Рецепт Трюфель Витаминный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Трюфель Витаминный

Курага (абрикосы сушеные без косточки)	100 г
Чернослив (слива сушеная)	100 г
Инжир (сушеный)	100 г
Вода	200 г
Грецкий орех	72 г
Мед пчелиный	90 г
Ржаные отруби	40 г
Морковь	0 г
Аскорбинка	1 г
Подсолнечник, семечки, сушеные	36 г
Тыквенные семечки, сушеные	45 г
Какао-порошок	13 г

Способ приготовления

Заранее промыть и замочить в холодной воде сухофрукты. Измельчить их блендером или мясорубкой. Замешать в массу отруби - чтоб набухали. Крупно помолоть орехи и семечки (желательно, чтобы их было больше, чем у меня - кончились просто. Поэтому конфетки получились мягковатые. Добавить 1 пакет аскорбинки (2,5 г). Добавить подогретый на паровой бане мед. Смешать, разделить на `конфетки` - у меня получилось 27 штучек примерно по 25-27 г. Слегка (минут 20) проморозить в морозилке в каком-нибудь контейнере или на дощечке. Обвалять в какао. Сложить в контейнер. Хранить в холодильнике ))) П.С. Морковь кончилась. В прошлый раз была. Было менее вкусно, но на 2% полезнее ))) Но если Вы и так едите морковь, то эти жертвы ни к чему. На фото: дневная норма витамина С!!! Не употребляйте больше!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Трюфель Витаминный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	258.2 ккал	1684 ккал	15.3%	5.9%	652 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	3.3%	1169 г
Жиры	11.2 г	56 г	20%	7.7%	500 г
Углеводы	33.1 г	219 г	15.1%	5.8%	662 г
Пищевые волокна	15.8 г	20 г	79%	30.6%	127 г
Вода	34.3 г	2273 г	1.5%	0.6%	6627 г
Органические кислоты	0.8 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	76.2 мкг	900 мкг	8.5%	3.3%	1181 г
альфа Каротин	0.057 мкг	~
бета Каротин	0.955 мг	5 мг	19.1%	7.4%	524 г
бета Криптоксантин	0.057 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.178 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.199 мг	1.5 мг	13.3%	5.2%	754 г
Витамин В2, рибофлавин	0.124 мг	1.8 мг	6.9%	2.7%	1452 г
Витамин В4, холин	8.86 мг	500 мг	1.8%	0.7%	5643 г
Витамин В5, пантотеновая	0.2 мг	5 мг	4%	1.5%	2500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.218 мг	2 мг	10.9%	4.2%	917 г
Витамин В9, фолаты	25.817 мкг	400 мкг	6.5%	2.5%	1549 г
Витамин C, аскорбиновая	316.67 мг	90 мг	351.9%	136.3%	28 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.008 мг	15 мг	20.1%	7.8%	499 г
бета Токоферол	0.055 мг	~
гамма Токоферол	1.999 мг	~
дельта Токоферол	0.026 мг	~
Витамин E, добавленный	0.065 мг	~
Витамин Н, биотин	0.005 мкг	50 мкг			1000000 г
Витамин К, филлохинон	3.4 мкг	120 мкг	2.8%	1.1%	3529 г
Витамин РР, НЭ	2.3554 мг	20 мг	11.8%	4.6%	849 г
Ниацин	1.13 мг	~
Бетаин	1.599 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	668.75 мг	2500 мг	26.8%	10.4%	374 г
Кальций, Ca	81.57 мг	1000 мг	8.2%	3.2%	1226 г
Кремний, Si	28.607 мг	30 мг	95.4%	36.9%	105 г
Магний, Mg	125.09 мг	400 мг	31.3%	12.1%	320 г
Натрий, Na	10 мг	1300 мг	0.8%	0.3%	13000 г
Сера, S	17.18 мг	1000 мг	1.7%	0.7%	5821 г
Фосфор, P	194.8 мг	800 мг	24.4%	9.5%	411 г
Хлор, Cl	6.51 мг	2300 мг	0.3%	0.1%	35330 г
Микроэлементы
Бор, B	88.3 мкг	~
Ванадий, V	2.38 мкг	~
Железо, Fe	2.866 мг	18 мг	15.9%	6.2%	628 г
Йод, I	6.4 мкг	150 мкг	4.3%	1.7%	2344 г
Кобальт, Co	1.76 мкг	10 мкг	17.6%	6.8%	568 г
Литий, Li	1.757 мкг	~
Марганец, Mn	0.9456 мг	2 мг	47.3%	18.3%	212 г
Медь, Cu	291.81 мкг	1000 мкг	29.2%	11.3%	343 г
Молибден, Mo	4.015 мкг	70 мкг	5.7%	2.2%	1743 г
Селен, Se	3.493 мкг	55 мкг	6.4%	2.5%	1575 г
Фтор, F	99.65 мкг	4000 мкг	2.5%	1%	4014 г
Хром, Cr	6.52 мкг	50 мкг	13%	5%	767 г
Цинк, Zn	1.2133 мг	12 мг	10.1%	3.9%	989 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.306 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	22.2 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.618 г	~
Валин	0.236 г	~
Гистидин*	0.11 г	~
Изолейцин	0.193 г	~
Лейцин	0.323 г	~
Лизин	0.152 г	~
Метионин	0.084 г	~
Метионин + Цистеин	0.039 г	~
Треонин	0.152 г	~
Триптофан	0.065 г	~
Фенилаланин	0.22 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.122 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.161 г	~
Аспарагиновая кислота	0.388 г	~
Глицин	0.26 г	~
Глутаминовая кислота	0.881 г	~
Пролин	0.192 г	~
Серин	0.207 г	~
Тирозин	0.144 г	~
Цистеин	0.05 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.7 г	от 0.9 до 3.7 г	77.8%	30.1%
Омега-6 жирные кислоты	5.2 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	38.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	24.121 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.05 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.8 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.356 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.082 г	min 16.8 г	18.3%	7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.022 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.003 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.735 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.91 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.106 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.218 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.879 г	от 11.2 до 20.6 г	52.5%	20.3%
18:2 Линолевая (ud)	5.219 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.167 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.651 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
Полиеновые трансжиры	0.002 г	~

Энергетическая ценность Трюфель Витаминный составляет 258,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	258.2 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	11.2 г	-%
	Углеводы	33.1 г	-%
	Пищевые волокна	15.8 г	-%
	Вода	34.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЮФЕЛЬ ВИТАМИННЫЙ

Трюфель Витаминный богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 19,1 %, витамином B1 - 13,3 %, витамином C - 351,9 %, витамином E - 20,1 %, витамином PP - 11,8 %, калием - 26,8 %, кремнием - 95,4 %, магнием - 31,3 %, фосфором - 24,4 %, железом - 15,9 %, кобальтом - 17,6 %, марганцем - 47,3 %, медью - 29,2 %, хромом - 13 %

Чем полезен Трюфель Витаминный

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Трюфель Витаминный, калорийность 258,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Трюфель Витаминный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-19

Калорийность: 1108 кКал

Витамины и минералы: 85%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Творожная запеканка с яблоками

Морепроукты со сметаной

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

159.2

15.5

3.4

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе