Рецепт рыба в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыба в кляре

Путассу (Жарка)	500 г
Йогурт плодово-ягодный, 1,5% жирности	100 г
Крахмал картофельный	30 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая)	30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	130 г
Яйцо куриное (Жарка омлет)	47 г
Пищевая сода	3 г
Масло подсолнечное	300 г

Способ приготовления

Соду загасить в йогурте,добавить яйцо и перемешать,добавляем остальные сухие ингредиенты:мука,соль,крахмал,манка,перец чёрный молотый(по вкусу).Всё тщательно вымешиваем.В кляр окунаем подготовленную рыбку(филе) и сразу в разогретое масло.Жарим до золотистого цвета.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыба в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	388.6 ккал	1684 ккал	23.1%	5.9%	433 г
Белки	10.4 г	76 г	13.7%	3.5%	731 г
Жиры	31.9 г	56 г	57%	14.7%	176 г
Углеводы	14.9 г	219 г	6.8%	1.7%	1470 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	0.8%	3333 г
Вода	44.3 г	2273 г	1.9%	0.5%	5131 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.1 мкг	900 мкг	3.8%	1%	2639 г
Ретинол	0.028 мг	~
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%		166667 г
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	0.8%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.084 мг	1.8 мг	4.7%	1.2%	2143 г
Витамин В4, холин	19.05 мг	500 мг	3.8%	1%	2625 г
Витамин В5, пантотеновая	0.103 мг	5 мг	2.1%	0.5%	4854 г
Витамин В6, пиридоксин	0.035 мг	2 мг	1.8%	0.5%	5714 г
Витамин В9, фолаты	4.663 мкг	400 мкг	1.2%	0.3%	8578 г
Витамин В12, кобаламин	0.025 мкг	3 мкг	0.8%	0.2%	12000 г
Витамин C, аскорбиновая	0.52 мг	90 мг	0.6%	0.2%	17308 г
Витамин D, кальциферол	0.106 мкг	10 мкг	1.1%	0.3%	9434 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	14.033 мг	15 мг	93.6%	24.1%	107 г
Витамин Н, биотин	1.242 мкг	50 мкг	2.5%	0.6%	4026 г
Витамин РР, НЭ	3.6323 мг	20 мг	18.2%	4.7%	551 г
Ниацин	1.033 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	144.06 мг	2500 мг	5.8%	1.5%	1735 г
Кальций, Ca	31.85 мг	1000 мг	3.2%	0.8%	3140 г
Кремний, Si	0.719 мг	30 мг	2.4%	0.6%	4172 г
Магний, Mg	18.07 мг	400 мг	4.5%	1.2%	2214 г
Натрий, Na	117.04 мг	1300 мг	9%	2.3%	1111 г
Сера, S	117.68 мг	1000 мг	11.8%	3%	850 г
Фосфор, P	105.8 мг	800 мг	13.2%	3.4%	756 г
Хлор, Cl	95.55 мг	2300 мг	4.2%	1.1%	2407 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	157.7 мкг	~
Бор, B	6.9 мкг	~
Ванадий, V	15.18 мкг	~
Железо, Fe	0.585 мг	18 мг	3.3%	0.8%	3077 г
Йод, I	70.47 мкг	150 мкг	47%	12.1%	213 г
Кобальт, Co	16.867 мкг	10 мкг	168.7%	43.4%	59 г
Марганец, Mn	0.1321 мг	2 мг	6.6%	1.7%	1514 г
Медь, Cu	96.51 мкг	1000 мкг	9.7%	2.5%	1036 г
Молибден, Mo	2.306 мкг	70 мкг	3.3%	0.8%	3036 г
Никель, Ni	5.268 мкг	~
Олово, Sn	0.79 мкг	~
Селен, Se	2.331 мкг	55 мкг	4.2%	1.1%	2360 г
Титан, Ti	1.74 мкг	~
Фтор, F	6.21 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	64412 г
Хром, Cr	28.75 мкг	50 мкг	57.5%	14.8%	174 г
Цинк, Zn	0.6888 мг	12 мг	5.7%	1.5%	1742 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.169 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.602 г	~
Валин	0.571 г	~
Гистидин*	0.392 г	~
Изолейцин	0.536 г	~
Лейцин	0.837 г	~
Лизин	0.904 г	~
Метионин	0.323 г	~
Метионин + Цистеин	0.442 г	~
Треонин	0.532 г	~
Триптофан	0.126 г	~
Фенилаланин	0.443 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.706 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.661 г	~
Аспарагиновая кислота	0.928 г	~
Глицин	0.94 г	~
Глутаминовая кислота	1.426 г	~
Пролин	0.544 г	~
Серин	0.451 г	~
Тирозин	0.262 г	~
Цистеин	0.118 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	2.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	58.82 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	61.602 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.111 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	1.357 г	~
20:0 Арахиновая	0.094 г	~
22:0 Бегеновая	0.216 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.653 г	min 16.8 г	45.6%	11.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.034 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	7.538 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.028 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	18.634 г	от 11.2 до 20.6 г	100%	25.7%
18:2 Линолевая (ud)	18.503 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.01 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.108 г	~

Энергетическая ценность рыба в кляре составляет 388,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	388.6 кКал	-%
	Белки	10.4 г	-%
	Жиры	31.9 г	-%
	Углеводы	14.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	44.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА В КЛЯРЕ

рыба в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 93,6 %, витамином PP - 18,2 %, фосфором - 13,2 %, йодом - 47 %, кобальтом - 168,7 %, хромом - 57,5 %

Чем полезен рыба в кляре

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить рыба в кляре, калорийность 388,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыба в кляре, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Фарш рыбный из палтуса и горбуши для вафель

Ленивые пирожки с луком и яйцом

Лучшие рационы

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе