Рецепт яичница с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты яичница с грибами

Лук репчатый (Жарка) 32 г
Шампиньоны 70 г
Масло оливковое 8 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 130 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "яичница с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.9 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 860 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 8.8% 580 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 13.8% 371 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.6% 1111 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.4% 3574 г
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 223.3 мкг 900 мкг 24.8% 12.7% 403 г
Ретинол 0.192 мг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.5% 9804 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 3.8% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.587 мг 1.8 мг 32.6% 16.6% 307 г
Витамин В4, холин 214.67 мг 500 мг 42.9% 21.9% 233 г
Витамин В5, пантотеновая 2.1 мг 5 мг 42% 21.4% 238 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 4.3% 1190 г
Витамин В9, фолаты 21.697 мкг 400 мкг 5.4% 2.8% 1844 г
Витамин В12, кобаламин 0.445 мкг 3 мкг 14.8% 7.6% 674 г
Витамин C, аскорбиновая 4.38 мг 90 мг 4.9% 2.5% 2055 г
Витамин D, кальциферол 1.882 мкг 10 мкг 18.8% 9.6% 531 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.238 мг 15 мг 8.3% 4.2% 1212 г
Витамин Н, биотин 17.466 мкг 50 мкг 34.9% 17.8% 286 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.7632 мг 20 мг 28.8% 14.7% 347 г
Ниацин 2.409 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 393.47 мг 2500 мг 15.7% 8% 635 г
Кальций, Ca 61.37 мг 1000 мг 6.1% 3.1% 1629 г
Магний, Mg 19.96 мг 400 мг 5% 2.6% 2004 г
Натрий, Na 882.06 мг 1300 мг 67.9% 34.7% 147 г
Сера, S 167.76 мг 1000 мг 16.8% 8.6% 596 г
Фосфор, P 228.5 мг 800 мг 28.6% 14.6% 350 г
Хлор, Cl 1328.29 мг 2300 мг 57.8% 29.5% 173 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.2 мкг ~
Бор, B 42.1 мкг ~
Железо, Fe 2.489 мг 18 мг 13.8% 7% 723 г
Йод, I 26.03 мкг 150 мкг 17.4% 8.9% 576 г
Кобальт, Co 16.809 мкг 10 мкг 168.1% 85.8% 59 г
Марганец, Mn 0.0782 мг 2 мг 3.9% 2% 2558 г
Медь, Cu 95.28 мкг 1000 мкг 9.5% 4.8% 1050 г
Молибден, Mo 8.684 мкг 70 мкг 12.4% 6.3% 806 г
Никель, Ni 0.632 мкг ~
Рубидий, Rb 112.2 мкг ~
Селен, Se 27.112 мкг 55 мкг 49.3% 25.2% 203 г
Фтор, F 60.01 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6666 г
Хром, Cr 9.83 мкг 50 мкг 19.7% 10.1% 509 г
Цинк, Zn 1.2691 мг 12 мг 10.6% 5.4% 946 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.709 г ~
Валин 0.664 г ~
Гистидин* 0.294 г ~
Изолейцин 0.522 г ~
Лейцин 0.934 г ~
Лизин 0.782 г ~
Метионин 0.361 г ~
Метионин + Цистеин 0.62 г ~
Треонин 0.53 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.565 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.981 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 0.619 г ~
Аспарагиновая кислота 1.067 г ~
Глицин 0.368 г ~
Глутаминовая кислота 1.56 г ~
Пролин 0.348 г ~
Серин 0.801 г ~
Тирозин 0.417 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 20.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 487.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.263 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.459 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.888 г ~
20:0 Арахиновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.839 г min 16.8 г 46.7% 23.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.448 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.931 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.941 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.799 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.086 г ~

Энергетическая ценность яичница с грибами составляет 195,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.9 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 15.1 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 63.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ГРИБАМИ

яичница с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,8 %, витамином B2 - 32,6 %, холином - 42,9 %, витамином B5 - 42 %, витамином B12 - 14,8 %, витамином D - 18,8 %, витамином H - 34,9 %, витамином PP - 28,8 %, калием - 15,7 %, фосфором - 28,6 %, хлором - 57,8 %, железом - 13,8 %, йодом - 17,4 %, кобальтом - 168,1 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 49,3 %, хромом - 19,7 %

Чем полезен яичница с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить яичница с грибами, калорийность 195,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления яичница с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги