Рецепт Мясо по-дунгански. Вар.6.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по-дунгански. Вар.6.

Говядина 2 кат. (Тушение) 700 г
Масло подсолнечное 30 г
Капуста цветная (Припускание) 600 г
Перец жгучий красный (Припускание) 30 г
Чеснок луковица (Припускание) 30 г
Перец красный сладкий (Припускание) 80 г
Кабачок (Припускание) 320 г
Шампиньоны 300 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 65 г
Соевый соус 100 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-дунгански. Вар.6.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.2 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1807 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 12.2% 874 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 9.5% 1120 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.6% 6636 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7% 1538 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.6% 2918 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.8 мкг 900 мкг 2.6% 2.8% 3782 г
альфа Каротин 0.534 мкг ~
бета Каротин 0.146 мг 5 мг 2.9% 3.1% 3425 г
бета Криптоксантин 0.594 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.525 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.8% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 9.5% 1125 г
Витамин В4, холин 13.93 мг 500 мг 2.8% 3% 3589 г
Витамин В5, пантотеновая 0.828 мг 5 мг 16.6% 17.8% 604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 14.2% 758 г
Витамин В9, фолаты 18.444 мкг 400 мкг 4.6% 4.9% 2169 г
Витамин В12, кобаламин 0.97 мкг 3 мкг 32.3% 34.7% 309 г
Витамин C, аскорбиновая 14.65 мг 90 мг 16.3% 17.5% 614 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.92 мг 15 мг 6.1% 6.5% 1630 г
Витамин Н, биотин 1.779 мкг 50 мкг 3.6% 3.9% 2811 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 4.5% 2400 г
Витамин РР, НЭ 4.4788 мг 20 мг 22.4% 24% 447 г
Ниацин 2.679 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.58 мг 2500 мг 13.2% 14.2% 756 г
Кальций, Ca 17.88 мг 1000 мг 1.8% 1.9% 5593 г
Магний, Mg 19.38 мг 400 мг 4.8% 5.2% 2064 г
Натрий, Na 308.6 мг 1300 мг 23.7% 25.4% 421 г
Сера, S 81.4 мг 1000 мг 8.1% 8.7% 1229 г
Фосфор, P 103.6 мг 800 мг 13% 13.9% 772 г
Хлор, Cl 32.94 мг 2300 мг 1.4% 1.5% 6982 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.603 мг 18 мг 8.9% 9.5% 1123 г
Йод, I 5.71 мкг 150 мкг 3.8% 4.1% 2627 г
Кобальт, Co 5.708 мкг 10 мкг 57.1% 61.3% 175 г
Марганец, Mn 0.0879 мг 2 мг 4.4% 4.7% 2275 г
Медь, Cu 97.47 мкг 1000 мкг 9.7% 10.4% 1026 г
Молибден, Mo 5.428 мкг 70 мкг 7.8% 8.4% 1290 г
Никель, Ni 2.979 мкг ~
Олово, Sn 25.98 мкг ~
Рубидий, Rb 3.9 мкг ~
Селен, Se 0.396 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 13889 г
Фтор, F 34.37 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 11638 г
Хром, Cr 5.01 мкг 50 мкг 10% 10.7% 998 г
Цинк, Zn 1.3187 мг 12 мг 11% 11.8% 910 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.514 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.376 г ~
Валин 0.384 г ~
Гистидин* 0.251 г ~
Изолейцин 0.301 г ~
Лейцин 0.579 г ~
Лизин 0.583 г ~
Метионин 0.181 г ~
Метионин + Цистеин 0.281 г ~
Треонин 0.301 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.523 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.4 г ~
Аспарагиновая кислота 0.662 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 0.344 г ~
Глутаминовая кислота 1.15 г ~
Пролин 0.299 г ~
Серин 0.306 г ~
Тирозин 0.244 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.563 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.116 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.974 г ~
17:0 Маргариновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.499 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.903 г min 16.8 г 11.3% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.191 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.657 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.089 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.054 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Мясо по-дунгански. Вар.6. составляет 93,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.2 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО-ДУНГАНСКИ. ВАР.6.

Мясо по-дунгански. Вар.6. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,6 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 32,3 %, витамином C - 16,3 %, витамином PP - 22,4 %, калием - 13,2 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 57,1 %, цинком - 11 %

Чем полезен Мясо по-дунгански. Вар.6.

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по-дунгански. Вар.6., калорийность 93,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по-дунгански. Вар.6., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы