Рецепт плавленый сыр домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плавленый сыр домашний

Творог премия 5% 450 гр	400 г
Масло сладко-сливочное «Бутербродное»	50 г
Яйцо куриное	50 г
Пищевая сода	5 г

Способ приготовления

400 г творога 50 г сливочного масла 1 яйцо 1 ч. ложка соды соль по вкусу специи по вкусу 1. Творог, желательно домашний, протирается ложкой через сито. По идее, можно и через мясорубку, но мне показалось, что так он будет более нежным. Да и в старом рецепте было так написано. 2. Затем добавляем в творог яйцо, сливочное масло, соду, соль. 3. Ставим казан с этой смесью на маленький огонь и начинаем ложкой вымешивать всё это до однородной массы. По ходу дела добавляем специи - я посыпал сушёный базилик. Если хотите придать плавленому сыру желтоватый цвет - добавьте куркуму. 4. Мешаем непрерывно до тех пор, пока масса окончательно не расплавится и появятся первые пузырьки. Если передержать на огне, может начать отделяться вода и плавленый сыр получится по консистенции похожим на брынзу. 5. Переливаем массу в мисочку, даём остыть. Плавленый сыр готов. Замечу, что очень важное значение имеет качество творога. Если плавленый сыр получится слишком жидким, в следующий раз попробуйте добавить сливки. Добавьте зеленушки и кушайте на здоровье!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плавленый сыр домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	157.3 ккал	1684 ккал	9.3%	5.9%	1071 г
Белки	12.6 г	76 г	16.6%	10.6%	603 г
Жиры	11.2 г	56 г	20%	12.7%	500 г
Углеводы	1.7 г	219 г	0.8%	0.5%	12882 г
Вода	10.8 г	2273 г	0.5%	0.3%	21046 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	70 мкг	900 мкг	7.8%	5%	1286 г
Ретинол	0.064 мг	~
бета Каротин	0.034 мг	5 мг	0.7%	0.4%	14706 г
Витамин В1, тиамин	0.008 мг	1.5 мг	0.5%	0.3%	18750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.056 мг	1.8 мг	3.1%	2%	3214 г
Витамин В4, холин	24.85 мг	500 мг	5%	3.2%	2012 г
Витамин В5, пантотеновая	0.129 мг	5 мг	2.6%	1.7%	3876 г
Витамин В6, пиридоксин	0.016 мг	2 мг	0.8%	0.5%	12500 г
Витамин В9, фолаты	0.693 мкг	400 мкг	0.2%	0.1%	57720 г
Витамин В12, кобаламин	0.051 мкг	3 мкг	1.7%	1.1%	5882 г
Витамин D, кальциферол	0.328 мкг	10 мкг	3.3%	2.1%	3049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.158 мг	15 мг	1.1%	0.7%	9494 г
Витамин Н, биотин	2 мкг	50 мкг	4%	2.5%	2500 г
Витамин РР, НЭ	0.4158 мг	20 мг	2.1%	1.3%	4810 г
Ниацин	0.029 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	17.13 мг	2500 мг	0.7%	0.4%	14594 г
Кальций, Ca	8.32 мг	1000 мг	0.8%	0.5%	12019 г
Магний, Mg	1.29 мг	400 мг	0.3%	0.2%	31008 г
Натрий, Na	285.74 мг	1300 мг	22%	14%	455 г
Сера, S	18.71 мг	1000 мг	1.9%	1.2%	5345 г
Фосфор, P	22.5 мг	800 мг	2.8%	1.8%	3556 г
Хлор, Cl	15.45 мг	2300 мг	0.7%	0.4%	14887 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.277 мг	18 мг	1.5%	1%	6498 г
Йод, I	1.98 мкг	150 мкг	1.3%	0.8%	7576 г
Кобальт, Co	0.99 мкг	10 мкг	9.9%	6.3%	1010 г
Марганец, Mn	0.0029 мг	2 мг	0.1%	0.1%	68966 г
Медь, Cu	8.47 мкг	1000 мкг	0.8%	0.5%	11806 г
Молибден, Mo	0.594 мкг	70 мкг	0.8%	0.5%	11785 г
Селен, Se	3.141 мкг	55 мкг	5.7%	3.6%	1751 г
Фтор, F	5.45 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	73394 г
Хром, Cr	0.4 мкг	50 мкг	0.8%	0.5%	12500 г
Цинк, Zn	0.1208 мг	12 мг	1%	0.6%	9934 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.109 г	~
Аргинин*	0.086 г	~
Валин	0.089 г	~
Гистидин*	0.044 г	~
Изолейцин	0.072 г	~
Лейцин	0.13 г	~
Лизин	0.103 г	~
Метионин	0.047 г	~
Метионин + Цистеин	0.071 г	~
Треонин	0.075 г	~
Триптофан	0.033 г	~
Фенилаланин	0.077 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.112 г	~
Заменимые аминокислоты	0.146 г	~
Аланин	0.081 г	~
Аспарагиновая кислота	0.14 г	~
Глицин	0.049 г	~
Глутаминовая кислота	0.219 г	~
Пролин	0.054 г	~
Серин	0.109 г	~
Тирозин	0.06 г	~
Цистеин	0.032 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	70.3 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	4.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.228 г	~
6:0 Капроновая	0.104 г	~
8:0 Каприловая	0.055 г	~
10:0 Каприновая	0.128 г	~
12:0 Лауриновая	0.146 г	~
14:0 Миристиновая	0.676 г	~
15:0 Пентадекановая	0.058 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.071 г	~
17:0 Маргариновая	0.028 г	~
18:0 Стеариновая	0.664 г	~
20:0 Арахиновая	0.054 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.492 г	min 16.8 г	2.9%	1.8%
14:1 Миристолеиновая	0.131 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.235 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.929 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.303 г	от 11.2 до 20.6 г	2.7%	1.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.186 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность плавленый сыр домашний составляет 157,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	157.3 кКал	-%
	Белки	12.6 г	-%
	Жиры	11.2 г	-%
	Углеводы	1.7 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	10.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить плавленый сыр домашний, калорийность 157,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плавленый сыр домашний, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат айсберг, огурец, помидор,семечки тыквенные, итальянские травы, лимонный сок

Автор Алла

1.6

2.7

Запеканка творожно-яблочная

Лучшие рационы

Калорийность: 1293 кКал

Витамины и минералы: 91%

Валентина

2024-11-03

Калорийность: 1257 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-01

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе