Рецепт Уха из пикши и головы лосося. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха из пикши и головы лосося

Лосось атлантический (семга) 100 г
Пикша 381 г
Вода, водопроводная, улучшенная 2000 г
Лук репчатый 124 г
Картофель 403 г
Кабачок 103 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из пикши и головы лосося".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.3 ккал 1684 ккал 1.6% 6.1% 6403 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 15.6% 2452 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2.7% 14000 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 4.6% 8423 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 5.7% 6667 г
Вода 93.1 г 2273 г 4.1% 15.6% 2441 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 1.1% 29032 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.4% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 9.5% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 8% 4865 г
Витамин В5, пантотеновая 0.046 мг 5 мг 0.9% 3.4% 10870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 9.1% 4255 г
Витамин В9, фолаты 1.859 мкг 400 мкг 0.5% 1.9% 21517 г
Витамин C, аскорбиновая 3.62 мг 90 мг 4% 15.2% 2486 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.119 мг 15 мг 0.8% 3% 12605 г
Витамин Н, биотин 0.062 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 80645 г
Витамин РР, НЭ 1.3132 мг 20 мг 6.6% 25.1% 1523 г
Ниацин 0.757 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.68 мг 2500 мг 5.5% 20.9% 1803 г
Кальций, Ca 7.89 мг 1000 мг 0.8% 3% 12674 г
Магний, Mg 9.57 мг 400 мг 2.4% 9.1% 4180 г
Натрий, Na 12.88 мг 1300 мг 1% 3.8% 10093 г
Сера, S 36.43 мг 1000 мг 3.6% 13.7% 2745 г
Фосфор, P 39 мг 800 мг 4.9% 18.6% 2051 г
Хлор, Cl 28.72 мг 2300 мг 1.2% 4.6% 8008 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.3 мкг ~
Бор, B 22.9 мкг ~
Ванадий, V 19.3 мкг ~
Железо, Fe 0.273 мг 18 мг 1.5% 5.7% 6593 г
Йод, I 19.14 мкг 150 мкг 12.8% 48.7% 784 г
Кобальт, Co 3.296 мкг 10 мкг 33% 125.5% 303 г
Литий, Li 9.975 мкг ~
Марганец, Mn 0.0459 мг 2 мг 2.3% 8.7% 4357 г
Медь, Cu 60.18 мкг 1000 мкг 6% 22.8% 1662 г
Молибден, Mo 1.526 мкг 70 мкг 2.2% 8.4% 4587 г
Никель, Ni 1.625 мкг ~
Рубидий, Rb 83.7 мкг ~
Селен, Se 0.039 мкг 55 мкг 0.1% 0.4% 141026 г
Фтор, F 21.71 мкг 4000 мкг 0.5% 1.9% 18425 г
Хром, Cr 8.11 мкг 50 мкг 16.2% 61.6% 617 г
Цинк, Zn 0.1384 мг 12 мг 1.2% 4.6% 8671 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.947 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.144 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.186 г ~
Лизин 0.216 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.103 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.098 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.171 г ~
Заменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аланин 0.174 г ~
Аспарагиновая кислота 0.232 г ~
Глицин 0.137 г ~
Глутаминовая кислота 0.327 г ~
Пролин 0.149 г ~
Серин 0.086 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.022 г min 16.8 г 0.1% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.011 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Уха из пикши и головы лосося составляет 26,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 26.3 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 93.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ ПИКШИ И ГОЛОВЫ ЛОСОСЯ

Уха из пикши и головы лосося богат такими витаминами и минералами, как: йодом - 12,8 %, кобальтом - 33 %, хромом - 16,2 %

Чем полезен Уха из пикши и головы лосося

  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха из пикши и головы лосося, калорийность 26,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из пикши и головы лосося, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы