Рецепт скумбртя под сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты скумбртя под сыром
| Скумбрия атлантическая (Жарка) | 1000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Грибы шампиньоны, сырые | 300 г |
| Сыр сливочный | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "скумбртя под сыром".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181.9 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 926 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 11% | 500 г |
| Жиры | 12.7 г | 56 г | 22.7% | 12.5% | 441 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.5% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Вода | 66.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3408 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.8 мкг | 900 мкг | 4.3% | 2.4% | 2320 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 4% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.375 мг | 1.8 мг | 20.8% | 11.4% | 480 г |
| Витамин В4, холин | 7.79 мг | 500 мг | 1.6% | 0.9% | 6418 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.143 мг | 5 мг | 22.9% | 12.6% | 437 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.712 мг | 2 мг | 35.6% | 19.6% | 281 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.792 мкг | 400 мкг | 3.9% | 2.1% | 2533 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.046 мкг | 3 мкг | 334.9% | 184.1% | 30 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.34 мг | 90 мг | 1.5% | 0.8% | 6716 г |
| Витамин D, кальциферол | 13.492 мкг | 10 мкг | 134.9% | 74.2% | 74 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.025 мкг | ~ | |||
| Витамин D3, холекальциферол | 0.05 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.385 мг | 15 мг | 9.2% | 5.1% | 1083 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.263 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 19011 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 2% | 2727 г |
| Менахинон-4 (МК4) | 1.642 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 10.6913 мг | 20 мг | 53.5% | 29.4% | 187 г |
| Ниацин | 6.113 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.833 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 341.67 мг | 2500 мг | 13.7% | 7.5% | 732 г |
| Кальций, Ca | 45.43 мг | 1000 мг | 4.5% | 2.5% | 2201 г |
| Магний, Mg | 40.23 мг | 400 мг | 10.1% | 5.6% | 994 г |
| Натрий, Na | 97.82 мг | 1300 мг | 7.5% | 4.1% | 1329 г |
| Сера, S | 158.13 мг | 1000 мг | 15.8% | 8.7% | 632 г |
| Фосфор, P | 252.3 мг | 800 мг | 31.5% | 17.3% | 317 г |
| Хлор, Cl | 144.79 мг | 2300 мг | 6.3% | 3.5% | 1589 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.529 мг | 18 мг | 8.5% | 4.7% | 1177 г |
| Йод, I | 37.88 мкг | 150 мкг | 25.3% | 13.9% | 396 г |
| Кобальт, Co | 17.292 мкг | 10 мкг | 172.9% | 95.1% | 58 г |
| Марганец, Mn | 0.1485 мг | 2 мг | 7.4% | 4.1% | 1347 г |
| Медь, Cu | 312.83 мкг | 1000 мкг | 31.3% | 17.2% | 320 г |
| Молибден, Mo | 3.333 мкг | 70 мкг | 4.8% | 2.6% | 2100 г |
| Никель, Ni | 5.375 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.7 мкг | 55 мкг | 12.2% | 6.7% | 821 г |
| Фтор, F | 1170.54 мкг | 4000 мкг | 29.3% | 16.1% | 342 г |
| Хром, Cr | 46.08 мкг | 50 мкг | 92.2% | 50.7% | 109 г |
| Цинк, Zn | 1.0071 мг | 12 мг | 8.4% | 4.6% | 1192 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.904 г | ~ | |||
| Валин | 0.898 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.7 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.973 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.433 г | ~ | |||
| Лизин | 1.368 г | ~ | |||
| Метионин | 0.529 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.669 г | ~ | |||
| Треонин | 0.719 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.172 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.637 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.175 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аланин | 1.236 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.775 г | ~ | |||
| Глицин | 0.628 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.41 г | ~ | |||
| Пролин | 0.77 г | ~ | |||
| Серин | 0.813 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.626 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.173 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 55% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.5 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.083 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.025 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.03 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.069 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.077 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.445 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.727 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.569 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.452 г | min 16.8 г | 26.5% | 14.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.779 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.75 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.9 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.622 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.4% | 12.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.229 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.225 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.305 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.592 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.083 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.1 г | ~ |
Энергетическая ценность скумбртя под сыром составляет 181,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 181.9 кКал | -% | |
| Белки | 15.2 г | -% | |
| Жиры | 12.7 г | -% | |
| Углеводы | 2.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 66.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СКУМБРТЯ ПОД СЫРОМ
скумбртя под сыром богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 20,8 %, витамином B5 - 22,9 %, витамином B6 - 35,6 %, витамином B12 - 334,9 %, витамином D - 134,9 %, витамином PP - 53,5 %, калием - 13,7 %, фосфором - 31,5 %, йодом - 25,3 %, кобальтом - 172,9 %, медью - 31,3 %, селеном - 12,2 %, фтором - 29,3 %, хромом - 92,2 %
Чем полезен скумбртя под сыром
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сыр Костромской
- Huhn Keule(Schlegel) , mit Haut
- Творог зерненый со сливками 5% 125г
- Печенье Юбилейное молочное с глазурью
- Huhn Keule, ohne Haut
- Каша овсяная
- Ei,
- Тесто слоеное
- суп с неркой
- торт панчо
- Chicoree
- Пицца моя
- Paprika
- Kürbis
- Творог "Домик в деревне" 0,1%
- горошек зеленый бобович
- Knoblauch
- кальмары морская радуга
- Rote Bete gekocht
- бисквит
- Хлеб домашний в хлебопечке
- Zwiebel
- Zucchini
- Tomaten
- Karotte
- Чечевица с поджаркой
- Aubergine
- Сливочное масло 72%
- Blumenkohl gekocht
- Проростки
- Bohnen in Dose
- Хлебцы гречневые
- Вертута тыква - яблоко
- Оладьи
- Тефтели из мяса птицы
- Лагман с курицей
- грудка по французки
- Салат из редки и курицы
- куриная грудка жареная без масла
- Кетчуп Хайнц
- торт медовик
- "Вятушка" Творог 9 %
- Борщ овощной
- Сок Персик-яблоко
- Запеканка яичная в духовке
- уха с лососем
- глаз.мюсли.ХРУСТ.КОНФ. шок
- шок бел с миндалем и кокосом
- Тортик какао,черника, киви
- Рассольник с курицей
- Вода минеральная Новостерская
- Куриная грудка по-французски
- Говядина с цвет.капустой и луком
- Майонез Легкий "Кальве"
- капустная запеканка с творогом
- Брокли салат
- форель слабосолёная
- Шоколад Alpen Gold (Max FUN)
- Соус Гедлибже
- Салат из морской капусты "Здоровье"
- Компот из черной смородины, сухих яблок, сливы
- Детская пшёнка
- салат из зелени
- салат Вакаме
- печенье Юбилейное медовое с орехами
- сливки
- ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПИРОГ
- пирог ржаной с капустой 12.4
- schnizel s svinini
- Квашеные помидоры
- Суп из тыквы с грибами
- Сайра тихоокеанская натуральная КитБай
- Форель кусочки радужная натуральная
- борщ зеленый
- Запеканка с тыквой
- запеканка с курицей " Такая нежность"!
- вафли "спартак" на сорбите
- jarkoe ovoschnoe so svininoi
- Караваево, обезжиренный
- Крем-суп из шампиньонов
- Соус сметаный
- Яичница с курицей
- Мороженое Мега Мандариновый мохито
- Индейка с помидорами и грибами
- салат из капусты
- творожный пирог 16.03
- Сырок творожный глазированный "Любимчик"
- Йогурт "Любимчик", клубника, банан, злаки.
- Мука горох молотый Образ жизни
- витаминный салат
- Овсяное печенье
- пицца с грибами
- полевой салат/Feldsalat
- Салат полевой с шампиньами
- Куриная запеканка
- салат з капусти
- Тыквенный суп
- Шоколад "Бабаевский" сливочный
- тунец в сырном соусе
- Икра чёрная имитация
Метки: Как приготовить скумбртя под сыром, калорийность 181,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления скумбртя под сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
