Рецепт Мясо с горчицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо с горчицей

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 918 г
Пищевая сода 14 г
Чеснок луковица (Жарка) 20 г
Горчица столовая 30 г
Соевый соус 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо с горчицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.3 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1098 г
Белки 32.8 г 76 г 43.2% 28.2% 232 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 1.6% 4000 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.7% 9522 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 55.9 г 2273 г 2.5% 1.6% 4066 г
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.5 мкг 900 мкг 11.4% 7.4% 878 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.3% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 3.5% 1856 г
Витамин В4, холин 0.74 мг 500 мг 0.1% 0.1% 67568 г
Витамин В5, пантотеновая 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.019 мг 2 мг 1% 0.7% 10526 г
Витамин В9, фолаты 0.096 мкг 400 мкг 416667 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.115 мг 15 мг 0.8% 0.5% 13043 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 15.8261 мг 20 мг 79.1% 51.6% 126 г
Ниацин 13.438 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.78 мг 2500 мг 14% 9.1% 713 г
Кальций, Ca 17.82 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5612 г
Магний, Mg 104.82 мг 400 мг 26.2% 17.1% 382 г
Натрий, Na 1100.23 мг 1300 мг 84.6% 55.2% 118 г
Фосфор, P 205.6 мг 800 мг 25.7% 16.8% 389 г
Хлор, Cl 0.96 мг 2300 мг 239583 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.338 мг 18 мг 13% 8.5% 770 г
Йод, I 0.29 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 51724 г
Кобальт, Co 13.464 мкг 10 мкг 134.6% 87.8% 74 г
Марганец, Mn 0.0551 мг 2 мг 2.8% 1.8% 3630 г
Медь, Cu 121.28 мкг 1000 мкг 12.1% 7.9% 825 г
Молибден, Mo 16.105 мкг 70 мкг 23% 15% 435 г
Селен, Se 0.457 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 12035 г
Хром, Cr 36.6 мкг 50 мкг 73.2% 47.7% 137 г
Цинк, Zn 1.9359 мг 12 мг 16.1% 10.5% 620 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.88 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.665 г ~
Валин 1.903 г ~
Гистидин* 1.933 г ~
Изолейцин 1.654 г ~
Лейцин 2.899 г ~
Лизин 3.865 г ~
Метионин 0.659 г ~
Метионин + Цистеин 1.274 г ~
Треонин 1.625 г ~
Триптофан 0.556 г ~
Фенилаланин 1.552 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.87 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.903 г ~
Аспарагиновая кислота 2.84 г ~
Гидроксипролин 0.308 г ~
Глицин 1.347 г ~
Глутаминовая кислота 4.143 г ~
Пролин 1.479 г ~
Серин 1.479 г ~
Тирозин 1.318 г ~
Цистеин 0.63 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.586 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.04 г min 16.8 г 6.2% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.176 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.849 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.322 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.278 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Мясо с горчицей составляет 153,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.3 кКал -%
Белки 32.8 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 55.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО С ГОРЧИЦЕЙ

Мясо с горчицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, витамином PP - 79,1 %, калием - 14 %, магнием - 26,2 %, фосфором - 25,7 %, железом - 13 %, кобальтом - 134,6 %, медью - 12,1 %, молибденом - 23 %, хромом - 73,2 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Мясо с горчицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо с горчицей, калорийность 153,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо с горчицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты