Рецепт Суп маленький говядина-рулька, шампиньоны, порей, сельдерей и др. (в 2 раза меньше твердых продуктов). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп маленький говядина-рулька, шампиньоны, порей, сельдерей и др. (в 2 раза меньше твердых продуктов)

Бульон говяжий	2130 г
Говядина рулька, сваренная для шурпы	520 г
Подсолнечное масло	45 г
Лук репчатый (Пассерование)	48 г
Морковь (Пассерование)	58 г
Масло сливочное канадское любое	40 г
Лук порей (Пассерование)	73 г
Сельдерей (Пассерование)	84 г
Укроп (Пассерование)	10 г
Петрушка свежая (Пассерование)	8 г
Шампиньоны (Жарка)	75 г
Картофель (Варка без слива)	160 г
Шампиньоны (Варка без слива)	430 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Кориандр, семена	6 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Перец чили, пасилья, сушеный	3 г
Чеснок (Варка без слива)	28 г
Перец чили красный острый (Варка без слива)	10 г
Петрушка свежая (Варка без слива)	40 г
Укроп (Варка без слива)	25 г
Сельдерей	21 г
Базилик, свежий	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп маленький говядина-рулька, шампиньоны, порей, сельдерей и др. (в 2 раза меньше твердых продуктов)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	68.2 ккал	1684 ккал	4%	5.9%	2469 г
Белки	6.9 г	76 г	9.1%	13.3%	1101 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	6%	2435 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	1.8%	8111 г
Углеводы (общие)	3.6 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	6.6%	2222 г
Вода	83.8 г	2273 г	3.7%	5.4%	2712 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	100.2 мкг	900 мкг	11.1%	16.3%	898 г
альфа Каротин	0.138 мкг	~
бета Каротин	0.556 мг	5 мг	11.1%	16.3%	899 г
бета Криптоксантин	0.323 мкг	~
Ликопин	0.033 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	22.314 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	6%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.171 мг	1.8 мг	9.5%	13.9%	1053 г
Витамин В4, холин	21.69 мг	500 мг	4.3%	6.3%	2305 г
Витамин В5, пантотеновая	0.44 мг	5 мг	8.8%	12.9%	1136 г
Витамин В6, пиридоксин	0.132 мг	2 мг	6.6%	9.7%	1515 г
Витамин В9, фолаты	8.249 мкг	400 мкг	2.1%	3.1%	4849 г
Витамин В12, кобаламин	0.669 мкг	3 мкг	22.3%	32.7%	448 г
Витамин C, аскорбиновая	3.72 мг	90 мг	4.1%	6%	2419 г
Витамин D, кальциферол	0.036 мкг	10 мкг	0.4%	0.6%	27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.893 мг	15 мг	6%	8.8%	1680 г
гамма Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	3.444 мкг	50 мкг	6.9%	10.1%	1452 г
Витамин К, филлохинон	29.9 мкг	120 мкг	24.9%	36.5%	401 г
Витамин РР, НЭ	2.2368 мг	20 мг	11.2%	16.4%	894 г
Ниацин	0.801 мг	~
Бетаин	0.016 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	330.1 мг	2500 мг	13.2%	19.4%	757 г
Кальций, Ca	25.29 мг	1000 мг	2.5%	3.7%	3954 г
Кремний, Si	3.454 мг	30 мг	11.5%	16.9%	869 г
Магний, Mg	19.68 мг	400 мг	4.9%	7.2%	2033 г
Натрий, Na	231.9 мг	1300 мг	17.8%	26.1%	561 г
Сера, S	74.14 мг	1000 мг	7.4%	10.9%	1349 г
Фосфор, P	89.3 мг	800 мг	11.2%	16.4%	896 г
Хлор, Cl	137.11 мг	2300 мг	6%	8.8%	1677 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	92.3 мкг	~
Бор, B	14.3 мкг	~
Ванадий, V	8.02 мкг	~
Железо, Fe	0.894 мг	18 мг	5%	7.3%	2013 г
Йод, I	4.5 мкг	150 мкг	3%	4.4%	3333 г
Кобальт, Co	4.356 мкг	10 мкг	43.6%	63.9%	230 г
Литий, Li	3.148 мкг	~
Марганец, Mn	0.0914 мг	2 мг	4.6%	6.7%	2188 г
Медь, Cu	178.11 мкг	1000 мкг	17.8%	26.1%	561 г
Молибден, Mo	2.876 мкг	70 мкг	4.1%	6%	2434 г
Никель, Ni	2.037 мкг	~
Олово, Sn	8.6 мкг	~
Рубидий, Rb	32.1 мкг	~
Селен, Se	5.415 мкг	55 мкг	9.8%	14.4%	1016 г
Стронций, Sr	5.45 мкг	~
Титан, Ti	5.58 мкг	~
Фтор, F	14.04 мкг	4000 мкг	0.4%	0.6%	28490 г
Хром, Cr	3.13 мкг	50 мкг	6.3%	9.2%	1597 г
Цинк, Zn	0.9332 мг	12 мг	7.8%	11.4%	1286 г
Цирконий, Zr	0.1 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.01 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.048 г	~
Аргинин*	0.01 г	~
Валин	0.009 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.007 г	~
Лейцин	0.011 г	~
Лизин	0.01 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.007 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.008 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.012 г	~
Заменимые аминокислоты	0.083 г	~
Аланин	0.009 г	~
Аспарагиновая кислота	0.021 г	~
Глицин	0.008 г	~
Глутаминовая кислота	0.026 г	~
Пролин	0.009 г	~
Серин	0.009 г	~
Тирозин	0.007 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.009 г	от 0.9 до 3.7 г	1%	1.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.998 г	от 4.7 до 16.8 г	21.2%	31.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.26 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.242 мг	~
бета Ситостерол	2.954 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.933 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.122 г	~
18:0 Стеариновая	0.073 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.794 г	min 16.8 г	4.7%	6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.015 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.42 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.086 г	от 11.2 до 20.6 г	9.7%	14.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.977 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Суп маленький говядина-рулька, шампиньоны, порей, сельдерей и др. (в 2 раза меньше твердых продуктов) составляет 68,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	68.2 кКал	-%
	Белки	6.9 г	-%
	Жиры	2.3 г	-%
	Углеводы	2.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	83.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУП МАЛЕНЬКИЙ ГОВЯДИНА-РУЛЬКА, ШАМПИНЬОНЫ, ПОРЕЙ, СЕЛЬДЕРЕЙ И ДР. (В 2 РАЗА МЕНЬШЕ ТВЕРДЫХ ПРОДУКТОВ)

Суп маленький говядина-рулька, шампиньоны, порей, сельдерей и др. (в 2 раза меньше твердых продуктов) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, бэта-каротином - 11,1 %, витамином B12 - 22,3 %, витамином K - 24,9 %, витамином PP - 11,2 %, калием - 13,2 %, кремнием - 11,5 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 43,6 %, медью - 17,8 %

Чем полезен Суп маленький говядина-рулька, шампиньоны, порей, сельдерей и др. (в 2 раза меньше твердых продуктов)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Суп маленький говядина-рулька, шампиньоны, порей, сельдерей и др. (в 2 раза меньше твердых продуктов), калорийность 68,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп маленький говядина-рулька, шампиньоны, порей, сельдерей и др. (в 2 раза меньше твердых продуктов), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карина

2026-08-06

Калорийность: 1121 кКал

Витамины и минералы: 94%

Надежда

2026-08-11

Калорийность: 1084 кКал

Витамины и минералы: 81%

Maximus Otto

2026-08-13

Калорийность: 1262 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе