Рецепт минтай запечёный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай запечёный

Сыр российский 180 г
Помидоры (томаты), парниковые 170 г
Минтай 300 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай запечёный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.5 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1024 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 12% 507 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 11.9% 514 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 1.9% 3243 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115 мкг 900 мкг 12.8% 7.8% 783 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.193 мг 5 мг 3.9% 2.4% 2591 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.2% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 5.2% 1169 г
Витамин В4, холин 1.9 мг 500 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В5, пантотеновая 0.071 мг 5 мг 1.4% 0.9% 7042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 3.3% 1852 г
Витамин В9, фолаты 12.617 мкг 400 мкг 3.2% 1.9% 3170 г
Витамин В12, кобаламин 0.45 мкг 3 мкг 15% 9.1% 667 г
Витамин C, аскорбиновая 6.13 мг 90 мг 6.8% 4.1% 1468 г
Витамин D, кальциферол 0.288 мкг 10 мкг 2.9% 1.8% 3472 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.144 мг 15 мг 7.6% 4.6% 1311 г
Витамин Н, биотин 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14706 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.2999 мг 20 мг 21.5% 13.1% 465 г
Ниацин 0.852 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.25 мг 2500 мг 12.2% 7.4% 819 г
Кальций, Ca 286.27 мг 1000 мг 28.6% 17.4% 349 г
Магний, Mg 43.67 мг 400 мг 10.9% 6.6% 916 г
Натрий, Na 267.25 мг 1300 мг 20.6% 12.5% 486 г
Сера, S 158 мг 1000 мг 15.8% 9.6% 633 г
Фосфор, P 280 мг 800 мг 35% 21.3% 286 г
Хлор, Cl 98.65 мг 2300 мг 4.3% 2.6% 2331 г
Микроэлементы
Бор, B 32.6 мкг ~
Железо, Fe 0.842 мг 18 мг 4.7% 2.9% 2138 г
Йод, I 75.57 мкг 150 мкг 50.4% 30.6% 198 г
Кобальт, Co 9.2 мкг 10 мкг 92% 55.9% 109 г
Марганец, Mn 0.0897 мг 2 мг 4.5% 2.7% 2230 г
Медь, Cu 111.17 мкг 1000 мкг 11.1% 6.7% 900 г
Молибден, Mo 3.983 мкг 70 мкг 5.7% 3.5% 1757 г
Никель, Ni 7.183 мкг ~
Рубидий, Rb 43.4 мкг ~
Селен, Se 0.113 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 48673 г
Фтор, F 355.67 мкг 4000 мкг 8.9% 5.4% 1125 г
Хром, Cr 28.92 мкг 50 мкг 57.8% 35.1% 173 г
Цинк, Zn 1.6667 мг 12 мг 13.9% 8.4% 720 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.568 г ~
Аргинин* 0.713 г ~
Валин 0.957 г ~
Гистидин* 0.647 г ~
Изолейцин 0.841 г ~
Лейцин 1.229 г ~
Лизин 1.359 г ~
Метионин 0.462 г ~
Метионин + Цистеин 0.6 г ~
Треонин 0.726 г ~
Триптофан 0.298 г ~
Фенилаланин 0.716 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.421 г ~
Заменимые аминокислоты 4.269 г ~
Аланин 0.63 г ~
Аспарагиновая кислота 1.005 г ~
Глицин 0.514 г ~
Глутаминовая кислота 2.03 г ~
Пролин 0.996 г ~
Серин 0.71 г ~
Тирозин 0.705 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.117 г ~
10:0 Каприновая 0.378 г ~
12:0 Лауриновая 0.348 г ~
14:0 Миристиновая 0.731 г ~
15:0 Пентадекановая 0.087 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.01 г ~
17:0 Маргариновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 1.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.062 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.769 г min 16.8 г 16.5% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.117 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.164 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.466 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.406 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.206 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.09 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.095 г ~

Энергетическая ценность минтай запечёный составляет 164,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.5 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЗАПЕЧЁНЫЙ

минтай запечёный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, витамином B12 - 15 %, витамином PP - 21,5 %, калием - 12,2 %, кальцием - 28,6 %, фосфором - 35 %, йодом - 50,4 %, кобальтом - 92 %, медью - 11,1 %, хромом - 57,8 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен минтай запечёный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить минтай запечёный, калорийность 164,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай запечёный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы