Рецепт Утка с яблоками и черносливом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Утка с яблоками и черносливом

Яблоки (Варка без слива) 1000 г
Чернослив (слива сушеная) (Варка без слива) 300 г
Соевый соус 50 г
Мед натуральный 70 г
Утка дикая (пьеса), только мясо, сырое 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Утка с яблоками и черносливом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.1 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1463 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 14.1% 618 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.2% 2074 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 3.7% 2330 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.6% 1538 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.8% 3175 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.8 мкг 900 мкг 1.3% 1.1% 7627 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.258 мг 1.5 мг 17.2% 14.9% 581 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 9.6% 900 г
Витамин В5, пантотеновая 0.483 мг 5 мг 9.7% 8.4% 1035 г
Витамин В6, пиридоксин 0.401 мг 2 мг 20.1% 17.5% 499 г
Витамин В9, фолаты 15.601 мкг 400 мкг 3.9% 3.4% 2564 г
Витамин В12, кобаламин 0.455 мкг 3 мкг 15.2% 13.2% 659 г
Витамин C, аскорбиновая 5.03 мг 90 мг 5.6% 4.9% 1789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.221 мг 15 мг 1.5% 1.3% 6787 г
Витамин Н, биотин 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.3333 мг 20 мг 11.7% 10.2% 857 г
Ниацин 0.191 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.6 мг 2500 мг 12.8% 11.1% 780 г
Кальций, Ca 13.53 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 7391 г
Магний, Mg 24.46 мг 400 мг 6.1% 5.3% 1635 г
Натрий, Na 127.56 мг 1300 мг 9.8% 8.5% 1019 г
Сера, S 1.5 мг 1000 мг 0.2% 0.2% 66667 г
Фосфор, P 121.4 мг 800 мг 15.2% 13.2% 659 г
Хлор, Cl 0.6 мг 2300 мг 383333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.9 мкг ~
Бор, B 73.3 мкг ~
Ванадий, V 1.2 мкг ~
Железо, Fe 3.608 мг 18 мг 20% 17.4% 499 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Кобальт, Co 0.299 мкг 10 мкг 3% 2.6% 3344 г
Марганец, Mn 0.0263 мг 2 мг 1.3% 1.1% 7605 г
Медь, Cu 230.4 мкг 1000 мкг 23% 20% 434 г
Молибден, Mo 1.795 мкг 70 мкг 2.6% 2.3% 3900 г
Никель, Ni 5.087 мкг ~
Рубидий, Rb 18.9 мкг ~
Селен, Se 8.408 мкг 55 мкг 15.3% 13.3% 654 г
Фтор, F 2.39 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 167364 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 2.1% 4167 г
Цинк, Zn 0.4923 мг 12 мг 4.1% 3.6% 2438 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.279 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.761 г ~
Валин 0.625 г ~
Гистидин* 0.316 г ~
Изолейцин 0.614 г ~
Лейцин 1.009 г ~
Лизин 1.022 г ~
Метионин 0.322 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.511 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.501 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.758 г ~
Аспарагиновая кислота 1.187 г ~
Глицин 0.67 г ~
Глутаминовая кислота 1.871 г ~
Пролин 0.587 г ~
Серин 0.516 г ~
Тирозин 0.454 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.413 г ~
18:0 Стеариновая 0.245 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.724 г min 16.8 г 4.3% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.616 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.347 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.305 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Утка с яблоками и черносливом составляет 115,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.1 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УТКА С ЯБЛОКАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ

Утка с яблоками и черносливом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,2 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином B6 - 20,1 %, витамином B12 - 15,2 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 12,8 %, фосфором - 15,2 %, железом - 20 %, медью - 23 %, селеном - 15,3 %

Чем полезен Утка с яблоками и черносливом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Утка с яблоками и черносливом, калорийность 115,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Утка с яблоками и черносливом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы