Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 460 г
Морковь по-корейски 244 г
Лук репчатый 60 г
Куриный окорочок (Жарка окорочка) 400 г
Помидоры (томаты), грунтовые 170 г
Капуста пекинская 80 г
Петрушка 10 г
Майонез «Провансаль» 45 г
Кетчуп 25 г
Чеснок, сырой 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.1 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 940 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 7% 792 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 5.4% 1037 г
Углеводы 22.8 г 219 г 10.4% 5.8% 961 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.6% 1538 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 1.5% 3872 г
Органические кислоты 20.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1277.3 мкг 900 мкг 141.9% 79.2% 70 г
Ретинол 1.248 мг ~
бета Каротин 0.162 мг 5 мг 3.2% 1.8% 3086 г
Ликопин 263.402 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.78 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 4% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 2.7% 2093 г
Витамин В4, холин 2.29 мг 500 мг 0.5% 0.3% 21834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.084 мг 5 мг 1.7% 0.9% 5952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 1.8% 3077 г
Витамин В9, фолаты 8.671 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4613 г
Витамин C, аскорбиновая 7.37 мг 90 мг 8.2% 4.6% 1221 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.839 мг 15 мг 12.3% 6.9% 816 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.202 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 24752 г
Витамин К, филлохинон 15.7 мкг 120 мкг 13.1% 7.3% 764 г
Витамин РР, НЭ 3.371 мг 20 мг 16.9% 9.4% 593 г
Ниацин 1.791 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.74 мг 2500 мг 8.9% 5% 1127 г
Кальций, Ca 33.19 мг 1000 мг 3.3% 1.8% 3013 г
Магний, Mg 28.69 мг 400 мг 7.2% 4% 1394 г
Натрий, Na 221.49 мг 1300 мг 17% 9.5% 587 г
Сера, S 68.87 мг 1000 мг 6.9% 3.9% 1452 г
Фосфор, P 86.2 мг 800 мг 10.8% 6% 928 г
Хлор, Cl 630.16 мг 2300 мг 27.4% 15.3% 365 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.1 мкг ~
Бор, B 50.8 мкг ~
Ванадий, V 13.64 мкг ~
Железо, Fe 1.6 мг 18 мг 8.9% 5% 1125 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 13158 г
Кобальт, Co 4.331 мкг 10 мкг 43.3% 24.2% 231 г
Литий, Li 0.827 мкг ~
Марганец, Mn 0.0998 мг 2 мг 5% 2.8% 2004 г
Медь, Cu 65.79 мкг 1000 мкг 6.6% 3.7% 1520 г
Молибден, Mo 8.913 мкг 70 мкг 12.7% 7.1% 785 г
Никель, Ni 2.586 мкг ~
Рубидий, Rb 40.2 мкг ~
Селен, Se 0.217 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 25346 г
Фтор, F 11.72 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34130 г
Хром, Cr 9.37 мкг 50 мкг 18.7% 10.4% 534 г
Цинк, Zn 0.6645 мг 12 мг 5.5% 3.1% 1806 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.777 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 539.633 г ~
Валин 0.313 г ~
Гистидин* 0.216 г ~
Изолейцин 0.296 г ~
Лейцин 0.531 г ~
Лизин 0.688 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.229 г ~
Треонин 0.29 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.278 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.492 г ~
Заменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аланин 0.379 г ~
Аспарагиновая кислота 533.165 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.384 г ~
Глутаминовая кислота 0.955 г ~
Пролин 0.338 г ~
Серин 0.284 г ~
Тирозин 0.217 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 31%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.129 мг ~
бета Ситостерол 4.308 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.851 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.272 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.247 г min 16.8 г 13.4% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.28 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.715 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.786 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.334 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.451 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 179,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.1 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 22.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 58.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 141,9 %, витамином E - 12,3 %, витамином K - 13,1 %, витамином PP - 16,9 %, хлором - 27,4 %, кобальтом - 43,3 %, молибденом - 12,7 %, хромом - 18,7 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 179,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты