Рецепт форель запечённая . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты форель запечённая

Форель радужная, разведенная на ферме, приготовленная на жару 500 г
майонез СамСамыч 30 г
Лимон (Жарка) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "форель запечённая ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 905 г
Белки 22.1 г 76 г 29.1% 15.6% 344 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 9.7% 554 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 1.6% 3382 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.4 мкг 900 мкг 10.7% 5.8% 934 г
Ретинол 0.096 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.015 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.063 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 4.8% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 3.2% 1682 г
Витамин В4, холин 75.6 мг 500 мг 15.1% 8.1% 661 г
Витамин В5, пантотеновая 1.856 мг 5 мг 37.1% 19.9% 269 г
Витамин В6, пиридоксин 0.359 мг 2 мг 18% 9.7% 557 г
Витамин В9, фолаты 11.493 мкг 400 мкг 2.9% 1.6% 3480 г
Витамин В12, кобаламин 3.78 мкг 3 мкг 126% 67.7% 79 г
Витамин C, аскорбиновая 3.6 мг 90 мг 4% 2.2% 2500 г
Витамин D, кальциферол 17.47 мкг 10 мкг 174.7% 93.9% 57 г
Витамин D3, холекальциферол 17.431 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.938 мг 15 мг 26.3% 14.1% 381 г
гамма Токоферол 0.047 мг ~
Витамин Н, биотин 0.354 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14124 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.1712 мг 20 мг 30.9% 16.6% 324 г
Ниацин 0.007 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 421.66 мг 2500 мг 16.9% 9.1% 593 г
Кальций, Ca 30.37 мг 1000 мг 3% 1.6% 3293 г
Магний, Mg 28.56 мг 400 мг 7.1% 3.8% 1401 г
Натрий, Na 74.48 мг 1300 мг 5.7% 3.1% 1745 г
Сера, S 3.54 мг 1000 мг 0.4% 0.2% 28249 г
Фосфор, P 252.6 мг 800 мг 31.6% 17% 317 г
Хлор, Cl 21.29 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 10803 г
Микроэлементы
Бор, B 7 мкг ~
Железо, Fe 0.437 мг 18 мг 2.4% 1.3% 4119 г
Йод, I 0.35 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
Кобальт, Co 0.18 мкг 10 мкг 1.8% 1% 5556 г
Марганец, Mn 0.0158 мг 2 мг 0.8% 0.4% 12658 г
Медь, Cu 61.89 мкг 1000 мкг 6.2% 3.3% 1616 г
Молибден, Mo 0.179 мкг 70 мкг 0.3% 0.2% 39106 г
Селен, Se 26.336 мкг 55 мкг 47.9% 25.8% 209 г
Фтор, F 1.37 мкг 4000 мкг 291971 г
Хром, Cr 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Цинк, Zn 0.5207 мг 12 мг 4.3% 2.3% 2305 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.382 г ~
Валин 1.191 г ~
Гистидин* 0.678 г ~
Изолейцин 1.064 г ~
Лейцин 1.877 г ~
Лизин 2.114 г ~
Метионин 0.684 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 1.013 г ~
Триптофан 0.26 г ~
Фенилаланин 0.904 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.395 г ~
Аспарагиновая кислота 2.362 г ~
Глицин 1.105 г ~
Глутаминовая кислота 3.443 г ~
Пролин 0.815 г ~
Серин 0.948 г ~
Тирозин 0.779 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 53.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.028 мг ~
бета Ситостерол 6.15 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.2 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.243 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.393 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.987 г min 16.8 г 17.8% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.379 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.305 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.244 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.019 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.512 г от 11.2 до 20.6 г 31.4% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.398 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.043 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.238 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.1 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.565 г ~
Трансжиры 0.051 г max 1.9 г

Энергетическая ценность форель запечённая составляет 186 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186 кКал -%
Белки 22.1 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ ЗАПЕЧЁННАЯ

форель запечённая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,1 %, витамином B5 - 37,1 %, витамином B6 - 18 %, витамином B12 - 126 %, витамином D - 174,7 %, витамином E - 26,3 %, витамином PP - 30,9 %, калием - 16,9 %, фосфором - 31,6 %, селеном - 47,9 %

Чем полезен форель запечённая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить форель запечённая , калорийность 186 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления форель запечённая , рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты