Рецепт Картофель с зажаркой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с зажаркой

Картофель (Жарка) 1152 г
Морковь, красная (Жарка) 136 г
Лук репчатый (Жарка) 164 г
Чеснок луковица (Жарка) 17 г
Масло сладко-сливочное несоленое 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Укроп, сушеный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с зажаркой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.4 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2044 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.5% 3455 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.2% 5600 г
Углеводы 16 г 219 г 7.3% 8.9% 1369 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.5% 1053 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 3.9% 3088 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 206.7 мкг 900 мкг 23% 27.9% 435 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.212 мг 5 мг 24.2% 29.4% 413 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 8.1% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 4.5% 2687 г
Витамин В4, холин 0.32 мг 500 мг 0.1% 0.1% 156250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.331 мг 5 мг 6.6% 8% 1511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.32 мг 2 мг 16% 19.4% 625 г
Витамин В9, фолаты 9.698 мкг 400 мкг 2.4% 2.9% 4125 г
Витамин C, аскорбиновая 10.18 мг 90 мг 11.3% 13.7% 884 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.176 мг 15 мг 1.2% 1.5% 8523 г
Витамин Н, биотин 0.279 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 17921 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.8823 мг 20 мг 9.4% 11.4% 1063 г
Ниацин 1.273 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 469.71 мг 2500 мг 18.8% 22.8% 532 г
Кальций, Ca 20.63 мг 1000 мг 2.1% 2.5% 4847 г
Магний, Mg 23.6 мг 400 мг 5.9% 7.2% 1695 г
Натрий, Na 320.44 мг 1300 мг 24.6% 29.9% 406 г
Сера, S 40.01 мг 1000 мг 4% 4.9% 2499 г
Фосфор, P 60.4 мг 800 мг 7.6% 9.2% 1325 г
Хлор, Cl 541.59 мг 2300 мг 23.5% 28.5% 425 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 891.6 мкг ~
Бор, B 133.9 мкг ~
Ванадий, V 139.1 мкг ~
Железо, Fe 0.874 мг 18 мг 4.9% 5.9% 2059 г
Йод, I 5.19 мкг 150 мкг 3.5% 4.2% 2890 г
Кобальт, Co 5.578 мкг 10 мкг 55.8% 67.7% 179 г
Литий, Li 72.545 мкг ~
Марганец, Mn 0.2057 мг 2 мг 10.3% 12.5% 972 г
Медь, Cu 147.04 мкг 1000 мкг 14.7% 17.8% 680 г
Молибден, Mo 8.36 мкг 70 мкг 11.9% 14.4% 837 г
Никель, Ni 5.066 мкг ~
Рубидий, Rb 530 мкг ~
Селен, Se 0.487 мкг 55 мкг 0.9% 1.1% 11294 г
Фтор, F 32.13 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 12449 г
Хром, Cr 9.6 мкг 50 мкг 19.2% 23.3% 521 г
Цинк, Zn 0.4706 мг 12 мг 3.9% 4.7% 2550 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.519 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.745 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.122 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.131 г ~
Лизин 0.138 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.193 г ~
Заменимые аминокислоты 1.248 г ~
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.258 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.301 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.03 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.266 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.372 г min 16.8 г 2.2% 2.7%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.334 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.084 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.082 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~

Энергетическая ценность Картофель с зажаркой составляет 82,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.4 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 16 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С ЗАЖАРКОЙ

Картофель с зажаркой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23 %, бэта-каротином - 24,2 %, витамином B6 - 16 %, витамином C - 11,3 %, калием - 18,8 %, хлором - 23,5 %, кобальтом - 55,8 %, медью - 14,7 %, молибденом - 11,9 %, хромом - 19,2 %

Чем полезен Картофель с зажаркой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель с зажаркой, калорийность 82,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с зажаркой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги