Рецепт Тыквенно-творожная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тыквенно-творожная запеканка

Тыква (Жарка)	2260 г
Манная крупа (Варка без слива вязкая)	80 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание)	145 г
Яйцо куриное (Запекание)	200 г
Изюм с косточками (виноград сушеный) (Варка со сливом)	85 г
Вода	30 г
Сахар песок	88 г
Масло сливочное «Вологодское»	5 г
Цедра апельсиновая	50 г
Корица, молотая	3 г
Ванильный экстракт, искуственный, без алкоголя	2 г
Творог 2% жирности (Запекание)	500 г

Способ приготовления

Нашла рецепт на каком-то сайте, но пока готовила, конечно, пропорции менялись `на глазок`. Яиц, мне показалось, надо меньше - потому запеканочка, пока была горячей, разваливалась. Но все равно было ооочень вкусненько! Но при желании, разумеется, можно сделать и поплотнее, увеличив кол-во яиц и манки. И сахара я добавила совсем немного (по сравнению с оригинальным рецептом), но получилось очень сладко ))) Еще, из-за нарушения пропорций кол-во тыквенной смеси и творожной было явно неравным, поэтому я не стала заморачиваться со слоями - просто все смешала. А т.к. никто не знал, как должно было быть, то всем понравилось ))) Способ приготовления оригинальной запеканки смотрите на сайте. А я, по-просту говоря, запекла тыкву в духовке при т.180 грд. примерно 30 минут, затем ее измельчила блендером, добавила цедру от 2 апельсинов, корицу, половину манки (но если будете все смешивать, а не делать слоями, то можно всю манку туда засыпать - пусть заваривается, только не забудьте всыпать постепенно и постоянно помешивая, чтобы не возникло комочков). Еще половину манки залить молоком, чтобы набухала. Творог смешать с яйцами, сахаром и ванилином. Слегка взбить. Добавить залитую молоком манку (если ее всю не всыпали в тыкву), а потом и заранее вымоченный изюм (вода в рецепте - это вода, впитанная изюмом). В остывшую тыкву добавить яйца. Обе смеси слегка взбить миксером. Выкладывать на противень или в форму, смазанную маслом, послойно, начиная и заканчивая тыквенным. Или просто вылить смешанные вместе смеси (как я и сделала). Запекать при т.180-200 грд. примерно 40-45 минут (в зависимости от кол-ва теста и размера формы), проверять готовность зубочисткой - должна остаться чистой. Фото строго не судите - все, что я успела сфотографировать. Зато, получилось ооочень вкусно и некалорийно.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыквенно-творожная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	80 ккал	1684 ккал	4.8%	6%	2105 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	9.4%	1333 г
Жиры	1.6 г	56 г	2.9%	3.6%	3500 г
Углеводы	10.6 г	219 г	4.8%	6%	2066 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	13.1%	952 г
Вода	77.5 г	2273 г	3.4%	4.3%	2933 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	167.1 мкг	900 мкг	18.6%	23.3%	539 г
Ретинол	0.022 мг	~
альфа Каротин	0.001 мкг	~
бета Каротин	0.878 мг	5 мг	17.6%	22%	569 г
бета Криптоксантин	0.142 мкг	~
Ликопин	0.017 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.245 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	4.1%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.131 мг	1.8 мг	7.3%	9.1%	1374 г
Витамин В4, холин	32.04 мг	500 мг	6.4%	8%	1561 г
Витамин В5, пантотеновая	0.473 мг	5 мг	9.5%	11.9%	1057 г
Витамин В6, пиридоксин	0.127 мг	2 мг	6.4%	8%	1575 г
Витамин В9, фолаты	11.465 мкг	400 мкг	2.9%	3.6%	3489 г
Витамин В12, кобаламин	0.29 мкг	3 мкг	9.7%	12.1%	1034 г
Витамин C, аскорбиновая	5.58 мг	90 мг	6.2%	7.8%	1613 г
Витамин D, кальциферол	0.156 мкг	10 мкг	1.6%	2%	6410 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.399 мг	15 мг	2.7%	3.4%	3759 г
гамма Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	3.245 мкг	50 мкг	6.5%	8.1%	1541 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	1%	13333 г
Витамин РР, НЭ	1.516 мг	20 мг	7.6%	9.5%	1319 г
Ниацин	0.476 мг	~
Бетаин	0.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	211.73 мг	2500 мг	8.5%	10.6%	1181 г
Кальций, Ca	56.48 мг	1000 мг	5.6%	7%	1771 г
Кремний, Si	21.611 мг	30 мг	72%	90%	139 г
Магний, Mg	18.14 мг	400 мг	4.5%	5.6%	2205 г
Натрий, Na	24.2 мг	1300 мг	1.9%	2.4%	5372 г
Сера, S	66.39 мг	1000 мг	6.6%	8.3%	1506 г
Фосфор, P	74.6 мг	800 мг	9.3%	11.6%	1072 г
Хлор, Cl	50.99 мг	2300 мг	2.2%	2.8%	4511 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	64 мкг	~
Бор, B	13.2 мкг	~
Ванадий, V	67.24 мкг	~
Железо, Fe	0.69 мг	18 мг	3.8%	4.8%	2609 г
Йод, I	3.33 мкг	150 мкг	2.2%	2.8%	4505 г
Кобальт, Co	2.613 мкг	10 мкг	26.1%	32.6%	383 г
Марганец, Mn	0.0695 мг	2 мг	3.5%	4.4%	2878 г
Медь, Cu	169.64 мкг	1000 мкг	17%	21.3%	589 г
Молибден, Mo	5.656 мкг	70 мкг	8.1%	10.1%	1238 г
Никель, Ni	3.551 мкг	~
Олово, Sn	2.99 мкг	~
Рубидий, Rb	49.2 мкг	~
Селен, Se	7.427 мкг	55 мкг	13.5%	16.9%	741 г
Стронций, Sr	3.79 мкг	~
Титан, Ti	0.26 мкг	~
Фтор, F	73.71 мкг	4000 мкг	1.8%	2.3%	5427 г
Хром, Cr	2.2 мкг	50 мкг	4.4%	5.5%	2273 г
Цинк, Zn	0.3827 мг	12 мг	3.2%	4%	3136 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.119 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	8.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.2 г	~
Лактоза	0.3 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.072 г	~
Валин	0.071 г	~
Гистидин*	0.031 г	~
Изолейцин	0.058 г	~
Лейцин	0.104 г	~
Лизин	0.074 г	~
Метионин	0.036 г	~
Метионин + Цистеин	0.064 г	~
Треонин	0.054 г	~
Триптофан	0.018 г	~
Фенилаланин	0.064 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.107 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.062 г	~
Аспарагиновая кислота	0.102 г	~
Глицин	0.042 г	~
Глутаминовая кислота	0.225 г	~
Пролин	0.06 г	~
Серин	0.084 г	~
Тирозин	0.043 г	~
Цистеин	0.028 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	40.6 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.654 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.151 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.065 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.49 г	min 16.8 г	2.9%	3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.029 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.302 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.12 г	от 11.2 до 20.6 г	1.1%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.081 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Тыквенно-творожная запеканка составляет 80 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	80 кКал	-%
	Белки	5.7 г	-%
	Жиры	1.6 г	-%
	Углеводы	10.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	77.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЫКВЕННО-ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА

Тыквенно-творожная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, бэта-каротином - 17,6 %, кремнием - 72 %, кобальтом - 26,1 %, медью - 17 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен Тыквенно-творожная запеканка

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тыквенно-творожная запеканка, калорийность 80 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тыквенно-творожная запеканка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-05-01

Калорийность: 1372 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна

2024-05-01

Калорийность: 1461 кКал

Витамины и минералы: 90%

ольга

2024-05-01

Калорийность: 1748 кКал

Витамины и минералы: 96%

Новые рецепты

Десерт из овсянки и бананов

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе