Рецепт Рассольник с курицей и перловкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник с курицей и перловкой

Куриный окорочок (Варка)	900 г
Крупа перловая (Варка без слива вязкая)	155 г
Огурец соленый (Варка без слива)	400 г
Картофель (Варка без слива)	700 г
Морковь, красная (Пассерование)	265 г
Масло подсолнечное	11 г
Петрушка (Варка без слива)	30 г
Укроп (Варка без слива)	30 г
Чеснок луковица (Варка без слива)	9 г
Соль поваренная пищевая	24 г
Вода	5000 г
Лавровый лист	1 г

Способ приготовления

Варим окорочок 1 час. При варке добавляем соль. Вынимаем мясо. Засыпаем крупу и нарезанные огурцы, варим 20 минут. Пока варится крупа, пассеруем морковь. Добавляем к перловке и огурцам картофель и пассерованную морковь. Через 15 минут досаливаем и добавляем чеснок и измельченную зелень. За 5 минут доокончания варки добавляем лавровый лист. Из указанного кол-ва воды 200 г рассола от соленых огурцов. Выход - 5730 г.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник с курицей и перловкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	44.4 ккал	1684 ккал	2.6%	5.9%	3793 г
Белки	3.6 г	76 г	4.7%	10.6%	2111 г
Жиры	1.4 г	56 г	2.5%	5.6%	4000 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	4.3%	5214 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	6.8%	3333 г
Вода	89.2 г	2273 г	3.9%	8.8%	2548 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	103.3 мкг	900 мкг	11.5%	25.9%	871 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	0.584 мг	5 мг	11.7%	26.4%	856 г
Витамин В1, тиамин	0.025 мг	1.5 мг	1.7%	3.8%	6000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.033 мг	1.8 мг	1.8%	4.1%	5455 г
Витамин В4, холин	0.1 мг	500 мг			500000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.065 мг	5 мг	1.3%	2.9%	7692 г
Витамин В6, пиридоксин	0.055 мг	2 мг	2.8%	6.3%	3636 г
Витамин В9, фолаты	2.796 мкг	400 мкг	0.7%	1.6%	14306 г
Витамин C, аскорбиновая	1.74 мг	90 мг	1.9%	4.3%	5172 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.171 мг	15 мг	1.1%	2.5%	8772 г
Витамин Н, биотин	0.042 мкг	50 мкг	0.1%	0.2%	119048 г
Витамин К, филлохинон	9.2 мкг	120 мкг	7.7%	17.3%	1304 г
Витамин РР, НЭ	1.6275 мг	20 мг	8.1%	18.2%	1229 г
Ниацин	0.614 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	122.53 мг	2500 мг	4.9%	11%	2040 г
Кальций, Ca	16.01 мг	1000 мг	1.6%	3.6%	6246 г
Магний, Mg	10.44 мг	400 мг	2.6%	5.9%	3831 г
Натрий, Na	243.65 мг	1300 мг	18.7%	42.1%	534 г
Сера, S	41.07 мг	1000 мг	4.1%	9.2%	2435 г
Фосфор, P	35.4 мг	800 мг	4.4%	9.9%	2260 г
Хлор, Cl	258.36 мг	2300 мг	11.2%	25.2%	890 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	120 мкг	~
Бор, B	14 мкг	~
Ванадий, V	18.2 мкг	~
Железо, Fe	0.491 мг	18 мг	2.7%	6.1%	3666 г
Йод, I	0.62 мкг	150 мкг	0.4%	0.9%	24194 г
Кобальт, Co	2.307 мкг	10 мкг	23.1%	52%	433 г
Литий, Li	9.684 мкг	~
Марганец, Mn	0.0557 мг	2 мг	2.8%	6.3%	3591 г
Медь, Cu	42.29 мкг	1000 мкг	4.2%	9.5%	2365 г
Молибден, Mo	4.295 мкг	70 мкг	6.1%	13.7%	1630 г
Никель, Ni	1.152 мкг	~
Рубидий, Rb	61.1 мкг	~
Селен, Se	0.065 мкг	55 мкг	0.1%	0.2%	84615 г
Титан, Ti	0.45 мкг	~
Фтор, F	92.55 мкг	4000 мкг	2.3%	5.2%	4322 г
Хром, Cr	5.96 мкг	50 мкг	11.9%	26.8%	839 г
Цинк, Zn	0.351 мг	12 мг	2.9%	6.5%	3419 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.561 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.102 г	~
Аргинин*	287.77 г	~
Валин	0.19 г	~
Гистидин*	0.122 г	~
Изолейцин	0.175 г	~
Лейцин	0.309 г	~
Лизин	0.388 г	~
Метионин	0.07 г	~
Метионин + Цистеин	0.136 г	~
Треонин	0.17 г	~
Триптофан	0.06 г	~
Фенилаланин	0.17 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.302 г	~
Заменимые аминокислоты	0.171 г	~
Аланин	0.221 г	~
Аспарагиновая кислота	284.346 г	~
Гидроксипролин	0.03 г	~
Глицин	0.222 г	~
Глутаминовая кислота	0.591 г	~
Пролин	0.216 г	~
Серин	0.176 г	~
Тирозин	0.131 г	~
Цистеин	0.065 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	50%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.71 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.384 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.402 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.106 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.978 г	min 16.8 г	5.8%	13.1%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.148 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.013 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.696 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.392 г	от 11.2 до 20.6 г	3.5%	7.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.151 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.251 г	~

Энергетическая ценность Рассольник с курицей и перловкой составляет 44,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	44.4 кКал	-%
	Белки	3.6 г	-%
	Жиры	1.4 г	-%
	Углеводы	4.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	89.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК С КУРИЦЕЙ И ПЕРЛОВКОЙ

Рассольник с курицей и перловкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, бэта-каротином - 11,7 %, хлором - 11,2 %, кобальтом - 23,1 %, хромом - 11,9 %

Чем полезен Рассольник с курицей и перловкой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рассольник с курицей и перловкой, калорийность 44,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник с курицей и перловкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

Салат из сардины, риса и укропа

Легкий салат с креветками и зеленью

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе