Рецепт гречаники в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречаники в духовке

Продукты из домашней птицы, индюшиный фарш, сырой 600 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 150 г
Яйцо куриное 47 г
Сметана «Домашняя» 10,0% жирности 50 г
Лук жареный по 2-56 100 г
Кетчуп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречаники в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.5 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1119 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 12.5% 531 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 8.9% 747 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.9% 3422 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4% 1667 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.1% 3229 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.7 мкг 900 мкг 3.3% 2.2% 3030 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Ликопин 149.509 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.93 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.1% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 5.1% 1304 г
Витамин В4, холин 44.31 мг 500 мг 8.9% 5.9% 1128 г
Витамин В5, пантотеновая 0.703 мг 5 мг 14.1% 9.4% 711 г
Витамин В6, пиридоксин 0.383 мг 2 мг 19.2% 12.8% 522 г
Витамин В9, фолаты 6.525 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6130 г
Витамин В12, кобаламин 0.652 мкг 3 мкг 21.7% 14.4% 460 г
Витамин C, аскорбиновая 1.02 мг 90 мг 1.1% 0.7% 8824 г
Витамин D, кальциферол 0.359 мкг 10 мкг 3.6% 2.4% 2786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.588 мг 15 мг 3.9% 2.6% 2551 г
гамма Токоферол 0.064 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.992 мкг 50 мкг 2% 1.3% 5040 г
Витамин РР, НЭ 4.863 мг 20 мг 24.3% 16.1% 411 г
Ниацин 0.241 мг ~
Бетаин 3.952 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.89 мг 2500 мг 8.9% 5.9% 1122 г
Кальций, Ca 29.87 мг 1000 мг 3% 2% 3348 г
Кремний, Si 4.3 мг 30 мг 14.3% 9.5% 698 г
Магний, Mg 29.51 мг 400 мг 7.4% 4.9% 1355 г
Натрий, Na 88.69 мг 1300 мг 6.8% 4.5% 1466 г
Сера, S 15.43 мг 1000 мг 1.5% 1% 6481 г
Фосфор, P 169.5 мг 800 мг 21.2% 14.1% 472 г
Хлор, Cl 9.59 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 23983 г
Микроэлементы
Бор, B 20.4 мкг ~
Железо, Fe 1.363 мг 18 мг 7.6% 5% 1321 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12931 г
Кобальт, Co 0.656 мкг 10 мкг 6.6% 4.4% 1524 г
Марганец, Mn 0.0905 мг 2 мг 4.5% 3% 2210 г
Медь, Cu 99.68 мкг 1000 мкг 10% 6.6% 1003 г
Молибден, Mo 2.121 мкг 70 мкг 3% 2% 3300 г
Никель, Ni 0.536 мкг ~
Селен, Se 15.731 мкг 55 мкг 28.6% 19% 350 г
Титан, Ti 1.75 мкг ~
Фтор, F 16.72 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23923 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12195 г
Цинк, Zn 1.6392 мг 12 мг 13.7% 9.1% 732 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.29 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.933 г ~
Валин 0.609 г ~
Гистидин* 0.382 г ~
Изолейцин 0.581 г ~
Лейцин 1.07 г ~
Лизин 1.146 г ~
Метионин 0.383 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.595 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.512 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.802 г ~
Аспарагиновая кислота 1.251 г ~
Гидроксипролин 0.102 г ~
Глицин 0.695 г ~
Глутаминовая кислота 2.062 г ~
Пролин 0.565 г ~
Серин 0.57 г ~
Тирозин 0.46 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 18.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.073 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.949 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.386 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.897 г min 16.8 г 11.3% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.14 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.672 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.425 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.446 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.267 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.188 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.065 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.065 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.049 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.046 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.016 г ~
Полиеновые трансжиры 0.016 г ~

Энергетическая ценность гречаники в духовке составляет 150,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.5 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧАНИКИ В ДУХОВКЕ

гречаники в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,1 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином B12 - 21,7 %, витамином PP - 24,3 %, кремнием - 14,3 %, фосфором - 21,2 %, селеном - 28,6 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен гречаники в духовке

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречаники в духовке, калорийность 150,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречаники в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги