Рецепт хлеб цз-рж-отр-отр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хлеб цз-рж-отр-отр

Масло подсолнечное 18 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 190 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 200 г
Отруби пшеничные 30 г
Вода 300 г
Сахар песок 18 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлеб цз-рж-отр-отр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.3 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 786 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 4.2% 1101 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 3.4% 1366 г
Углеводы 37.8 г 219 г 17.3% 8.1% 579 г
Пищевые волокна 8.2 г 20 г 41% 19.1% 244 г
Вода 48.3 г 2273 г 2.1% 1% 4706 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.317 мг 1.5 мг 21.1% 9.8% 473 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 3.2% 1475 г
Витамин В4, холин 24.21 мг 500 мг 4.8% 2.2% 2065 г
Витамин В5, пантотеновая 0.41 мг 5 мг 8.2% 3.8% 1220 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 5.9% 797 г
Витамин В9, фолаты 50.567 мкг 400 мкг 12.6% 5.9% 791 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.172 мг 15 мг 21.1% 9.8% 473 г
Витамин Н, биотин 2.045 мкг 50 мкг 4.1% 1.9% 2445 г
Витамин РР, НЭ 3.935 мг 20 мг 19.7% 9.2% 508 г
Ниацин 2.222 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.73 мг 2500 мг 10% 4.7% 997 г
Кальций, Ca 35.48 мг 1000 мг 3.5% 1.6% 2818 г
Магний, Mg 64.67 мг 400 мг 16.2% 7.6% 619 г
Натрий, Na 581.63 мг 1300 мг 44.7% 20.9% 224 г
Сера, S 51.67 мг 1000 мг 5.2% 2.4% 1935 г
Фосфор, P 199.6 мг 800 мг 25% 11.7% 401 г
Хлор, Cl 898.69 мг 2300 мг 39.1% 18.2% 256 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.6 мкг ~
Железо, Fe 3.025 мг 18 мг 16.8% 7.8% 595 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 13514 г
Кобальт, Co 1.418 мкг 10 мкг 14.2% 6.6% 705 г
Марганец, Mn 1.122 мг 2 мг 56.1% 26.2% 178 г
Медь, Cu 193.5 мкг 1000 мкг 19.4% 9.1% 517 г
Молибден, Mo 10.024 мкг 70 мкг 14.3% 6.7% 698 г
Никель, Ni 6.567 мкг ~
Селен, Se 1.874 мкг 55 мкг 3.4% 1.6% 2935 г
Фтор, F 55.55 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7201 г
Цинк, Zn 1.0377 мг 12 мг 8.6% 4% 1156 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.808 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.29 г ~
Валин 0.321 г ~
Гистидин* 0.153 г ~
Изолейцин 0.298 г ~
Лейцин 0.434 г ~
Лизин 0.227 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.202 г ~
Треонин 0.202 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.327 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.481 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.269 г ~
Аспарагиновая кислота 0.394 г ~
Глицин 0.279 г ~
Глутаминовая кислота 1.644 г ~
Пролин 0.51 г ~
Серин 0.301 г ~
Тирозин 0.184 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.373 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.303 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.816 г min 16.8 г 4.9% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.784 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.129 г от 11.2 до 20.6 г 19% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.082 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность хлеб цз-рж-отр-отр составляет 214,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.3 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 37.8 г -%
Пищевые волокна 8.2 г -%
Вода 48.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ЦЗ-РЖ-ОТР-ОТР

хлеб цз-рж-отр-отр богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,1 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B9 - 12,6 %, витамином E - 21,1 %, витамином PP - 19,7 %, магнием - 16,2 %, фосфором - 25 %, хлором - 39,1 %, железом - 16,8 %, кобальтом - 14,2 %, марганцем - 56,1 %, медью - 19,4 %, молибденом - 14,3 %

Чем полезен хлеб цз-рж-отр-отр

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хлеб цз-рж-отр-отр, калорийность 214,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлеб цз-рж-отр-отр, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы