Рецепт курогрудь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курогрудь

Грудка цыпленка-бройлера (Жарка) 245 г
Укроп 2 г
Петрушка 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курогрудь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1186 г
Белки 22.3 г 76 г 29.3% 20.6% 341 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.2% 982 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.3% 3047 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.9 мкг 900 мкг 2% 1.4% 5028 г
бета Каротин 0.107 мг 5 мг 2.1% 1.5% 4673 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.9% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 4.9% 1452 г
Витамин В4, холин 0.13 мг 500 мг 384615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.003 мг 2 мг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин В9, фолаты 1.442 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 27739 г
Витамин C, аскорбиновая 2.63 мг 90 мг 2.9% 2% 3422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.195 мг 15 мг 8% 5.6% 1255 г
Витамин Н, биотин 0.004 мкг 50 мкг 1250000 г
Витамин К, филлохинон 17.3 мкг 120 мкг 14.4% 10.1% 694 г
Витамин РР, НЭ 16.6658 мг 20 мг 83.3% 58.7% 120 г
Ниацин 6.955 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.59 мг 2500 мг 12.1% 8.5% 823 г
Кальций, Ca 20.41 мг 1000 мг 2% 1.4% 4900 г
Магний, Mg 28.79 мг 400 мг 7.2% 5.1% 1389 г
Натрий, Na 449.99 мг 1300 мг 34.6% 24.4% 289 г
Сера, S 1.89 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 52910 г
Фосфор, P 189.5 мг 800 мг 23.7% 16.7% 422 г
Хлор, Cl 628.32 мг 2300 мг 27.3% 19.2% 366 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.512 мг 18 мг 8.4% 5.9% 1190 г
Кобальт, Co 10.474 мкг 10 мкг 104.7% 73.7% 95 г
Марганец, Mn 0.0434 мг 2 мг 2.2% 1.5% 4608 г
Медь, Cu 109.12 мкг 1000 мкг 10.9% 7.7% 916 г
Молибден, Mo 15.342 мкг 70 мкг 21.9% 15.4% 456 г
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Хром, Cr 27.08 мкг 50 мкг 54.2% 38.2% 185 г
Цинк, Zn 1.5745 мг 12 мг 13.1% 9.2% 762 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.947 г ~
Валин 1.393 г ~
Гистидин* 1.418 г ~
Изолейцин 1.212 г ~
Лейцин 2.128 г ~
Лизин 2.824 г ~
Метионин 0.477 г ~
Метионин + Цистеин 0.941 г ~
Треонин 1.186 г ~
Триптофан 0.4 г ~
Фенилаланин 1.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.102 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.393 г ~
Аспарагиновая кислота 2.076 г ~
Гидроксипролин 0.232 г ~
Глицин 0.98 г ~
Глутаминовая кислота 3.03 г ~
Пролин 1.083 г ~
Серин 1.083 г ~
Тирозин 0.967 г ~
Цистеин 0.451 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.263 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.324 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.379 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.689 г min 16.8 г 16% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.361 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.3 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.36 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.257 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность курогрудь составляет 142 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142 кКал -%
Белки 22.3 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРОГРУДЬ

курогрудь богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 14,4 %, витамином PP - 83,3 %, калием - 12,1 %, фосфором - 23,7 %, хлором - 27,3 %, кобальтом - 104,7 %, молибденом - 21,9 %, хромом - 54,2 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен курогрудь

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курогрудь, калорийность 142 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курогрудь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги