Рецепт Говядина с черносливом 27.12.15. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Говядина с черносливом 27.12.15
| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Тушение) | 603 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 267 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 229 г |
| Чернослив (слива сушеная) (Варка без слива) | 23 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Приправа для мяса Exclusive | 4 г |
| Соль морская натуральная с ламинарией Salute di Mare | 20 г |
| Лавровый лист | 0 г |
| Вода Ордана | 500 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Говядина с черносливом 27.12.15".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.9 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1738 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 13.3% | 776 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 8.5% | 1217 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.9% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.7% | 1538 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2899 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 346.8 мкг | 900 мкг | 38.5% | 39.7% | 260 г |
| бета Каротин | 2.087 мг | 5 мг | 41.7% | 43% | 240 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.6% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 6% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 33.62 мг | 500 мг | 6.7% | 6.9% | 1487 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.31 мг | 5 мг | 6.2% | 6.4% | 1613 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.243 мг | 2 мг | 12.2% | 12.6% | 823 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.926 мкг | 400 мкг | 2% | 2.1% | 5047 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.244 мкг | 3 мкг | 41.5% | 42.8% | 241 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.69 мг | 90 мг | 1.9% | 2% | 5325 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.155 мг | 15 мг | 7.7% | 7.9% | 1299 г |
| Витамин Н, биотин | 1.735 мкг | 50 мкг | 3.5% | 3.6% | 2882 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 3.1% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2095 мг | 20 мг | 21% | 21.7% | 475 г |
| Ниацин | 2.346 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.32 мг | 2500 мг | 9.8% | 10.1% | 1019 г |
| Кальций, Ca | 21.4 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.2% | 4673 г |
| Кремний, Si | 0.397 мг | 30 мг | 1.3% | 1.3% | 7557 г |
| Магний, Mg | 22.26 мг | 400 мг | 5.6% | 5.8% | 1797 г |
| Натрий, Na | 644.92 мг | 1300 мг | 49.6% | 51.2% | 202 г |
| Сера, S | 127.1 мг | 1000 мг | 12.7% | 13.1% | 787 г |
| Фосфор, P | 109.5 мг | 800 мг | 13.7% | 14.1% | 731 г |
| Хлор, Cl | 970.04 мг | 2300 мг | 42.2% | 43.6% | 237 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 143.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.013 мг | 18 мг | 11.2% | 11.6% | 894 г |
| Йод, I | 67.57 мкг | 150 мкг | 45% | 46.4% | 222 г |
| Кобальт, Co | 4.648 мкг | 10 мкг | 46.5% | 48% | 215 г |
| Литий, Li | 1.09 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1769 мг | 2 мг | 8.8% | 9.1% | 1131 г |
| Медь, Cu | 154.09 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 15.9% | 649 г |
| Молибден, Mo | 8.726 мкг | 70 мкг | 12.5% | 12.9% | 802 г |
| Никель, Ni | 4.751 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 36.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.076 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 72368 г |
| Фтор, F | 84.38 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 2.2% | 4740 г |
| Хром, Cr | 4.35 мкг | 50 мкг | 8.7% | 9% | 1149 г |
| Цинк, Zn | 1.8633 мг | 12 мг | 15.5% | 16% | 644 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.066 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.249 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.089 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.175 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.098 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.065 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.378 г | min 16.8 г | 2.3% | 2.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.376 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.949 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.949 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина с черносливом 27.12.15 составляет 96,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 96.9 кКал | -% | |
| Белки | 9.8 г | -% | |
| Жиры | 4.6 г | -% | |
| Углеводы | 4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 78.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОВЯДИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ 27.12.15
Говядина с черносливом 27.12.15 богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 38,5 %, бэта-каротином - 41,7 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 41,5 %, витамином PP - 21 %, фосфором - 13,7 %, хлором - 42,2 %, железом - 11,2 %, йодом - 45 %, кобальтом - 46,5 %, медью - 15,4 %, молибденом - 12,5 %, цинком - 15,5 %
Чем полезен Говядина с черносливом 27.12.15
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Калужатина
- Калуга в масле
- Овощная смесь от 28.12.15
- фолиевая к-та
- каша кукурузная
- салат капуста с морковкой
- капуста с курицей
- Курица в апельсинах
- фасоль красная глобал
- Паштет печеночный классический (Белгород)
- "плово"каша в мульте
- Йогурт любони со злаками
- Шоколад горький Rakhat 80% cocoa
- Кукурузная каша
- Кукурузная каша с тыквой
- Салат из свеклы
- Салат из свеклы
- Печень по строгоновски
- пирожное астория
- тирамису
- сок вишневый "Я"
- Творог обезжиренный
- Фасолевый суп
- Арахисовая паста
- Сыр Гауда плавленый 27% РП
- окунь жареный на сковороде
- Икра горбуши соленая
- квашеная капуста салат
- Имбирное печенье
- творог мягкий"0"
- тук печенье
- яблочно шпинатный смуузи
- конфеты Тоффи
- сыр плавленный "Омичка"
- Льняная каша, "Компас здоровья"
- Хлеб творожный с кунжутом
- Лайм вяленый Фруктовый рай
- тортик шоколадно-творожный
- Каша пшенная на молоке
- рагу кабачки+перец
- оладьи
- конфета ля десерт
- Плов с овощами 27.12.2015
- каша овсяная с курагой
- кекс
- Сырный кекс
- макароны с мясом и овощами
- чечевица со шпинатом
- макароны по-флотски
- творог райо
- Рагу морковно-рисовое
- Лазанья классическая Мираторг
- Халва в шоколадной глазури РотФронт
- Вермишель отварная
- Оптималь йогурт 2%
- тыква в микроволновке
- конфета курьез
- конфета романтика
- Галаретки апельсин
- борщ постный
- сыр топленое молочко радость вкуса
- скумбрия в фольге с лимоном
- Lebkuchen "Kirsche Cranberry" 150 g.
- Конфеты Муся
- фасоль белая (консервы)
- Говядина по-егорьевски
- почти майонез из белой фасоли
- пита с отрубями
- Котлеты из куриной грудки
- Котлета из говядины
- котлеты с брокколи
- биточки куриные
- Быстрая пицца
- курица отварная
- Овсяный кисель
- Масло сливочное "Белая Хатка" 60,5%
- майонез
- пастилки яблочные
- голубцы ленивые тушеные
- Кофе растворимыйс молоком
- Овсянка на молоке
- Масло сливочное "Белая Хатка" 60,5%
- цикорий
- цикорий с молоком
- краюшки заварные с зернами и злаками
- макароны с фаршем
- Леденцы Sula
- Семена чиа, Era GREEN
- рататуй с брынзой
- салат с пекинской капустой
- Горохово-чечевичный суп-пюре
- десерт творожный Чудо
- новый 28-12
- Конфеты с корпусом на карамельной основе глазированные «Lucky Days» S молочная карамель с печеньем
- соба
- продукт творожный ломтик 30% савушкин
- гуляш из кальмаров
- Салат свежий
- кекс манный
- Whey pro клубничный
Метки: Как приготовить Говядина с черносливом 27.12.15, калорийность 96,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с черносливом 27.12.15, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
