Рецепт шампиньоны с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шампиньоны с луком

Лук репчатый (Пассерование) 40 г
Масло кукурузное 5 г
Шампиньоны 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шампиньоны с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.1 ккал 1684 ккал 4% 6% 2510 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 7.3% 2054 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 12.2% 1217 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.6% 8760 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 21.6% 690 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 5.5% 2693 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 8.6% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.348 мг 1.8 мг 19.3% 28.8% 517 г
Витамин В5, пантотеновая 1.634 мг 5 мг 32.7% 48.7% 306 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 5.7% 2667 г
Витамин В9, фолаты 25.649 мкг 400 мкг 6.4% 9.5% 1560 г
Витамин C, аскорбиновая 6.87 мг 90 мг 7.6% 11.3% 1310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.847 мг 15 мг 5.6% 8.3% 1771 г
Витамин Н, биотин 0.275 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 18182 г
Витамин РР, НЭ 4.4275 мг 20 мг 22.1% 32.9% 452 г
Ниацин 3.71 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 456.43 мг 2500 мг 18.3% 27.3% 548 г
Кальций, Ca 12.33 мг 1000 мг 1.2% 1.8% 8110 г
Магний, Mg 15.64 мг 400 мг 3.9% 5.8% 2558 г
Натрий, Na 5.73 мг 1300 мг 0.4% 0.6% 22688 г
Сера, S 19.85 мг 1000 мг 2% 3% 5038 г
Фосфор, P 105.2 мг 800 мг 13.2% 19.7% 760 г
Хлор, Cl 26.72 мг 2300 мг 1.2% 1.8% 8608 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.1 мкг ~
Бор, B 61.1 мкг ~
Железо, Fe 0.468 мг 18 мг 2.6% 3.9% 3846 г
Йод, I 14.66 мкг 150 мкг 9.8% 14.6% 1023 г
Кобальт, Co 12.977 мкг 10 мкг 129.8% 193.4% 77 г
Марганец, Mn 0.0702 мг 2 мг 3.5% 5.2% 2849 г
Медь, Cu 27.48 мкг 1000 мкг 2.7% 4% 3639 г
Молибден, Mo 2.29 мкг 70 мкг 3.3% 4.9% 3057 г
Никель, Ni 0.916 мкг ~
Рубидий, Rb 165.2 мкг ~
Фтор, F 20.15 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 19851 г
Хром, Cr 10.53 мкг 50 мкг 21.1% 31.4% 475 г
Цинк, Zn 0.4733 мг 12 мг 3.9% 5.8% 2535 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.021 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.067 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 12.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 21.756 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.469 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.028 г min 16.8 г 6.1% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.944 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.573 г от 11.2 до 20.6 г 23% 34.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.55 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность шампиньоны с луком составляет 67,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.1 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 84.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С ЛУКОМ

шампиньоны с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,3 %, витамином B5 - 32,7 %, витамином PP - 22,1 %, калием - 18,3 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 129,8 %, хромом - 21,1 %

Чем полезен шампиньоны с луком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шампиньоны с луком, калорийность 67,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шампиньоны с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты