Рецепт Куриная грудка, фаршированная шампиньонами и луком (1шт. 261г). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка, фаршированная шампиньонами и луком (1шт. 261г)

Куриная грудка (филе) (Варка)	1200 г
Шампиньоны	300 г
Лук репчатый (Пассерование)	300 г
Соль поваренная пищевая	12 г
Перец черный молотый	1 г
Тимьян, сушеный	1 г
Масло подсолнечное	18 г

Способ приготовления

На раст.масле обжарить лук и шампиньоны, посолить поперчить и добавить тимьян. Куриные грудки слегка отбить, выложить начинку, свернуть рулетиком, посолить и поперчить сверху и сварить в фольге на пару. Подавать под сливочным соусом (вполне можно без него, с жидкостью, которая выделилась при готовке) с припущенной брокколи. Посыпать укропом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка, фаршированная шампиньонами и луком (1шт. 261г)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97.5 ккал	1684 ккал	5.8%	5.9%	1727 г
Белки	17.2 г	76 г	22.6%	23.2%	442 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	4.2%	2435 г
Углеводы	1.9 г	219 г	0.9%	0.9%	11526 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	5.6%	1818 г
Вода	77.1 г	2273 г	3.4%	3.5%	2948 г
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	54.1 мкг	900 мкг	6%	6.2%	1664 г
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%	0.1%	166667 г
бета Криптоксантин	0.052 мкг	~
Ликопин	0.004 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.339 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	3.3%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.122 мг	1.8 мг	6.8%	7%	1475 г
Витамин В4, холин	0.04 мг	500 мг			1250000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.421 мг	5 мг	8.4%	8.6%	1188 г
Витамин В6, пиридоксин	0.033 мг	2 мг	1.7%	1.7%	6061 г
Витамин В9, фолаты	7.643 мкг	400 мкг	1.9%	1.9%	5234 г
Витамин C, аскорбиновая	2.34 мг	90 мг	2.6%	2.7%	3846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.568 мг	15 мг	3.8%	3.9%	2641 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.172 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	29070 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	1%	10000 г
Витамин РР, НЭ	9.376 мг	20 мг	46.9%	48.1%	213 г
Ниацин	5.618 мг	~
Бетаин	0.006 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	267.14 мг	2500 мг	10.7%	11%	936 г
Кальций, Ca	17 мг	1000 мг	1.7%	1.7%	5882 г
Магний, Mg	53.32 мг	400 мг	13.3%	13.6%	750 г
Натрий, Na	304.15 мг	1300 мг	23.4%	24%	427 г
Сера, S	13.81 мг	1000 мг	1.4%	1.4%	7241 г
Фосфор, P	121.4 мг	800 мг	15.2%	15.6%	659 г
Хлор, Cl	466.38 мг	2300 мг	20.3%	20.8%	493 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	76.5 мкг	~
Бор, B	38.3 мкг	~
Железо, Fe	1.088 мг	18 мг	6%	6.2%	1654 г
Йод, I	4.02 мкг	150 мкг	2.7%	2.8%	3731 г
Кобальт, Co	10.829 мкг	10 мкг	108.3%	111.1%	92 г
Марганец, Mn	0.0698 мг	2 мг	3.5%	3.6%	2865 г
Медь, Cu	81.79 мкг	1000 мкг	8.2%	8.4%	1223 г
Молибден, Mo	9.834 мкг	70 мкг	14%	14.4%	712 г
Никель, Ni	0.574 мкг	~
Рубидий, Rb	96 мкг	~
Селен, Se	0.005 мкг	55 мкг			1100000 г
Фтор, F	8.63 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	46350 г
Хром, Cr	22 мкг	50 мкг	44%	45.1%	227 г
Цинк, Zn	1.2205 мг	12 мг	10.2%	10.5%	983 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.019 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.055 г	~
Аргинин*	1.424 г	~
Валин	1 г	~
Гистидин*	1.013 г	~
Изолейцин	0.873 г	~
Лейцин	1.525 г	~
Лизин	2.032 г	~
Метионин	0.346 г	~
Метионин + Цистеин	0.67 г	~
Треонин	0.857 г	~
Триптофан	0.295 г	~
Фенилаланин	0.819 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.513 г	~
Заменимые аминокислоты	0.127 г	~
Аланин	1.006 г	~
Аспарагиновая кислота	1.498 г	~
Гидроксипролин	0.161 г	~
Глицин	0.712 г	~
Глутаминовая кислота	2.208 г	~
Пролин	0.779 г	~
Серин	0.778 г	~
Тирозин	0.695 г	~
Цистеин	0.332 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.65 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.163 мг	~
бета Ситостерол	2.296 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.39 г	~
18:0 Стеариновая	0.118 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.846 г	min 16.8 г	5%	5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.106 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.724 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.95 г	от 11.2 до 20.6 г	8.5%	8.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.927 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность Куриная грудка, фаршированная шампиньонами и луком (1шт. 261г) составляет 97,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97.5 кКал	-%
	Белки	17.2 г	-%
	Жиры	2.3 г	-%
	Углеводы	1.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	77.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА, ФАРШИРОВАННАЯ ШАМПИНЬОНАМИ И ЛУКОМ (1ШТ. 261Г)

Куриная грудка, фаршированная шампиньонами и луком (1шт. 261г) богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 46,9 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 15,2 %, хлором - 20,3 %, кобальтом - 108,3 %, молибденом - 14 %, хромом - 44 %

Чем полезен Куриная грудка, фаршированная шампиньонами и луком (1шт. 261г)

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриная грудка, фаршированная шампиньонами и луком (1шт. 261г), калорийность 97,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка, фаршированная шампиньонами и луком (1шт. 261г), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Печень телячья тушеная с грибами в сметанном соусе

Бутерброд с сыром и яйцом

Творожные маффины с кремом шантильи

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе