Рецепт скумбрия с прованскими травами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты скумбрия с прованскими травами

Скумбрия атлантическая (Припускание) 308 г
приправа к мясу Spice Master" 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "скумбрия с прованскими травами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.3 ккал 1684 ккал 13% 6% 771 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 12.2% 374 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 12.4% 371 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.3% 3497 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.9 мкг 900 мкг 1.4% 0.6% 6977 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 3.2% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.326 мг 1.8 мг 18.1% 8.3% 552 г
Витамин В5, пантотеновая 1.1 мг 5 мг 22% 10.1% 455 г
Витамин В6, пиридоксин 1.035 мг 2 мг 51.8% 23.7% 193 г
Витамин В9, фолаты 11.647 мкг 400 мкг 2.9% 1.3% 3434 г
Витамин В12, кобаламин 15.529 мкг 3 мкг 517.6% 237.1% 19 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23077 г
Витамин D, кальциферол 20.835 мкг 10 мкг 208.4% 95.5% 48 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.071 мг 15 мг 13.8% 6.3% 724 г
Витамин Н, биотин 0.233 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 21459 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 2.5% 1846 г
Витамин РР, НЭ 15.0118 мг 20 мг 75.1% 34.4% 133 г
Ниацин 8.681 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.53 мг 2500 мг 9.4% 4.3% 1061 г
Кальций, Ca 33.65 мг 1000 мг 3.4% 1.6% 2972 г
Магний, Mg 40.76 мг 400 мг 10.2% 4.7% 981 г
Натрий, Na 60.82 мг 1300 мг 4.7% 2.2% 2137 г
Сера, S 232.94 мг 1000 мг 23.3% 10.7% 429 г
Фосфор, P 235.5 мг 800 мг 29.4% 13.5% 340 г
Хлор, Cl 220 мг 2300 мг 9.6% 4.4% 1045 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.584 мг 18 мг 8.8% 4% 1136 г
Йод, I 58.24 мкг 150 мкг 38.8% 17.8% 258 г
Кобальт, Co 25.882 мкг 10 мкг 258.8% 118.6% 39 г
Марганец, Mn 0.1294 мг 2 мг 6.5% 3% 1546 г
Медь, Cu 271.76 мкг 1000 мкг 27.2% 12.5% 368 г
Молибден, Mo 5.176 мкг 70 мкг 7.4% 3.4% 1352 г
Никель, Ni 7.765 мкг ~
Фтор, F 1811.76 мкг 4000 мкг 45.3% 20.8% 221 г
Хром, Cr 71.18 мкг 50 мкг 142.4% 65.2% 70 г
Цинк, Zn 0.9059 мг 12 мг 7.5% 3.4% 1325 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.294 г ~
Валин 1.294 г ~
Гистидин* 1.035 г ~
Изолейцин 1.424 г ~
Лейцин 2.071 г ~
Лизин 1.941 г ~
Метионин 0.777 г ~
Метионин + Цистеин 1.035 г ~
Треонин 1.035 г ~
Триптофан 0.233 г ~
Фенилаланин 0.906 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.812 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.812 г ~
Аспарагиновая кислота 2.588 г ~
Глицин 0.906 г ~
Глутаминовая кислота 3.365 г ~
Пролин 1.035 г ~
Серин 1.165 г ~
Тирозин 0.906 г ~
Цистеин 0.259 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 45.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.851 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.132 г ~
17:0 Маргариновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 0.388 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.798 г min 16.8 г 34.5% 15.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.152 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.084 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.165 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.398 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.869 г от 11.2 до 20.6 г 34.5% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.207 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.091 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.349 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.466 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.919 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.129 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.708 г ~

Энергетическая ценность скумбрия с прованскими травами составляет 218,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 218.3 кКал -%
Белки 20.3 г -%
Жиры 15.1 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ С ПРОВАНСКИМИ ТРАВАМИ

скумбрия с прованскими травами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,1 %, витамином B5 - 22 %, витамином B6 - 51,8 %, витамином B12 - 517,6 %, витамином D - 208,4 %, витамином E - 13,8 %, витамином PP - 75,1 %, фосфором - 29,4 %, йодом - 38,8 %, кобальтом - 258,8 %, медью - 27,2 %, фтором - 45,3 %, хромом - 142,4 %

Чем полезен скумбрия с прованскими травами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить скумбрия с прованскими травами, калорийность 218,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления скумбрия с прованскими травами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты