Рецепт блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты блины

Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 40 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 50 г
Яйцо куриное жареное (яичница, без масла) 55 г
Кефир, нежирный 100 г
Кефир 2,5% жирности 125 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) 300 г
Вода 320 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1178 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 5% 1407 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2% 3500 г
Углеводы 26.6 г 219 г 12.1% 8.5% 823 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.8% 1818 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 2.1% 3348 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.3 мкг 900 мкг 2.4% 1.7% 4225 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 4.5% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 4.7% 1488 г
Витамин В4, холин 44.77 мг 500 мг 9% 6.3% 1117 г
Витамин В5, пантотеновая 0.494 мг 5 мг 9.9% 6.9% 1012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 3.9% 1802 г
Витамин В9, фолаты 41.162 мкг 400 мкг 10.3% 7.2% 972 г
Витамин В12, кобаламин 0.134 мкг 3 мкг 4.5% 3.1% 2239 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.151 мкг 10 мкг 1.5% 1% 6623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.574 мг 15 мг 3.8% 2.7% 2613 г
Витамин Н, биотин 4.057 мкг 50 мкг 8.1% 5.7% 1232 г
Витамин РР, НЭ 2.0367 мг 20 мг 10.2% 7.1% 982 г
Ниацин 1.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.58 мг 2500 мг 4.7% 3.3% 2144 г
Кальций, Ca 46.63 мг 1000 мг 4.7% 3.3% 2145 г
Кремний, Si 1.306 мг 30 мг 4.4% 3.1% 2297 г
Магний, Mg 12.74 мг 400 мг 3.2% 2.2% 3140 г
Натрий, Na 445.34 мг 1300 мг 34.3% 24% 292 г
Сера, S 44.37 мг 1000 мг 4.4% 3.1% 2254 г
Фосфор, P 85.3 мг 800 мг 10.7% 7.5% 938 г
Хлор, Cl 694.46 мг 2300 мг 30.2% 21.1% 331 г
Микроэлементы
Бор, B 12.1 мкг ~
Ванадий, V 29.38 мкг ~
Железо, Fe 0.792 мг 18 мг 4.4% 3.1% 2273 г
Йод, I 4.29 мкг 150 мкг 2.9% 2% 3497 г
Кобальт, Co 1.618 мкг 10 мкг 16.2% 11.3% 618 г
Марганец, Mn 0.4273 мг 2 мг 21.4% 15% 468 г
Медь, Cu 61.37 мкг 1000 мкг 6.1% 4.3% 1629 г
Молибден, Mo 7.35 мкг 70 мкг 10.5% 7.3% 952 г
Никель, Ni 0.718 мкг ~
Селен, Se 4.629 мкг 55 мкг 8.4% 5.9% 1188 г
Фтор, F 50.68 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7893 г
Хром, Cr 1.48 мкг 50 мкг 3% 2.1% 3378 г
Цинк, Zn 0.4763 мг 12 мг 4% 2.8% 2519 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.467 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.159 г ~
Валин 0.192 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.181 г ~
Лейцин 0.313 г ~
Лизин 0.131 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.19 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.309 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.14 г ~
Глутаминовая кислота 1.091 г ~
Пролин 0.343 г ~
Серин 0.195 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.529 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.093 г min 16.8 г 0.6% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.072 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.189 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.174 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность блины составляет 143 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 26.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

блины богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 30,2 %, кобальтом - 16,2 %, марганцем - 21,4 %

Чем полезен блины

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить блины, калорийность 143 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги