Рецепт салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты салат
| Салат айсберг (салат кочанный), сырой | 400 г |
| Авокадо | 320 г |
| Масло льняное | 68 г |
| Пшеница проросшая | 300 г |
| Семена тыквы целиком, обжаренные с солью | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "салат".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186.8 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 901 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 3.1% | 1767 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 11.2% | 479 г |
| Углеводы | 16.8 г | 219 г | 7.7% | 4.1% | 1304 г |
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 10.7% | 500 г |
| Вода | 64.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3546 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.6 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.6% | 8491 г |
| альфа Каротин | 1.347 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.117 мг | 5 мг | 2.3% | 1.2% | 4274 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 93.266 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 3.3% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 2.6% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 6.08 мг | 500 мг | 1.2% | 0.6% | 8224 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.649 мг | 5 мг | 13% | 7% | 770 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 4.1% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 41.936 мкг | 400 мкг | 10.5% | 5.6% | 954 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.32 мг | 90 мг | 4.8% | 2.6% | 2083 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.181 мг | 15 мг | 1.2% | 0.6% | 8287 г |
| гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 13.8 мкг | 120 мкг | 11.5% | 6.2% | 870 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3132 мг | 20 мг | 6.6% | 3.5% | 1523 г |
| Бетаин | 0.034 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.15 мг | 2500 мг | 11.9% | 6.4% | 839 г |
| Кальций, Ca | 20.99 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.1% | 4764 г |
| Магний, Mg | 52.93 мг | 400 мг | 13.2% | 7.1% | 756 г |
| Натрий, Na | 10.81 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.4% | 12026 г |
| Фосфор, P | 79.1 мг | 800 мг | 9.9% | 5.3% | 1011 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.105 мг | 18 мг | 6.1% | 3.3% | 1629 г |
| Марганец, Mn | 0.5913 мг | 2 мг | 29.6% | 15.8% | 338 г |
| Медь, Cu | 183.59 мкг | 1000 мкг | 18.4% | 9.9% | 545 г |
| Селен, Se | 10.874 мкг | 55 мкг | 19.8% | 10.6% | 506 г |
| Фтор, F | 1.89 мкг | 4000 мкг | 211640 г | ||
| Цинк, Zn | 1.5066 мг | 12 мг | 12.6% | 6.7% | 796 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.369 г | ~ | |||
| Валин | 0.225 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.096 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.159 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.269 г | ~ | |||
| Лизин | 0.187 г | ~ | |||
| Метионин | 0.066 г | ~ | |||
| Треонин | 0.13 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.174 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.157 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.314 г | ~ | |||
| Глицин | 0.197 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.812 г | ~ | |||
| Пролин | 0.237 г | ~ | |||
| Серин | 0.168 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.137 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 3.367 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.254 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.104 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.548 г | min 16.8 г | 3.3% | 1.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.543 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.785 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.7% | 22.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.879 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность салат составляет 186,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 186.8 кКал | -% | |
| Белки | 4.3 г | -% | |
| Жиры | 11.7 г | -% | |
| Углеводы | 16.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4 г | -% | |
| Вода | 64.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ
салат богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 13 %, витамином K - 11,5 %, калием - 11,9 %, магнием - 13,2 %, марганцем - 29,6 %, медью - 18,4 %, селеном - 19,8 %, цинком - 12,6 %
Чем полезен салат
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Шаурма диетическая а-ля греческая
- витаминная смесь из сухофруктов орехов и меда
- Филе индейки запеченное
- кефир био
- батон
- Шоколад 70%
- сыр
- Манник творожный с яблоками
- Треска с пшеничной мукой
- Салат с молочной колбасой
- Моцарелла Ашан
- Костромской Ашан
- Пюре из нута
- Гуляш из говядины
- Мука 1 сорт пшеничная Некрасовская (Жарка)
- Merci
- Треугольники BonDeLaMar рыбные из тресковых пород в панировке
- Наггетсы «Вкусняшки» Кунг Фу Панда
- индейка запечённая
- запечённый картофель
- сырные лепешки 1
- салат с фетой
- сок цитрусовый микс
- брусничное варенье
- Творог обезжиренный СуздальЭкопродукт
- цезарь с пекинской
- Салат морковный
- Витамины
- сырные лепешки
- творог 0%( "Рузский", "Глобус)
- кофе carte noire intense
- КАША ОВСЯНКА
- картофель жаренный с баклажанами
- Манная каша
- хлопья овсяные с курагой Ясно Солнышко
- Кольцо с орехами
- Хлеб с маслом и сыром
- утренний кекс
- Омлет
- Овощная смесь от 13.01.16
- хлебцы ржаные
- хлеб бородино
- соломка из кальмара вяленого
- капуста с говядиной
- ролл для рулетов
- Хлеб Цезарь
- йогурт питьевой амурель
- Каша Полтавская на молоке 1,5%
- шарлотка
- щербет_олько
- Хлебцы ржаные МОЛОДЦЫ
- сайра в масле (консервы)
- Сыр плавленный Дружба
- рулет с сайрой
- суп гороховый
- Имбирь свежий
- оладьи из овсяной муки
- яблоки, запеченые с корицей
- каша кукурузная
- печенье из песечного теста
- Салат с творогом, морковью и капустой
- Салат из кукурузы
- кофе моё
- штоллен
- Пюре гороховое
- Салат с грибами и кукурузой
- Омлет с грибными котлетами
- салат "Щетка"
- Телятина запеченная в фольге
- Буженина из свинины
- кофе Jacobs Velour
- протеин порция
- Хлебушек низкоколлорийный
- артек молочный
- кофе
- печенье медовое
- котлеты
- гречка
- Мюсли запеченные с орехом
- каша пшеничная
- геркулесовая каша
- кукурузная крупа
- кукурузная молочная
- пирог с капустой
- 7 злаков молочная
- Нут с курицей 13.01.16
- рисовая молочная
- пшено молочная
- киндер сюрприз
- Шоколад Российский горький 70%
- Батончики ротфронт
- салат редька со сметаной
- корейская морковь
- смузи банан Е.В
- Зефир с абрикосом "Обожайка"
- Булка "Ромашка"
- Макароны Barilla
- тушенный картофель
- пахлава
- Макароны болоньез
Метки: Как приготовить салат, калорийность 186,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
