Рецепт Красная рыба с брокколи и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Красная рыба с брокколи и шампиньонами

Форель слабосоленая Лента	200 г
Сливки 20%	200 г
Шампиньоны (Тушение)	250 г
Брокколи, замороженная, вареная с солью	400 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Красная рыба с брокколи и шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	136.1 ккал	1684 ккал	8.1%	6%	1237 г
Белки	9.7 г	76 г	12.8%	9.4%	784 г
Жиры	9 г	56 г	16.1%	11.8%	622 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	0.8%	8760 г
Углеводы (общие)	4 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	9.6%	769 г
Вода	75.3 г	2273 г	3.3%	2.4%	3019 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29.8 мкг	900 мкг	3.3%	2.4%	3020 г
альфа Каротин	10.857 мкг	~
бета Каротин	0.344 мг	5 мг	6.9%	5.1%	1453 г
бета Криптоксантин	0.571 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	625.714 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	2.6%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.159 мг	1.8 мг	8.8%	6.5%	1132 г
Витамин В4, холин	16.13 мг	500 мг	3.2%	2.4%	3100 г
Витамин В5, пантотеновая	0.682 мг	5 мг	13.6%	10%	733 г
Витамин В6, пиридоксин	0.085 мг	2 мг	4.3%	3.2%	2353 г
Витамин В9, фолаты	34.357 мкг	400 мкг	8.6%	6.3%	1164 г
Витамин В12, кобаламин	0.031 мкг	3 мкг	1%	0.7%	9677 г
Витамин C, аскорбиновая	23.64 мг	90 мг	26.3%	19.3%	381 г
Витамин D, кальциферол	0.031 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.785 мг	15 мг	5.2%	3.8%	1911 г
Витамин Н, биотин	4.914 мкг	50 мкг	9.8%	7.2%	1018 г
Витамин К, филлохинон	50.3 мкг	120 мкг	41.9%	30.8%	239 г
Витамин РР, НЭ	1.7417 мг	20 мг	8.7%	6.4%	1148 г
Ниацин	1.714 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	230.68 мг	2500 мг	9.2%	6.8%	1084 г
Кальций, Ca	20.11 мг	1000 мг	2%	1.5%	4973 г
Кремний, Si	0.868 мг	30 мг	2.9%	2.1%	3456 г
Магний, Mg	12.36 мг	400 мг	3.1%	2.3%	3236 г
Натрий, Na	150.09 мг	1300 мг	11.5%	8.4%	866 г
Сера, S	25.39 мг	1000 мг	2.5%	1.8%	3939 г
Фосфор, P	65.8 мг	800 мг	8.2%	6%	1216 г
Хлор, Cl	6.34 мг	2300 мг	0.3%	0.2%	36278 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	121.2 мкг	~
Ванадий, V	0.58 мкг	~
Железо, Fe	0.449 мг	18 мг	2.5%	1.8%	4009 г
Йод, I	6.43 мкг	150 мкг	4.3%	3.2%	2333 г
Кобальт, Co	5.036 мкг	10 мкг	50.4%	37%	199 г
Литий, Li	0.231 мкг	~
Марганец, Mn	0.1685 мг	2 мг	8.4%	6.2%	1187 г
Медь, Cu	190.5 мкг	1000 мкг	19.1%	14%	525 г
Молибден, Mo	0.868 мкг	70 мкг	1.2%	0.9%	8065 г
Рубидий, Rb	7.5 мкг	~
Селен, Se	9.686 мкг	55 мкг	17.6%	12.9%	568 г
Стронций, Sr	4.86 мкг	~
Титан, Ti	16.64 мкг	~
Фтор, F	4.05 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	98765 г
Хром, Cr	3.76 мкг	50 мкг	7.5%	5.5%	1330 г
Цинк, Zn	0.2558 мг	12 мг	2.1%	1.5%	4691 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.092 г	~
Валин	0.081 г	~
Гистидин*	0.031 г	~
Изолейцин	0.069 г	~
Лейцин	0.083 г	~
Лизин	0.089 г	~
Метионин	0.021 г	~
Треонин	0.058 г	~
Триптофан	0.018 г	~
Фенилаланин	0.054 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.074 г	~
Аспарагиновая кислота	0.135 г	~
Глицин	0.06 г	~
Глутаминовая кислота	0.238 г	~
Пролин	0.073 г	~
Серин	0.063 г	~
Тирозин	0.04 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.024 г	от 0.9 до 3.7 г	2.7%	2%
Омега-6 жирные кислоты	0.16 г	от 4.7 до 16.8 г	3.4%	2.5%
Насыщенные жирные кислоты	0.051 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.03 г	~
18:0 Стеариновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.05 г	min 16.8 г	0.3%	0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.026 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.184 г	от 11.2 до 20.6 г	1.6%	1.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.183 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~

Энергетическая ценность Красная рыба с брокколи и шампиньонами составляет 136,1 кКал.

Порция = 350 гр (476.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	136.1 кКал	-%
	Белки	9.7 г	-%
	Жиры	9 г	-%
	Углеводы	2.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	75.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КРАСНАЯ РЫБА С БРОККОЛИ И ШАМПИНЬОНАМИ

Красная рыба с брокколи и шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,6 %, витамином C - 26,3 %, витамином K - 41,9 %, кобальтом - 50,4 %, медью - 19,1 %, селеном - 17,6 %

Чем полезен Красная рыба с брокколи и шампиньонами

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Красная рыба с брокколи и шампиньонами, калорийность 136,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Красная рыба с брокколи и шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2026-07-13

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 93%

Андрей_ANDY

2026-07-02

Калорийность: 1230 кКал

Витамины и минералы: 91%

Андрей_ANDY

2026-07-04

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе