Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье
| Зеленый горошек Бондюэль | 500 г |
| Колбаса Докторская ТАВР | 1000 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 470 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 800 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 293 г |
| Соленые огурцы | 590 г |
| Майонез Calve Легкий | 700 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.1 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1169 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 4.4% | 1583 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 13.3% | 523 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 2.1% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Вода | 41.3 г | 2273 г | 1.8% | 1.2% | 5504 г |
| Органические кислоты | 4.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 170.4 мкг | 900 мкг | 18.9% | 13.1% | 528 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.82 мг | 5 мг | 16.4% | 11.4% | 610 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 1.5% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 2.6% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 27.14 мг | 500 мг | 5.4% | 3.7% | 1842 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.168 мг | 5 мг | 3.4% | 2.4% | 2976 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.019 мг | 2 мг | 1% | 0.7% | 10526 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.164 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.2% | 34364 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.056 мкг | 3 мкг | 1.9% | 1.3% | 5357 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.08 мг | 90 мг | 4.5% | 3.1% | 2206 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.238 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.7% | 4202 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.12 мг | 15 мг | 0.8% | 0.6% | 12500 г |
| Витамин Н, биотин | 2.266 мкг | 50 мкг | 4.5% | 3.1% | 2207 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7532 мг | 20 мг | 3.8% | 2.6% | 2655 г |
| Ниацин | 0.291 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 131.21 мг | 2500 мг | 5.2% | 3.6% | 1905 г |
| Кальций, Ca | 12.87 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.9% | 7770 г |
| Магний, Mg | 9.05 мг | 400 мг | 2.3% | 1.6% | 4420 г |
| Натрий, Na | 34.4 мг | 1300 мг | 2.6% | 1.8% | 3779 г |
| Сера, S | 19.25 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5195 г |
| Фосфор, P | 38.2 мг | 800 мг | 4.8% | 3.3% | 2094 г |
| Хлор, Cl | 90.19 мг | 2300 мг | 3.9% | 2.7% | 2550 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.553 мг | 18 мг | 3.1% | 2.2% | 3255 г |
| Йод, I | 2.45 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.1% | 6122 г |
| Кобальт, Co | 1.19 мкг | 10 мкг | 11.9% | 8.3% | 840 г |
| Марганец, Mn | 0.0203 мг | 2 мг | 1% | 0.7% | 9852 г |
| Медь, Cu | 18.64 мкг | 1000 мкг | 1.9% | 1.3% | 5365 г |
| Молибден, Mo | 0.893 мкг | 70 мкг | 1.3% | 0.9% | 7839 г |
| Никель, Ni | 0.007 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.428 мкг | 55 мкг | 6.2% | 4.3% | 1604 г |
| Фтор, F | 7.52 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 53191 г |
| Хром, Cr | 0.99 мкг | 50 мкг | 2% | 1.4% | 5051 г |
| Цинк, Zn | 0.1409 мг | 12 мг | 1.2% | 0.8% | 8517 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.77 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.085 г | ~ | |||
| Валин | 0.083 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.117 г | ~ | |||
| Лизин | 0.097 г | ~ | |||
| Метионин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
| Треонин | 0.066 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.122 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.077 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.133 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.191 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.101 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.222 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.095 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.538 г | min 16.8 г | 3.2% | 2.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.442 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.136 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 144,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 144.1 кКал | -% | |
| Белки | 4.8 г | -% | |
| Жиры | 10.7 г | -% | |
| Углеводы | 6.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 41.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 18,9 %, бэта-каротином - 16,4 %, кобальтом - 11,9 %
Чем полезен Оливье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат "Франс Лефорт " с кунжутом
- творожок чудо
- печень тушеная
- Скрэмбл 30.0915
- салат с сыром и оливками
- Уха
- Овсяные панкейки 30.0915
- котлеты свинные
- Моцарелла Pizza (Bonfesto)
- Тесто для тонкой пиццы
- пицца бургер
- лечо по-болгарски
- Пицца (вареная колб., маслины, помидоры, моцарелла) 30.09.15
- салат цезарь жар пицца
- Пицца (моцарелла, помидоры, маслины) 30.09.15
- куриное суфле
- нестле фитнес
- Кекс на пиве с вишней
- питер пен черника
- Сгущенка с какао Рогачев
- алфавит
- Творог Окинский обезжиренный 1,8%
- Сыр диета 27
- картофель со свининой жареный
- Пиво темное не фильтрованое
- скумбрия 01.10.15
- Чипсы "Lays" сметана лук
- запеканка 9%
- кабачки по домашнему пиканта
- протеин 1/4
- курица тушеная в сметане
- Икра кабачковая "КД".
- Капуста цветная с яйцом
- Гороховый суп
- картофель запеченный с грибами, луком и сыром
- Чай черный с сахаром
- Чай черный с сахаром
- свинина эскалоп
- сыр фитнес
- Бутерброд с селёдкой
- Сырные шарики
- свинина эскалоп с луком жареная
- ябдочные оладьи
- bifidus
- зразы картофельные с грибами
- яблочные оладьи
- Котлеты свиные
- yogurt grego
- шарики куриные9первая свежесть)
- Говядина "Ермолино"
- Ржаные отруби Биокор
- Курица с рисом
- Лапша "Биг Ланч"
- Пирожок с капустой
- Шоколад био
- винегрет
- рагу с кабачком
- хлебцы ржаные
- сыр Сырко
- пирожок с картошкой
- Балык МясновЪ из филе куриной грудки
- чай черный
- Соус томатный "Сацебели охотничий" (КИНТО)
- крем суп фасолевый
- крабпалочки
- Корж к Медовику
- Фоккача с розмарином
- Шоколад Милка "Молочный и Белый"
- Крем к торту Медовик
- торт Медовик
- Бульон куриный
- Wagon Wheels
- Хек в духовке
- Мороженое Магнат IRISH CREAM
- Груша
- киндер пингви
- Колбаски "Егерские" Чернышовой
- Вертута с тыквой
- Котлеты рыбные с гречкой
- Йогурт Чудо малина-гранат
- Запечёная груша
- полезная шаурма
- Какао
- Рисовые хлебцы
- Kuchen Comtess
- Суп Осенний Овощной
- Дуовит
- грудь индейки
- Ржаные хлебцы
- 5 злаков смесь хлопьев
- скумбрия в томатном соусе
- Горбуша под шубой
- Голубцы мясные
- Горбуша в фольге
- салат из авокадо с яйцом
- куриные потроха в горшке
- спирулина
- картошка запеченная в духовке
- Оладьи с тыквой
- Арахис в молоч шокол Boom Choc
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 144,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
