Рецепт Бриошь о леван. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бриошь о леван

Пшеничная мука, высшего сорта	600 г
Сахар песок	80 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности	100 г
Маргарин сливочный	170 г
Яйцо куриное	200 г
Сахарный сироп	10 г
Масло оливковое	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бриошь о леван".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	345.8 ккал	1684 ккал	20.5%	5.9%	487 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	3%	962 г
Жиры	15.5 г	56 г	27.7%	8%	361 г
Углеводы	43.6 г	219 г	19.9%	5.8%	502 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	2.6%	1111 г
Вода	29.5 г	2273 г	1.3%	0.4%	7705 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	48.8 мкг	900 мкг	5.4%	1.6%	1844 г
Ретинол	0.047 мг	~
бета Каротин	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.1%	45455 г
Витамин В1, тиамин	0.102 мг	1.5 мг	6.8%	2%	1471 г
Витамин В2, рибофлавин	0.111 мг	1.8 мг	6.2%	1.8%	1622 г
Витамин В4, холин	71.38 мг	500 мг	14.3%	4.1%	700 г
Витамин В5, пантотеновая	0.405 мг	5 мг	8.1%	2.3%	1235 г
Витамин В6, пиридоксин	0.119 мг	2 мг	6%	1.7%	1681 г
Витамин В9, фолаты	15.39 мкг	400 мкг	3.8%	1.1%	2599 г
Витамин В12, кобаламин	0.122 мкг	3 мкг	4.1%	1.2%	2459 г
Витамин C, аскорбиновая	0.11 мг	90 мг	0.1%		81818 г
Витамин D, кальциферол	0.377 мкг	10 мкг	3.8%	1.1%	2653 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.848 мг	15 мг	25.7%	7.4%	390 г
Витамин Н, биотин	4.712 мкг	50 мкг	9.4%	2.7%	1061 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	2.2178 мг	20 мг	11.1%	3.2%	902 г
Ниацин	0.654 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	100.6 мг	2500 мг	4%	1.2%	2485 г
Кальций, Ca	34 мг	1000 мг	3.4%	1%	2941 г
Кремний, Si	2.034 мг	30 мг	6.8%	2%	1475 г
Магний, Mg	11.83 мг	400 мг	3%	0.9%	3381 г
Натрий, Na	378.79 мг	1300 мг	29.1%	8.4%	343 г
Сера, S	69.41 мг	1000 мг	6.9%	2%	1441 г
Фосфор, P	85.8 мг	800 мг	10.7%	3.1%	932 г
Хлор, Cl	551.78 мг	2300 мг	24%	6.9%	417 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	538.1 мкг	~
Бор, B	18.8 мкг	~
Ванадий, V	45.76 мкг	~
Железо, Fe	1.092 мг	18 мг	6.1%	1.8%	1648 г
Йод, I	4.92 мкг	150 мкг	3.3%	1%	3049 г
Кобальт, Co	2.703 мкг	10 мкг	27%	7.8%	370 г
Марганец, Mn	0.2974 мг	2 мг	14.9%	4.3%	672 г
Медь, Cu	68.23 мкг	1000 мкг	6.8%	2%	1466 г
Молибден, Mo	8.729 мкг	70 мкг	12.5%	3.6%	802 г
Никель, Ni	1.119 мкг	~
Олово, Sn	3.75 мкг	~
Селен, Se	8.593 мкг	55 мкг	15.6%	4.5%	640 г
Стронций, Sr	1.44 мкг	~
Титан, Ti	5.59 мкг	~
Фтор, F	22.2 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	18018 г
Хром, Cr	1.97 мкг	50 мкг	3.9%	1.1%	2538 г
Цинк, Zn	0.5831 мг	12 мг	4.9%	1.4%	2058 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	34.525 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.134 г	~
Валин	0.131 г	~
Гистидин*	0.058 г	~
Изолейцин	0.102 г	~
Лейцин	0.183 г	~
Лизин	0.153 г	~
Метионин	0.071 г	~
Метионин + Цистеин	0.122 г	~
Треонин	0.103 г	~
Триптофан	0.034 г	~
Фенилаланин	0.11 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.192 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.12 г	~
Аспарагиновая кислота	0.209 г	~
Глицин	0.071 г	~
Глутаминовая кислота	0.3 г	~
Пролин	0.068 г	~
Серин	0.158 г	~
Тирозин	0.081 г	~
Цистеин	0.049 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	100.97 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.61 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.9 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.043 г	~
10:0 Каприновая	0.101 г	~
12:0 Лауриновая	0.187 г	~
14:0 Миристиновая	1.793 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.292 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.17 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
24:0 Лигноцериновая	6.613 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.409 г	min 16.8 г	8.4%	2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	6.692 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.243 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
22:1 Эруковая (ud)	3.746 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.944 г	от 11.2 до 20.6 г	17.4%	5%
18:2 Линолевая (ud)	1.902 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~

Энергетическая ценность Бриошь о леван составляет 345,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	345.8 кКал	-%
	Белки	7.9 г	-%
	Жиры	15.5 г	-%
	Углеводы	43.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	29.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРИОШЬ О ЛЕВАН

Бриошь о леван богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,3 %, витамином E - 25,7 %, витамином PP - 11,1 %, хлором - 24 %, кобальтом - 27 %, марганцем - 14,9 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 15,6 %

Чем полезен Бриошь о леван

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бриошь о леван, калорийность 345,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бриошь о леван, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Топинг для сырников Илюши

Котлеты из пророщенной пшеницы

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе