Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Картофель отварной по 1-206	400 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	300 г
Колбаса вареная, докторская	200 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька)	300 г
Огурец парниковый	300 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука	30 г
Укроп	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	89.6 ккал	1684 ккал	5.3%	5.9%	1879 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	7.1%	1551 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	10.4%	1077 г
Углеводы	5.4 г	219 г	2.5%	2.8%	4056 г
Углеводы (общие)	1.5 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	5%	2222 г
Вода	82.2 г	2273 г	3.6%	4%	2765 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	71.4 мкг	900 мкг	7.9%	8.8%	1261 г
Ретинол	0.05 мг	~
бета Каротин	0.153 мг	5 мг	3.1%	3.5%	3268 г
Лютеин + Зеаксантин	16.5 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	5.8%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.13 мг	1.8 мг	7.2%	8%	1385 г
Витамин В4, холин	55.04 мг	500 мг	11%	12.3%	908 г
Витамин В5, пантотеновая	0.465 мг	5 мг	9.3%	10.4%	1075 г
Витамин В6, пиридоксин	0.145 мг	2 мг	7.3%	8.1%	1379 г
Витамин В9, фолаты	11.328 мкг	400 мкг	2.8%	3.1%	3531 г
Витамин В12, кобаламин	0.101 мкг	3 мкг	3.4%	3.8%	2970 г
Витамин C, аскорбиновая	11.48 мг	90 мг	12.8%	14.3%	784 г
Витамин D, кальциферол	0.427 мкг	10 мкг	4.3%	4.8%	2342 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.237 мг	15 мг	1.6%	1.8%	6329 г
Витамин Н, биотин	4.105 мкг	50 мкг	8.2%	9.2%	1218 г
Витамин К, филлохинон	8 мкг	120 мкг	6.7%	7.5%	1500 г
Витамин РР, НЭ	1.5887 мг	20 мг	7.9%	8.8%	1259 г
Ниацин	0.677 мг	~
Бетаин	0.019 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	277.14 мг	2500 мг	11.1%	12.4%	902 г
Кальций, Ca	31.23 мг	1000 мг	3.1%	3.5%	3202 г
Кремний, Si	10.223 мг	30 мг	34.1%	38.1%	293 г
Магний, Mg	18.22 мг	400 мг	4.6%	5.1%	2195 г
Натрий, Na	163.04 мг	1300 мг	12.5%	14%	797 г
Сера, S	58.24 мг	1000 мг	5.8%	6.5%	1717 г
Фосфор, P	86.4 мг	800 мг	10.8%	12.1%	926 г
Хлор, Cl	36.07 мг	2300 мг	1.6%	1.8%	6376 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	83.7 мкг	~
Бор, B	0.4 мкг	~
Ванадий, V	0.17 мкг	~
Железо, Fe	1.122 мг	18 мг	6.2%	6.9%	1604 г
Йод, I	3.95 мкг	150 мкг	2.6%	2.9%	3797 г
Кобальт, Co	2.2 мкг	10 мкг	22%	24.6%	455 г
Литий, Li	0.038 мкг	~
Марганец, Mn	0.0912 мг	2 мг	4.6%	5.1%	2193 г
Медь, Cu	92.35 мкг	1000 мкг	9.2%	10.3%	1083 г
Молибден, Mo	1.393 мкг	70 мкг	2%	2.2%	5025 г
Никель, Ni	0.112 мкг	~
Рубидий, Rb	0.2 мкг	~
Селен, Se	6.488 мкг	55 мкг	11.8%	13.2%	848 г
Стронций, Sr	1.54 мкг	~
Фтор, F	11.28 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	35461 г
Хром, Cr	1.49 мкг	50 мкг	3%	3.3%	3356 г
Цинк, Zn	0.3735 мг	12 мг	3.1%	3.5%	3213 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.842 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.098 г	~
Валин	0.091 г	~
Гистидин*	0.043 г	~
Изолейцин	0.076 г	~
Лейцин	0.123 г	~
Лизин	0.128 г	~
Метионин	0.046 г	~
Метионин + Цистеин	0.069 г	~
Треонин	0.073 г	~
Триптофан	0.02 г	~
Фенилаланин	0.069 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.113 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.108 г	~
Аспарагиновая кислота	0.136 г	~
Гидроксипролин	0.022 г	~
Глицин	0.102 г	~
Глутаминовая кислота	0.287 г	~
Пролин	0.08 г	~
Серин	0.064 г	~
Тирозин	0.05 г	~
Цистеин	0.025 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.074 г	от 0.9 до 3.7 г	8.2%	9.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.486 г	от 4.7 до 16.8 г	10.3%	11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	117.13 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.672 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.064 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.676 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.305 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.193 г	min 16.8 г	13.1%	14.6%
14:1 Миристолеиновая	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.106 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.293 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.541 г	от 11.2 до 20.6 г	4.8%	5.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.206 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.055 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 89,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	89.6 кКал	-%
	Белки	4.9 г	-%
	Жиры	5.2 г	-%
	Углеводы	5.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	82.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, витамином C - 12,8 %, калием - 11,1 %, кремнием - 34,1 %, кобальтом - 22 %, селеном - 11,8 %

Чем полезен Окрошка

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 89,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Капустный ролл с курицей и салатом Айсберг

Вафли `Шоколадно-банановый брауни с протеином`

Лучшие рационы

Калорийность: 1230 кКал

Витамины и минералы: 91%

Андрей_ANDY

2026-07-19

Калорийность: 1277 кКал

Витамины и минералы: 93%

Ирина Макс

2026-07-07

Калорийность: 1325 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе