Рецепт Галеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Галеты

Творог нежирный 0,6% (Жарка (сырники)) 308 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 104 г
Яйцо куриное (Запекание) 132 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 80 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 315 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Галеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 374.3 ккал 1684 ккал 22.2% 5.9% 450 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 6.5% 409 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 8% 335 г
Углеводы 36.9 г 219 г 16.8% 4.5% 593 г
Пищевые волокна 5.7 г 20 г 28.5% 7.6% 351 г
Вода 25.9 г 2273 г 1.1% 0.3% 8776 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161.7 мкг 900 мкг 18% 4.8% 557 г
Ретинол 0.139 мг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 0.4% 6579 г
Витамин В1, тиамин 0.214 мг 1.5 мг 14.3% 3.8% 701 г
Витамин В2, рибофлавин 0.287 мг 1.8 мг 15.9% 4.2% 627 г
Витамин В4, холин 89.06 мг 500 мг 17.8% 4.8% 561 г
Витамин В5, пантотеновая 0.794 мг 5 мг 15.9% 4.2% 630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.416 мг 2 мг 20.8% 5.6% 481 г
Витамин В9, фолаты 45.563 мкг 400 мкг 11.4% 3% 878 г
Витамин В12, кобаламин 0.725 мкг 3 мкг 24.2% 6.5% 414 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.691 мкг 10 мкг 6.9% 1.8% 1447 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.099 мг 15 мг 14% 3.7% 715 г
Витамин Н, биотин 9.935 мкг 50 мкг 19.9% 5.3% 503 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.4396 мг 20 мг 32.2% 8.6% 311 г
Ниацин 2.739 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.57 мг 2500 мг 10.7% 2.9% 934 г
Кальций, Ca 87.91 мг 1000 мг 8.8% 2.4% 1138 г
Магний, Mg 62.99 мг 400 мг 15.7% 4.2% 635 г
Натрий, Na 319.61 мг 1300 мг 24.6% 6.6% 407 г
Сера, S 195.42 мг 1000 мг 19.5% 5.2% 512 г
Фосфор, P 304.5 мг 800 мг 38.1% 10.2% 263 г
Хлор, Cl 188.19 мг 2300 мг 8.2% 2.2% 1222 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33 мкг ~
Железо, Fe 3.287 мг 18 мг 18.3% 4.9% 548 г
Йод, I 4.51 мкг 150 мкг 3% 0.8% 3326 г
Кобальт, Co 4.902 мкг 10 мкг 49% 13.1% 204 г
Марганец, Mn 1.3567 мг 2 мг 67.8% 18.1% 147 г
Медь, Cu 265.81 мкг 1000 мкг 26.6% 7.1% 376 г
Молибден, Mo 16.36 мкг 70 мкг 23.4% 6.3% 428 г
Никель, Ni 10.58 мкг ~
Селен, Se 23.382 мкг 55 мкг 42.5% 11.4% 235 г
Фтор, F 30.77 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 13000 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 0.4% 6173 г
Цинк, Zn 1.5269 мг 12 мг 12.7% 3.4% 786 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.125 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.611 г ~
Аргинин* 0.832 г ~
Валин 0.928 г ~
Гистидин* 0.499 г ~
Изолейцин 0.912 г ~
Лейцин 1.543 г ~
Лизин 1.073 г ~
Метионин 0.407 г ~
Метионин + Цистеин 0.653 г ~
Треонин 0.704 г ~
Триптофан 0.201 г ~
Фенилаланин 0.899 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.623 г ~
Заменимые аминокислоты 4.829 г ~
Аланин 0.603 г ~
Аспарагиновая кислота 1.053 г ~
Глицин 0.474 г ~
Глутаминовая кислота 3.789 г ~
Пролин 1.652 г ~
Серин 0.884 г ~
Тирозин 0.725 г ~
Цистеин 0.249 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 145.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.567 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.161 г min 16.8 г 6.9% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.977 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.21 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.74 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Галеты составляет 374,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 374.3 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 16.7 г -%
Углеводы 36.9 г -%
Пищевые волокна 5.7 г -%
Вода 25.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГАЛЕТЫ

Галеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18 %, витамином B1 - 14,3 %, витамином B2 - 15,9 %, холином - 17,8 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином B6 - 20,8 %, витамином B9 - 11,4 %, витамином B12 - 24,2 %, витамином E - 14 %, витамином H - 19,9 %, витамином PP - 32,2 %, магнием - 15,7 %, фосфором - 38,1 %, железом - 18,3 %, кобальтом - 49 %, марганцем - 67,8 %, медью - 26,6 %, молибденом - 23,4 %, селеном - 42,5 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Галеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Галеты, калорийность 374,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Галеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты