Рецепт Булгур с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с овощами

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	10 г
Лук репчатый (Тушение)	30 г
Морковь (Тушение)	100 г
Перец сладкий красный (Тушение)	65 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение)	100 г
Киноа, неприготовленная	100 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Вода	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112.3 ккал	1684 ккал	6.7%	6%	1500 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	4.5%	2000 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	4.8%	1867 г
Углеводы	16.1 г	219 г	7.4%	6.6%	1360 г
Углеводы (общие)	19 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	11.1%	800 г
Вода	71.5 г	2273 г	3.1%	2.8%	3179 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	485.6 мкг	900 мкг	54%	48.1%	185 г
Ретинол	0.009 мг	~
бета Каротин	2.861 мг	5 мг	57.2%	50.9%	175 г
бета Криптоксантин	0.222 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	36.222 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.109 мг	1.5 мг	7.3%	6.5%	1376 г
Витамин В2, рибофлавин	0.103 мг	1.8 мг	5.7%	5.1%	1748 г
Витамин В4, холин	18.97 мг	500 мг	3.8%	3.4%	2636 г
Витамин В5, пантотеновая	0.265 мг	5 мг	5.3%	4.7%	1887 г
Витамин В6, пиридоксин	0.187 мг	2 мг	9.4%	8.4%	1070 г
Витамин В9, фолаты	43.113 мкг	400 мкг	10.8%	9.6%	928 г
Витамин В12, кобаламин	0.004 мкг	3 мкг	0.1%	0.1%	75000 г
Витамин C, аскорбиновая	16.09 мг	90 мг	17.9%	15.9%	559 г
Витамин D, кальциферол	0.029 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.75 мг	15 мг	5%	4.5%	2000 г
бета Токоферол	0.018 мг	~
гамма Токоферол	1.011 мг	~
дельта Токоферол	0.078 мг	~
Витамин Н, биотин	0.184 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	27174 г
Витамин К, филлохинон	5.2 мкг	120 мкг	4.3%	3.8%	2308 г
Менахинон-4 (МК4)	0.244 мкг	~
Витамин РР, НЭ	0.793 мг	20 мг	4%	3.6%	2522 г
Ниацин	0.42 мг	~
Бетаин	140.089 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	246.17 мг	2500 мг	9.8%	8.7%	1016 г
Кальций, Ca	28.41 мг	1000 мг	2.8%	2.5%	3520 г
Кремний, Si	9.36 мг	30 мг	31.2%	27.8%	321 г
Магний, Mg	54.05 мг	400 мг	13.5%	12%	740 г
Натрий, Na	440.2 мг	1300 мг	33.9%	30.2%	295 г
Сера, S	43.5 мг	1000 мг	4.4%	3.9%	2299 г
Фосфор, P	126.9 мг	800 мг	15.9%	14.2%	630 г
Хлор, Cl	693.37 мг	2300 мг	30.1%	26.8%	332 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	115.6 мкг	~
Бор, B	77 мкг	~
Ванадий, V	19.9 мкг	~
Железо, Fe	1.411 мг	18 мг	7.8%	6.9%	1276 г
Йод, I	1.01 мкг	150 мкг	0.7%	0.6%	14851 г
Кобальт, Co	2.406 мкг	10 мкг	24.1%	21.5%	416 г
Литий, Li	18.31 мкг	~
Марганец, Mn	0.5583 мг	2 мг	27.9%	24.8%	358 г
Медь, Cu	191.76 мкг	1000 мкг	19.2%	17.1%	521 г
Молибден, Mo	8.339 мкг	70 мкг	11.9%	10.6%	839 г
Никель, Ni	4.63 мкг	~
Рубидий, Rb	63.9 мкг	~
Селен, Se	2.038 мкг	55 мкг	3.7%	3.3%	2699 г
Стронций, Sr	1.74 мкг	~
Фтор, F	84.52 мкг	4000 мкг	2.1%	1.9%	4733 г
Хром, Cr	2.5 мкг	50 мкг	5%	4.5%	2000 г
Цинк, Zn	0.9311 мг	12 мг	7.8%	6.9%	1289 г
Цирконий, Zr	0.96 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.665 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.144 г	~
Аргинин*	0.266 г	~
Валин	0.151 г	~
Гистидин*	0.097 г	~
Изолейцин	0.13 г	~
Лейцин	0.209 г	~
Лизин	0.194 г	~
Метионин	0.073 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.111 г	~
Триптофан	0.042 г	~
Фенилаланин	0.149 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.029 г	~
Заменимые аминокислоты	0.187 г	~
Аланин	0.146 г	~
Аспарагиновая кислота	0.288 г	~
Глицин	0.164 г	~
Глутаминовая кислота	0.484 г	~
Пролин	0.182 г	~
Серин	0.136 г	~
Тирозин	0.071 г	~
Цистеин	0.05 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.074 г	от 0.9 до 3.7 г	8.2%	7.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.732 г	от 4.7 до 16.8 г	15.6%	13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.78 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.224 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.06 г	~
6:0 Капроновая	0.027 г	~
8:0 Каприловая	0.015 г	~
10:0 Каприновая	0.034 г	~
12:0 Лауриновая	0.038 г	~
14:0 Миристиновая	0.176 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.624 г	~
18:0 Стеариновая	0.16 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.849 г	min 16.8 г	5.1%	4.5%
14:1 Миристолеиновая	0.034 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.052 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.716 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.021 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.018 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.78 г	от 11.2 до 20.6 г	7%	6.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.682 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.059 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.01 г	~

Энергетическая ценность Булгур с овощами составляет 112,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	112.3 кКал	-%
	Белки	3.8 г	-%
	Жиры	3 г	-%
	Углеводы	16.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	71.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ОВОЩАМИ

Булгур с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 54 %, бэта-каротином - 57,2 %, витамином C - 17,9 %, кремнием - 31,2 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 15,9 %, хлором - 30,1 %, кобальтом - 24,1 %, марганцем - 27,9 %, медью - 19,2 %, молибденом - 11,9 %

Чем полезен Булгур с овощами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Булгур с овощами, калорийность 112,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Куриное филе с грибной начинкой и сливочным соусом

Оладьи из куриного фарша и кабачка

Интересные блоги

Лучшие рационы

Катерина

2026-07-02

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина Макс

2026-07-03

Калорийность: 1393 кКал

Витамины и минералы: 99%

Ирина Макс

2026-07-04

Калорийность: 1384 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе