Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Вода | 2000 г |
| Свинина, лопаточная часть (Варка без слива) | 500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 600 г |
| Уксус 9% | 10 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 250 г |
| Свекла (Пассерование) | 350 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70.4 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 6% | 2392 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 5.1% | 2815 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 9.7% | 1474 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 3.1% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 5.7% | 2500 г |
| Вода | 86.9 г | 2273 г | 3.8% | 5.4% | 2616 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 148.2 мкг | 900 мкг | 16.5% | 23.4% | 607 г |
| бета Каротин | 0.889 мг | 5 мг | 17.8% | 25.3% | 562 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 8.5% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 3.3% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 10.95 мг | 500 мг | 2.2% | 3.1% | 4566 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.185 мг | 5 мг | 3.7% | 5.3% | 2703 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 9.7% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.98 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.7% | 8032 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.4 мг | 90 мг | 3.8% | 5.4% | 2647 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.478 мг | 15 мг | 3.2% | 4.5% | 3138 г |
| Витамин Н, биотин | 0.219 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.6% | 22831 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1.1% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1037 мг | 20 мг | 5.5% | 7.8% | 1812 г |
| Ниацин | 0.529 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 190.78 мг | 2500 мг | 7.6% | 10.8% | 1310 г |
| Кальций, Ca | 13.45 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.8% | 7435 г |
| Магний, Mg | 13.32 мг | 400 мг | 3.3% | 4.7% | 3003 г |
| Натрий, Na | 124.65 мг | 1300 мг | 9.6% | 13.6% | 1043 г |
| Сера, S | 42.95 мг | 1000 мг | 4.3% | 6.1% | 2328 г |
| Фосфор, P | 37.3 мг | 800 мг | 4.7% | 6.7% | 2145 г |
| Хлор, Cl | 204.31 мг | 2300 мг | 8.9% | 12.6% | 1126 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 186 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.584 мг | 18 мг | 3.2% | 4.5% | 3082 г |
| Йод, I | 2.91 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.7% | 5155 г |
| Кобальт, Co | 3.169 мкг | 10 мкг | 31.7% | 45% | 316 г |
| Литий, Li | 13.931 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1156 мг | 2 мг | 5.8% | 8.2% | 1730 г |
| Медь, Cu | 70.07 мкг | 1000 мкг | 7% | 9.9% | 1427 г |
| Молибден, Mo | 5.52 мкг | 70 мкг | 7.9% | 11.2% | 1268 г |
| Никель, Ni | 4.191 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.38 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 147.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.06 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 91667 г |
| Фтор, F | 76.74 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 2.7% | 5212 г |
| Хром, Cr | 5.83 мкг | 50 мкг | 11.7% | 16.6% | 858 г |
| Цинк, Zn | 0.468 мг | 12 мг | 3.9% | 5.5% | 2564 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.554 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.364 г | ~ | |||
| Аланин | 0.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.089 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.098 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.752 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.238 г | min 16.8 г | 1.4% | 2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.236 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.538 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.538 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 70,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 70.4 кКал | -% | |
| Белки | 2.7 г | -% | |
| Жиры | 3.8 г | -% | |
| Углеводы | 4.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 86.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 16,5 %, бэта-каротином - 17,8 %, кобальтом - 31,7 %, хромом - 11,7 %
Чем полезен Борщ
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пирог куриный
- Салат из печени трески с яйцом
- Лимонный творожник
- Хлеб Каравай
- Масло сливочное Уни
- ЛокоМоко сырок
- Салат с редькой
- халва в шоколаде
- лепешка узбекская
- Тыквенный пай
- Шампиньоны со шпинатом
- Запеканка творожная
- суп рыбный
- Винегрет
- рулет бисквитный
- Коньяк "Асанали"
- нутелла по Дюкану Дютелла
- гречка диетическая с вареной курицей в мультиварке
- сердечки куринные тушенные в мультиварке
- Омлет с замороженным шпинатом
- Рулет "Фонарик" Пестречинка
- Итальянская смесь "Краски лета"
- Курица с овощами Итальянская смесь 14-10
- колбаса
- Творог зерненый ВкусВилл4%
- печенье лента
- бисквит за 3 минуты в микроволновке
- Стрепсилс
- Язык слоеный
- Творог+зелень 14.10.15
- салат из кальмара
- Йогурт Чудо Ананас-банан
- Коктейль банановый со сметаной и Ирыным творожком
- салат (ТРОл)
- холодец куриный диетический
- Булочка с сыром
- Макароны по-флотски
- Батончик Милки Уэй
- свекла с чесноком
- язык морской жареный
- Кекс с изюмом на огуречном рассоле
- молочный шоколадный коктель
- Печеночные оладьи
- 14 октябрякотлеты
- комильфо
- Ванильный сахар Dr.Oetker
- печенье миндальное
- мягкое печенье
- Салат "Сельдь под шубой"
- Горчичный соус
- Конфеты Мусс молоко Конти
- РАГУ ОВОЩНОЕ
- Оливье с докторской колбасой без майонеза
- куринная грудка
- Бисквитные кексы
- закваска обезжиренная
- булочка с маком
- Салат с языком
- Салат ассорти
- мороженное cornetto
- творожная запеканка
- чизкейк
- Рижский бальзам (Черный)
- Котлеты 15.10.15
- колбаса докторская экстра микоян
- чокопай
- Schweinefleisch, Schnitzel
- Американа
- Минтай жареный в кляре
- албени
- Steak au four
- овощной салат с майонезом
- Хлеб жареный с молоком и яйцом
- оладьи с тыквой
- Хлебцы Finn Crisp Original ржаные
- Мягкий сыр (Магнит)
- Сырок Голландский
- Калач творожный
- Медовик с заварным кремом
- Печенье к чаю "Спартак"
- кофе в баночке
- салат из капусты с огурцом
- Казеин
- Овсяный смузи
- творог зернистый белакт 4%
- Чечевичные котлеты
- оладьи
- Рахат-лукум "Тимоша" рулет
- кАРАМЕЛЬ МЯГКАЯ
- салат секунда
- Мороженое сливочное ванильное в рожке
- сырники в духовке
- куриный окорочок без кожи
- флаксы с корицей и яблоком
- Тушеная тыква с травами
- Куриное филе с овощами
- Макароны с тушенкой
- куриный окорочок кнорр с картошкой
- винегрет
- масло сладко сливочное несоленое "брест литовское"
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 70,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
