Войти

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Говядина 1 кат. (Варка) 800 г
Вода 3000 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 200 г
Брокколи (Варка без слива) 55 г
Лук репчатый (Тушение) 238 г
Морковь (Тушение) 77 г
Свекла (Тушение) 146 г
Зира, семена 1.5 г
Картофель (Варка без слива) 357 г
Чеснок (Варка без слива) 6 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 10 г
Укроп (Варка без слива) 10 г
Укроп, семена 1 г
Соль поваренная пищевая 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.2 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3898 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 10.6% 2171 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 9% 2545 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 2.5% 9522 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5.8% 4000 г
Вода 90.6 г 2273 г 4% 9.3% 2509 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.5 мкг 900 мкг 4.1% 9.5% 2466 г
бета Каротин 0.224 мг 5 мг 4.5% 10.4% 2232 г
Лютеин + Зеаксантин 9.379 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 3% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 3.7% 6429 г
Витамин В4, холин 11.75 мг 500 мг 2.4% 5.6% 4255 г
Витамин В5, пантотеновая 0.092 мг 5 мг 1.8% 4.2% 5435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 7.6% 3030 г
Витамин В9, фолаты 2.383 мкг 400 мкг 0.6% 1.4% 16786 г
Витамин В12, кобаламин 0.422 мкг 3 мкг 14.1% 32.6% 711 г
Витамин C, аскорбиновая 2.77 мг 90 мг 3.1% 7.2% 3249 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.105 мг 15 мг 0.7% 1.6% 14286 г
Витамин Н, биотин 0.565 мкг 50 мкг 1.1% 2.5% 8850 г
Витамин К, филлохинон 8.7 мкг 120 мкг 7.3% 16.9% 1379 г
Витамин РР, НЭ 1.1119 мг 20 мг 5.6% 13% 1799 г
Ниацин 0.996 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.44 мг 2500 мг 4.4% 10.2% 2264 г
Кальций, Ca 15.44 мг 1000 мг 1.5% 3.5% 6477 г
Кремний, Si 6.838 мг 30 мг 22.8% 52.8% 439 г
Магний, Mg 8.81 мг 400 мг 2.2% 5.1% 4540 г
Натрий, Na 288.43 мг 1300 мг 22.2% 51.4% 451 г
Сера, S 47.71 мг 1000 мг 4.8% 11.1% 2096 г
Фосфор, P 36 мг 800 мг 4.5% 10.4% 2222 г
Хлор, Cl 446.26 мг 2300 мг 19.4% 44.9% 515 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.1 мкг ~
Бор, B 32.1 мкг ~
Ванадий, V 10.85 мкг ~
Железо, Fe 0.636 мг 18 мг 3.5% 8.1% 2830 г
Йод, I 1.27 мкг 150 мкг 0.8% 1.9% 11811 г
Кобальт, Co 1.978 мкг 10 мкг 19.8% 45.8% 506 г
Литий, Li 5.617 мкг ~
Марганец, Mn 0.0581 мг 2 мг 2.9% 6.7% 3442 г
Медь, Cu 56.19 мкг 1000 мкг 5.6% 13% 1780 г
Молибден, Mo 4.151 мкг 70 мкг 5.9% 13.7% 1686 г
Никель, Ni 2.062 мкг ~
Олово, Sn 6.41 мкг ~
Рубидий, Rb 61 мкг ~
Селен, Se 0.126 мкг 55 мкг 0.2% 0.5% 43651 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Фтор, F 77.91 мкг 4000 мкг 1.9% 4.4% 5134 г
Хром, Cr 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 9.7% 2370 г
Цинк, Zn 0.6226 мг 12 мг 5.2% 12% 1927 г
Цирконий, Zr 0.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.197 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.214 г ~
Валин 0.204 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.156 г ~
Лейцин 0.287 г ~
Лизин 0.309 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.135 г ~
Треонин 0.16 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.16 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.289 г ~
Заменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аланин 0.214 г ~
Аспарагиновая кислота 0.368 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.185 г ~
Глутаминовая кислота 0.618 г ~
Пролин 0.139 г ~
Серин 0.159 г ~
Тирозин 0.133 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.031 г от 0.9 до 3.7 г 3.4% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.071 г от 4.7 до 16.8 г 1.5% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.051 мг ~
бета Ситостерол 0.09 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.974 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.099 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.76 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.367 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.023 г min 16.8 г 6.1% 14.1%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.164 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.147 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.085 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.08 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 43,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.2 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 90.6 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,1 %, кремнием - 22,8 %, хлором - 19,4 %, кобальтом - 19,8 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 43,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Шоколадный торт-суфле
Автор tellesli
129.8
11.3
3.7
12.4
1
4 1
Котлеты домашние
Автор Евгений Калинин
170.1
14.3
8.7
8.3
2
1 0
Творожная запеканка со сгущёнкой
Автор Евгений Калинин
204.8
13.7
8.8
17.3
5
0 0
Лучшие рационы
Ирина Макс
2026-05-08
Калорийность: 1196 кКал
Витамины и минералы: 92%
Татьяна Власова
2026-05-05
Калорийность: 1258 кКал
Витамины и минералы: 94%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2026-05-04
Калорийность: 1182 кКал
Витамины и минералы: 83%
Интересные блоги
Paul
12-05-2026
«Вредная пища» разная? Или одна и та же?
Видов «вредной» еды уже придумали столько, что впо...
6 143
Nana
03-05-2026
В силу сложившихся обстоятельств проводим конкурс
Обстоятельства таковы, что носок стоя не смогла на...
12 96
Страна дождей
05-05-2026
Дневник питания за 04.05.2026
Мне никогда СДВГ не диагностировали, но мне кажетс...
11 63