Рецепт Коржики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Коржики

Мука кокосовая [Мука и макаронные изделия]	40 г
Овсяная мука (Запекание)	80 г
Семена льна	40 г
Разрыхлитель Теста	10 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Кефир 1% жирности (Запекание)	270 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г

Способ приготовления

Мне эти "коржики" по вкусу больше всего ближе в серому хлебу. Я не добавляю ни аллюлозу ни ванилин. И не заморачиваюсь с греческим йогуртом и молоком - вместо них кефир. Мне очень нравится структура теста - как воздушный детский пластилин ?. Оригинальный рецепт: Кокосовая мука 40 г. Подсолнечная мука 80 г. Семена белого льна 40 г. (измельчить в кофемолке) Аллюлоза 80 г. (можно побольше) Разрыхлитель 10 г. Ванилин 1 г. 2 щепотки соли Греческий йогурт 250 г. Яйца 2 шт. Молоко 20 г. Смешать сухие ингредиенты, добавить жидкие, перемешать, оставить на 10' для загустения, скатать влажными руками крупные шарики, разложить на противне, оставив расстояние между ними, сплющить до толщины примерно 1 см. У автора 9 штук - я делаю так же. Выпекать 30' на 170°, остудить на решетке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Коржики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	204.3 ккал	1684 ккал	12.1%	5.9%	824 г
Белки	9.7 г	76 г	12.8%	6.3%	784 г
Жиры	9 г	56 г	16.1%	7.9%	622 г
Углеводы	19.4 г	219 г	8.9%	4.4%	1129 г
Углеводы (общие)	4.9 г	~
Пищевые волокна	3.1 г	20 г	15.5%	7.6%	645 г
Вода	55.7 г	2273 г	2.5%	1.2%	4081 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	49.9 мкг	900 мкг	5.5%	2.7%	1804 г
Ретинол	0.053 мг	~
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.1%	41667 г
Лютеин + Зеаксантин	55.522 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.22 мг	1.5 мг	14.7%	7.2%	682 г
Витамин В2, рибофлавин	0.212 мг	1.8 мг	11.8%	5.8%	849 г
Витамин В4, холин	64.68 мг	500 мг	12.9%	6.3%	773 г
Витамин В5, пантотеновая	0.467 мг	5 мг	9.3%	4.6%	1071 г
Витамин В6, пиридоксин	0.08 мг	2 мг	4%	2%	2500 г
Витамин В9, фолаты	9.996 мкг	400 мкг	2.5%	1.2%	4002 г
Витамин В12, кобаламин	0.217 мкг	3 мкг	7.2%	3.5%	1382 г
Витамин C, аскорбиновая	0.25 мг	90 мг	0.3%	0.1%	36000 г
Витамин D, кальциферол	0.438 мкг	10 мкг	4.4%	2.2%	2283 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.397 мг	15 мг	2.6%	1.3%	3778 г
гамма Токоферол	1.701 мг	~
дельта Токоферол	0.03 мг	~
Витамин Н, биотин	5.903 мкг	50 мкг	11.8%	5.8%	847 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин РР, НЭ	2.1132 мг	20 мг	10.6%	5.2%	946 г
Ниацин	0.269 мг	~
Бетаин	0.264 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	225.77 мг	2500 мг	9%	4.4%	1107 г
Кальций, Ca	107.18 мг	1000 мг	10.7%	5.2%	933 г
Магний, Mg	61.22 мг	400 мг	15.3%	7.5%	653 г
Натрий, Na	145.03 мг	1300 мг	11.2%	5.5%	896 г
Сера, S	68.6 мг	1000 мг	6.9%	3.4%	1458 г
Фосфор, P	202.5 мг	800 мг	25.3%	12.4%	395 г
Хлор, Cl	216.38 мг	2300 мг	9.4%	4.6%	1063 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	27.1 мкг	~
Железо, Fe	1.681 мг	18 мг	9.3%	4.6%	1071 г
Йод, I	7.53 мкг	150 мкг	5%	2.4%	1992 г
Кобальт, Co	2.677 мкг	10 мкг	26.8%	13.1%	374 г
Марганец, Mn	0.2211 мг	2 мг	11.1%	5.4%	905 г
Медь, Cu	129.19 мкг	1000 мкг	12.9%	6.3%	774 г
Молибден, Mo	4.22 мкг	70 мкг	6%	2.9%	1659 г
Олово, Sn	8.12 мкг	~
Селен, Se	8.838 мкг	55 мкг	16.1%	7.9%	622 г
Стронций, Sr	9.2 мкг	~
Фтор, F	22.55 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	17738 г
Хром, Cr	1.94 мкг	50 мкг	3.9%	1.9%	2577 г
Цинк, Zn	0.8368 мг	12 мг	7%	3.4%	1434 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.398 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.333 г	~
Валин	0.256 г	~
Гистидин*	0.113 г	~
Изолейцин	0.204 г	~
Лейцин	0.336 г	~
Лизин	0.265 г	~
Метионин	0.121 г	~
Метионин + Цистеин	0.154 г	~
Треонин	0.195 г	~
Триптофан	0.068 г	~
Фенилаланин	0.22 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.241 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.23 г	~
Аспарагиновая кислота	0.437 г	~
Гидроксипролин	0.015 г	~
Глицин	0.196 г	~
Глутаминовая кислота	0.722 г	~
Пролин	0.154 г	~
Серин	0.281 г	~
Тирозин	0.144 г	~
Цистеин	0.091 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.971 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	48.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.871 г	от 4.7 до 16.8 г	18.5%	9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	113.47 мг	max 300 мг
Кампестерол	3.838 мг	~
Стигмастерол	0.938 мг	~
бета Ситостерол	7.676 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.474 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.622 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.301 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.783 г	min 16.8 г	10.6%	5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.085 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.5 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.724 г	от 11.2 до 20.6 г	24.3%	11.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.738 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.958 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~

Энергетическая ценность Коржики составляет 204,3 кКал.

Порция = 52 гр (106.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	204.3 кКал	-%
	Белки	9.7 г	-%
	Жиры	9 г	-%
	Углеводы	19.4 г	-%
	Пищевые волокна	3.1 г	-%
	Вода	55.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОРЖИКИ

Коржики богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,7 %, витамином B2 - 11,8 %, холином - 12,9 %, витамином H - 11,8 %, магнием - 15,3 %, фосфором - 25,3 %, кобальтом - 26,8 %, марганцем - 11,1 %, медью - 12,9 %, селеном - 16,1 %

Чем полезен Коржики

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Коржики, калорийность 204,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Коржики, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Десерт `Мармелад-шоколад`

Кабачки в медово-масляном маринаде

Лучшие рационы

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 93%

Ирина Макс

2026-07-02

Калорийность: 1351 кКал

Витамины и минералы: 99%

Ирина Макс

2026-07-03

Калорийность: 1393 кКал

Витамины и минералы: 99%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе