Рецепт Печенье из тыквенных семечек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печенье из тыквенных семечек

Ядра семян тыквы обыкновенной и тыквы крупноплодной, жареные без добавления соли 60 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 30 г
Творог полужирный 9,0% жирности 70 г
Мак (полный) 10 г
Способ приготовления

На 6 порций печенья. 1 шт - 37г (по 2,18 г угл.). Тыквенные семечки перемолоть в муку, добавить мак, 1 ч.л. псилиума, фитпарад по вкусу, ваниль или корицу. Полученную муку смешать с яйцом, заранее всбитым с маслом и творогом. Подождать 10 минут, вымесить крутое тесто. Разделить на 6 частей, сформировать печенье, выпекать 8-10 мин при 200 градусах, открыть духовку, вынуть по остывании.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печенье из тыквенных семечек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 369.2 ккал 1684 ккал 21.9% 5.9% 456 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 6.3% 429 г
Жиры 31.8 г 56 г 56.8% 15.4% 176 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 0.7% 3776 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 2.7% 1000 г
Вода 42.1 г 2273 г 1.9% 0.5% 5399 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173.5 мкг 900 мкг 19.3% 5.2% 519 г
Ретинол 0.154 мг ~
альфа Каротин 0.267 мкг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 0.4% 6579 г
Лютеин + Зеаксантин 8 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 1.6% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.259 мг 1.8 мг 14.4% 3.9% 695 г
Витамин В4, холин 98.65 мг 500 мг 19.7% 5.3% 507 г
Витамин В5, пантотеновая 0.586 мг 5 мг 11.7% 3.2% 853 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 1.5% 1786 г
Витамин В9, фолаты 31.6 мкг 400 мкг 7.9% 2.1% 1266 г
Витамин В12, кобаламин 0.45 мкг 3 мкг 15% 4.1% 667 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.2% 13235 г
Витамин D, кальциферол 0.877 мкг 10 мкг 8.8% 2.4% 1140 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.598 мг 15 мг 4% 1.1% 2508 г
бета Токоферол 0.393 мг ~
гамма Токоферол 3.928 мг ~
дельта Токоферол 0.085 мг ~
Витамин Н, биотин 7.64 мкг 50 мкг 15.3% 4.1% 654 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 0.8% 3429 г
Витамин РР, НЭ 3.5573 мг 20 мг 17.8% 4.8% 562 г
Ниацин 0.191 мг ~
Бетаин 0.44 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.4 мг 2500 мг 12.4% 3.4% 805 г
Кальций, Ca 155.24 мг 1000 мг 15.5% 4.2% 644 г
Кремний, Si 2.222 мг 30 мг 7.4% 2% 1350 г
Магний, Mg 176.72 мг 400 мг 44.2% 12% 226 г
Натрий, Na 55.07 мг 1300 мг 4.2% 1.1% 2361 г
Сера, S 132.04 мг 1000 мг 13.2% 3.6% 757 г
Фосфор, P 475.4 мг 800 мг 59.4% 16.1% 168 г
Хлор, Cl 92.31 мг 2300 мг 4% 1.1% 2492 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.6 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.36 мкг ~
Железо, Fe 3.404 мг 18 мг 18.9% 5.1% 529 г
Йод, I 5.61 мкг 150 мкг 3.7% 1% 2674 г
Кобальт, Co 3.778 мкг 10 мкг 37.8% 10.2% 265 г
Литий, Li 0.267 мкг ~
Марганец, Mn 1.5058 мг 2 мг 75.3% 20.4% 133 г
Медь, Cu 463.82 мкг 1000 мкг 46.4% 12.6% 216 г
Молибден, Mo 4.409 мкг 70 мкг 6.3% 1.7% 1588 г
Никель, Ni 3.293 мкг ~
Олово, Sn 0.1 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 20.293 мкг 55 мкг 36.9% 10% 271 г
Стронций, Sr 0.11 мкг ~
Титан, Ti 0.62 мкг ~
Фтор, F 25.64 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15601 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 0.8% 3571 г
Цинк, Zn 2.823 мг 12 мг 23.5% 6.4% 425 г
Цирконий, Zr 1.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.793 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.62 г ~
Валин 0.621 г ~
Гистидин* 0.296 г ~
Изолейцин 0.497 г ~
Лейцин 0.925 г ~
Лизин 0.565 г ~
Метионин 0.271 г ~
Метионин + Цистеин 0.192 г ~
Треонин 0.425 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.63 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.301 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.58 г ~
Аспарагиновая кислота 1.107 г ~
Глицин 0.597 г ~
Глутаминовая кислота 2.101 г ~
Пролин 0.453 г ~
Серин 0.689 г ~
Тирозин 0.416 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3%
Омега-6 жирные кислоты 6.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 27.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 185.73 мг max 300 мг
Кампестерол 0.8 мг ~
бета Ситостерол 3.467 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 12 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.931 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 1.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.066 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.521 г min 16.8 г 32.9% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.258 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.163 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.5 г от 11.2 до 20.6 г 67% 18.1%
18:2 Линолевая (ud) 5.517 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 5.216 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~
Полиеновые трансжиры 0.007 г ~

Энергетическая ценность Печенье из тыквенных семечек составляет 369,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 369.2 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 31.8 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 42.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ТЫКВЕННЫХ СЕМЕЧЕК

Печенье из тыквенных семечек богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,3 %, витамином B2 - 14,4 %, холином - 19,7 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B12 - 15 %, витамином H - 15,3 %, витамином PP - 17,8 %, калием - 12,4 %, кальцием - 15,5 %, магнием - 44,2 %, фосфором - 59,4 %, железом - 18,9 %, кобальтом - 37,8 %, марганцем - 75,3 %, медью - 46,4 %, селеном - 36,9 %, цинком - 23,5 %

Чем полезен Печенье из тыквенных семечек

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печенье из тыквенных семечек, калорийность 369,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печенье из тыквенных семечек, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты