Рецепт Бешамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Бешамель
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 30 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) | 600 г |
| Масло сливочное соленое «Крестьянское» | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Бешамель".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.1 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1809 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 4.6% | 2303 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 10.3% | 1037 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 3.9% | 2772 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 4% | 2739 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.3 мкг | 900 мкг | 4.4% | 4.7% | 2290 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 23810 г |
| бета Криптоксантин | 0.106 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 3.2% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 8.6% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 25.29 мг | 500 мг | 5.1% | 5.5% | 1977 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.381 мг | 5 мг | 7.6% | 8.2% | 1312 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 3.1% | 3509 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.252 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.7% | 6398 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.386 мкг | 3 мкг | 12.9% | 13.9% | 777 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.95 мг | 90 мг | 1.1% | 1.2% | 9474 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.113 мг | 15 мг | 0.8% | 0.9% | 13274 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.183 мкг | 50 мкг | 6.4% | 6.9% | 1571 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9184 мг | 20 мг | 4.6% | 4.9% | 2178 г |
| Ниацин | 0.151 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 148.15 мг | 2500 мг | 5.9% | 6.3% | 1687 г |
| Кальций, Ca | 110.96 мг | 1000 мг | 11.1% | 11.9% | 901 г |
| Кремний, Si | 0.193 мг | 30 мг | 0.6% | 0.6% | 15544 г |
| Магний, Mg | 13.33 мг | 400 мг | 3.3% | 3.5% | 3001 г |
| Натрий, Na | 313.41 мг | 1300 мг | 24.1% | 25.9% | 415 г |
| Сера, S | 32.83 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.5% | 3046 г |
| Фосфор, P | 88.5 мг | 800 мг | 11.1% | 11.9% | 904 г |
| Хлор, Cl | 490.93 мг | 2300 мг | 21.3% | 22.9% | 468 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.176 мг | 18 мг | 1% | 1.1% | 10227 г |
| Йод, I | 8.75 мкг | 150 мкг | 5.8% | 6.2% | 1714 г |
| Кобальт, Co | 0.945 мкг | 10 мкг | 9.5% | 10.2% | 1058 г |
| Марганец, Mn | 0.0395 мг | 2 мг | 2% | 2.1% | 5063 г |
| Медь, Cu | 19.79 мкг | 1000 мкг | 2% | 2.1% | 5053 г |
| Молибден, Mo | 6.133 мкг | 70 мкг | 8.8% | 9.5% | 1141 г |
| Никель, Ni | 0.106 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.79 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.221 мкг | 55 мкг | 4% | 4.3% | 2476 г |
| Стронций, Sr | 16.4 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.35 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 19656 г |
| Хром, Cr | 2.04 мкг | 50 мкг | 4.1% | 4.4% | 2451 г |
| Цинк, Zn | 0.4269 мг | 12 мг | 3.6% | 3.9% | 2811 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.144 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.35 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.1 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | min 16.8 г | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.085 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Бешамель составляет 93,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 93.1 кКал | -% | |
| Белки | 3.3 г | -% | |
| Жиры | 5.4 г | -% | |
| Углеводы | 7.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.2 г | -% | |
| Вода | 83 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БЕШАМЕЛЬ
Бешамель богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 12,9 %, кальцием - 11,1 %, фосфором - 11,1 %, хлором - 21,3 %
Чем полезен Бешамель
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- палтус хол копч
- Лазанья с соусами болоньезе и бешамель
- макароны с брынзой из твердой пшеницы
- шампиньоны с луком
- Корица. Горячий напиток
- пирог веганский
- Щи мои 24.01
- морская капуста сушеная в пластинах
- Рагу свинина
- брауни буше
- Сельдерей стебли
- лапша
- сыр белорусский
- Треска в духовке
- творог 1.8
- сердце индюшачье тушеное
- Греча с курой
- Пельмени домашние на воде
- smoothie
- Квашеная капуста заправленная маслом
- шоколад Темный с Трюфельной начинкой Ашан, 150 г/уп
- Салат с капустой и огурцом
- Цикорий растворимый ТМ "Great Life"
- Сайра тихоокеанская консервы
- салат огурец помидор сыр
- Суп 25.01
- Бургер Кинг Двойной Тулуп
- Паштет морковно-печеночный
- Рагу овощное со свининой
- Печень куринная
- Килька в томатном соусе Кеано
- помело
- Макдоналдс Креветки 9 шт.
- Крупа гречневая ядрица
- Мюсли запеченные с орехом "Ого"
- Макдоналдс Креветки 4 шт.
- Дружба
- сырники
- Лепестки суданской розы
- Чай напиток каркаде
- Яйця жарені
- Йогурт Активиа (натуральная)
- Печень куриная тушен
- Свекольный салат
- о печенье круглое
- Яйца С1 (Авдон)
- Какао "Горячий шоколад Favorite"
- Паста из твердых сортов пшеницы
- Сайра ПримРыбСнаб
- Перловка (скороварка)
- Фритатта с печенью и грибами
- Каша земляника
- Печенье сахарное с топленым молоком
- Печенье овсяное с грецким орехом и изюмом (25.01.16)
- Ленивая овсянка
- Ветчина из индейки Столетовская
- Суп из курицы и творожных клецок.
- алфавит классик
- Каша гречневая
- протеин молочный
- Колбаса п\к Хуторская
- KFC (обжорство)
- лабне
- творожное желе цветное
- Кетчуп Здрава
- Картофельная колбаса
- салат 2
- Салат с курогрудью
- Индейка с рисом и грибами
- Творог обезжиренный Вкусный день
- Памело
- Соус песто
- фарш из индейки
- кукурузная каша на воде
- Пицца на дрожжевом слоенном тесте
- Салат из шампиньонов с курицей и овощами
- Шампиньоны консервированные LUTIK
- каша гречневая на молоке
- Каша гречневая с овощами
- Салат из буряка с заправкой и чесноком
- Мясной салат
- подлива свинная
- Пита
- Омлет со шпинатом и помидорами
- Филе курицы жаренное
- Гематоген (Народное здоровье 2000)
- котлеты куриные с капустой 25.01.16
- Ундевит
- Какао
- омлет 25.01
- Фрутилад Чернослив
- Фрутилад с апельсином и брусникой
- Салат с кольраби
- Кофе
- Сухие сливки
- Коттедж
- Овсяные отруби
- картошка в духовке
- Кальмары в банке
- куринный рулет
Метки: Как приготовить Бешамель, калорийность 93,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бешамель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
