Рецепт Шарлотка с корицей и грецким орехом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка с корицей и грецким орехом

Яичный желток куриный (Запекание)	75 г
Яичный белок куриный (Запекание)	140 г
Сахар песок	30 г
Эритрит	15 г
Яблоко (Запекание)	500 г
Корица, молотая	5 г
Мука пшеничная I сорт Шугуровская	100 г
Мука рисовая Селяночкс	45 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Пищевая сода	8 г
Лимонный сок, консервированный или в бутылках	6 г
Грецкий орех	45 г
Сахар, коричневый	27 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка с корицей и грецким орехом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	177.7 ккал	1684 ккал	10.6%	6%	948 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	4.6%	1226 г
Жиры	6.4 г	56 г	11.4%	6.4%	875 г
Углеводы	25.8 г	219 г	11.8%	6.6%	849 г
Углеводы (общие)	20.4 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	7%	800 г
Вода	56.7 г	2273 г	2.5%	1.4%	4009 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	79.1 мкг	900 мкг	8.8%	5%	1138 г
Ретинол	0.081 мг	~
альфа Каротин	0.006 мкг	~
бета Каротин	0.038 мг	5 мг	0.8%	0.5%	13158 г
бета Криптоксантин	1.073 мкг	~
Ликопин	0.091 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	28.092 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.089 мг	1.5 мг	5.9%	3.3%	1685 г
Витамин В2, рибофлавин	0.156 мг	1.8 мг	8.7%	4.9%	1154 г
Витамин В4, холин	86.32 мг	500 мг	17.3%	9.7%	579 г
Витамин В5, пантотеновая	0.548 мг	5 мг	11%	6.2%	912 г
Витамин В6, пиридоксин	0.148 мг	2 мг	7.4%	4.2%	1351 г
Витамин В9, фолаты	10.998 мкг	400 мкг	2.7%	1.5%	3637 г
Витамин В12, кобаламин	0.17 мкг	3 мкг	5.7%	3.2%	1765 г
Витамин C, аскорбиновая	2.87 мг	90 мг	3.2%	1.8%	3136 г
Витамин D, кальциферол	0.644 мкг	10 мкг	6.4%	3.6%	1553 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.665 мг	15 мг	4.4%	2.5%	2256 г
бета Токоферол	0.028 мг	~
гамма Токоферол	0.295 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	6.7 мкг	50 мкг	13.4%	7.5%	746 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	0.8%	6667 г
Витамин РР, НЭ	1.95 мг	20 мг	9.8%	5.5%	1026 г
Ниацин	0.597 мг	~
Бетаин	8.851 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	238.53 мг	2500 мг	9.5%	5.3%	1048 г
Кальций, Ca	41.74 мг	1000 мг	4.2%	2.4%	2396 г
Кремний, Si	4.679 мг	30 мг	15.6%	8.8%	641 г
Магний, Mg	21.89 мг	400 мг	5.5%	3.1%	1827 г
Натрий, Na	366.22 мг	1300 мг	28.2%	15.9%	355 г
Сера, S	63.53 мг	1000 мг	6.4%	3.6%	1574 г
Фосфор, P	98.7 мг	800 мг	12.3%	6.9%	811 г
Хлор, Cl	120.16 мг	2300 мг	5.2%	2.9%	1914 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	206.5 мкг	~
Бор, B	142.5 мкг	~
Ванадий, V	16.06 мкг	~
Железо, Fe	2.304 мг	18 мг	12.8%	7.2%	781 г
Йод, I	4.61 мкг	150 мкг	3.1%	1.7%	3254 г
Кобальт, Co	3.489 мкг	10 мкг	34.9%	19.6%	287 г
Литий, Li	0.57 мкг	~
Марганец, Mn	0.3798 мг	2 мг	19%	10.7%	527 г
Медь, Cu	136.21 мкг	1000 мкг	13.6%	7.7%	734 г
Молибден, Mo	7.172 мкг	70 мкг	10.2%	5.7%	976 г
Никель, Ni	20.352 мкг	~
Олово, Sn	0.93 мкг	~
Рубидий, Rb	33.8 мкг	~
Селен, Se	9.191 мкг	55 мкг	16.7%	9.4%	598 г
Стронций, Sr	1.96 мкг	~
Титан, Ti	2.68 мкг	~
Фтор, F	41.54 мкг	4000 мкг	1%	0.6%	9629 г
Хром, Cr	3.64 мкг	50 мкг	7.3%	4.1%	1374 г
Цинк, Zn	0.6807 мг	12 мг	5.7%	3.2%	1763 г
Цирконий, Zr	1.89 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.18 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	11.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	4 г	~
Фруктоза	3.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.053 г	~
Аргинин*	0.421 г	~
Валин	0.341 г	~
Гистидин*	0.148 г	~
Изолейцин	0.294 г	~
Лейцин	0.471 г	~
Лизин	0.301 г	~
Метионин	0.155 г	~
Метионин + Цистеин	0.209 г	~
Треонин	0.241 г	~
Триптофан	0.084 г	~
Фенилаланин	0.308 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.395 г	~
Заменимые аминокислоты	0.126 г	~
Аланин	0.281 г	~
Аспарагиновая кислота	0.497 г	~
Глицин	0.246 г	~
Глутаминовая кислота	1.164 г	~
Пролин	0.432 г	~
Серин	0.378 г	~
Тирозин	0.201 г	~
Цистеин	0.116 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.42 г	от 0.9 до 3.7 г	46.7%	26.3%
Омега-6 жирные кислоты	2.304 г	от 4.7 до 16.8 г	49%	27.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	126.29 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.158 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.252 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.027 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.29 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.074 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.819 г	min 16.8 г	10.8%	6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.635 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.061 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.131 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.697 г	от 11.2 до 20.6 г	24.1%	13.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.949 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.396 г	~

Энергетическая ценность Шарлотка с корицей и грецким орехом составляет 177,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

		% от РСП
Калорийность	177.7 ккал	-%
Белки	6.2 г	-%
Жиры	6.4 г	-%
Углеводы	25.8 г	-%
Пищевые волокна	2.5 г	-%
Вода	56.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА С КОРИЦЕЙ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ

Шарлотка с корицей и грецким орехом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,3 %, витамином B5 - 11 %, витамином H - 13,4 %, кремнием - 15,6 %, фосфором - 12,3 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 34,9 %, марганцем - 19 %, медью - 13,6 %, селеном - 16,7 %

Чем полезен Шарлотка с корицей и грецким орехом

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шарлотка с корицей и грецким орехом, калорийность 177,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка с корицей и грецким орехом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Новые рецепты

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе