Войти

Рецепт Сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь под шубой

Картофель 534 г
Свекла 534 г
Морковь 379 г
Яйцо куриное 335 г
Селедка русское море 132 г
Селёдочка традиционный посол 142 г
Лук репчатый 111 г
Майонез лёгкий 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.5 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1745 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 6.3% 1652 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 9.4% 1098 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 3.7% 2772 г
Углеводы (общие) 8.8 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.3% 1429 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.6% 2841 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 362.8 мкг 900 мкг 40.3% 41.8% 248 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 1.962 мг 5 мг 39.2% 40.6% 255 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.7% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 5.8% 1782 г
Витамин В4, холин 41.58 мг 500 мг 8.3% 8.6% 1203 г
Витамин В5, пантотеновая 0.329 мг 5 мг 6.6% 6.8% 1520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 6.8% 1527 г
Витамин В9, фолаты 7.689 мкг 400 мкг 1.9% 2% 5202 г
Витамин В12, кобаламин 0.075 мкг 3 мкг 2.5% 2.6% 4000 г
Витамин C, аскорбиновая 8.14 мг 90 мг 9% 9.3% 1106 г
Витамин D, кальциферол 0.315 мкг 10 мкг 3.2% 3.3% 3175 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.206 мг 15 мг 1.4% 1.5% 7282 г
Витамин Н, биотин 3.104 мкг 50 мкг 6.2% 6.4% 1611 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2.4% 4444 г
Витамин РР, НЭ 1.2209 мг 20 мг 6.1% 6.3% 1638 г
Ниацин 0.542 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.41 мг 2500 мг 10.3% 10.7% 975 г
Кальций, Ca 24.47 мг 1000 мг 2.4% 2.5% 4087 г
Кремний, Si 33.768 мг 30 мг 112.6% 116.7% 89 г
Магний, Mg 18.83 мг 400 мг 4.7% 4.9% 2124 г
Натрий, Na 34.46 мг 1300 мг 2.7% 2.8% 3772 г
Сера, S 38.2 мг 1000 мг 3.8% 3.9% 2618 г
Фосфор, P 62.3 мг 800 мг 7.8% 8.1% 1284 г
Хлор, Cl 56.84 мг 2300 мг 2.5% 2.6% 4046 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 274 мкг ~
Бор, B 132.2 мкг ~
Ванадий, V 66.1 мкг ~
Железо, Fe 1.035 мг 18 мг 5.8% 6% 1739 г
Йод, I 6.56 мкг 150 мкг 4.4% 4.6% 2287 г
Кобальт, Co 3.595 мкг 10 мкг 36% 37.3% 278 г
Литий, Li 32.277 мкг ~
Марганец, Mn 0.2372 мг 2 мг 11.9% 12.3% 843 г
Медь, Cu 92.89 мкг 1000 мкг 9.3% 9.6% 1077 г
Молибден, Mo 8.217 мкг 70 мкг 11.7% 12.1% 852 г
Никель, Ni 5.457 мкг ~
Рубидий, Rb 244.2 мкг ~
Селен, Se 4.662 мкг 55 мкг 8.5% 8.8% 1180 г
Стронций, Sr 5.45 мкг ~
Фтор, F 29.7 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13468 г
Хром, Cr 8.01 мкг 50 мкг 16% 16.6% 624 г
Цинк, Zn 0.4437 мг 12 мг 3.7% 3.8% 2705 г
Цирконий, Zr 0.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.488 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.322 г ~
Аргинин* 0.167 г ~
Валин 0.159 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.209 г ~
Лизин 0.19 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.128 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.24 г ~
Заменимые аминокислоты 0.611 г ~
Аланин 0.144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.334 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.425 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.184 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.037 г от 0.9 до 3.7 г 4.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.306 г от 4.7 до 16.8 г 6.5% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.464 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.31 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.75 г min 16.8 г 4.5% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.623 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.199 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.176 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Сельдь под шубой составляет 96,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.5 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 80 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ

Сельдь под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,3 %, бэта-каротином - 39,2 %, кремнием - 112,6 %, кобальтом - 36 %, марганцем - 11,9 %, молибденом - 11,7 %, хромом - 16 %

Чем полезен Сельдь под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сельдь под шубой, калорийность 96,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Ginta Subadra Cīrule-Liberte
06-07-2026
Дневник питания за 06.07.2026
Пусть хватит сил своих защитить, даже тогда, когда...
10 83
Андрей_ANDY
09-07-2026
Дневник питания за 09.07.2026
Доброго дня всем. Сегодня снова за окном пасмурно,...
10 71
Ирина
12-07-2026
Жeнщинaм peкoмeндуeтcя пить кaждый дeнь. Γopмoны б...
1 63
Новые рецепты
Воздушный геркулес
Автор Виктория
76.3
5.2
2.2
8.8
8
3 0
Болгарский фаршированный перчик
Автор Виктория
72.7
10.7
1.7
3.6
19
4 2
Курица в соусе терияки по-китайски
Автор Мирабелла
90.3
9.8
1.9
15.3
9
5 10
Лучшие рационы
Андрей_ANDY
2026-07-02
Калорийность: 1230 кКал
Витамины и минералы: 91%
Ирина Макс
2026-07-07
Калорийность: 1325 кКал
Витамины и минералы: 96%
Ирина Макс
2026-07-03
Калорийность: 1393 кКал
Витамины и минералы: 99%