Рецепт Пюре из картофеля и цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре из картофеля и цветной капусты

Картофель	191 г
Цветная капуста	255 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные	7 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из картофеля и цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	61.8 ккал	1684 ккал	3.7%	6%	2725 г
Белки	2.6 г	76 г	3.4%	5.5%	2923 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	2.9%	5600 г
Углеводы	10.5 г	219 г	4.8%	7.8%	2086 г
Углеводы (общие)	12.5 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	16.2%	1000 г
Вода	81.9 г	2273 г	3.6%	5.8%	2775 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	8.1 мкг	900 мкг	0.9%	1.5%	11111 г
Ретинол	0.004 мг	~
бета Каротин	0.024 мг	5 мг	0.5%	0.8%	20833 г
Витамин В1, тиамин	0.121 мг	1.5 мг	8.1%	13.1%	1240 г
Витамин В2, рибофлавин	0.099 мг	1.8 мг	5.5%	8.9%	1818 г
Витамин В4, холин	34.9 мг	500 мг	7%	11.3%	1433 г
Витамин В5, пантотеновая	0.722 мг	5 мг	14.4%	23.3%	693 г
Витамин В6, пиридоксин	0.246 мг	2 мг	12.3%	19.9%	813 г
Витамин В9, фолаты	18.614 мкг	400 мкг	4.7%	7.6%	2149 г
Витамин В12, кобаламин	0.008 мкг	3 мкг	0.3%	0.5%	37500 г
Витамин C, аскорбиновая	54.18 мг	90 мг	60.2%	97.4%	166 г
Витамин D, кальциферол	0.004 мкг	10 мкг			250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.186 мг	15 мг	1.2%	1.9%	8065 г
Витамин Н, биотин	1.074 мкг	50 мкг	2.1%	3.4%	4655 г
Витамин К, филлохинон	11.2 мкг	120 мкг	9.3%	15%	1071 г
Витамин РР, НЭ	1.5058 мг	20 мг	7.5%	12.1%	1328 г
Ниацин	1.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	406.74 мг	2500 мг	16.3%	26.4%	615 г
Кальций, Ca	25.62 мг	1000 мг	2.6%	4.2%	3903 г
Кремний, Si	37.9 мг	30 мг	126.3%	204.4%	79 г
Магний, Mg	22.11 мг	400 мг	5.5%	8.9%	1809 г
Натрий, Na	299.63 мг	1300 мг	23%	37.2%	434 г
Сера, S	29.26 мг	1000 мг	2.9%	4.7%	3418 г
Фосфор, P	61.8 мг	800 мг	7.7%	12.5%	1294 г
Хлор, Cl	476.63 мг	2300 мг	20.7%	33.5%	483 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	774.9 мкг	~
Бор, B	373.7 мкг	~
Ванадий, V	71.15 мкг	~
Железо, Fe	1.348 мг	18 мг	7.5%	12.1%	1335 г
Йод, I	4.46 мкг	150 мкг	3%	4.9%	3363 г
Кобальт, Co	2.505 мкг	10 мкг	25.1%	40.6%	399 г
Литий, Li	36.768 мкг	~
Марганец, Mn	0.1826 мг	2 мг	9.1%	14.7%	1095 г
Медь, Cu	96.03 мкг	1000 мкг	9.6%	15.5%	1041 г
Молибден, Mo	9.833 мкг	70 мкг	14%	22.7%	712 г
Никель, Ni	8.029 мкг	~
Олово, Sn	0.23 мкг	~
Рубидий, Rb	238.8 мкг	~
Селен, Se	0.518 мкг	55 мкг	0.9%	1.5%	10618 г
Стронций, Sr	4.73 мкг	~
Фтор, F	15.28 мкг	4000 мкг	0.4%	0.6%	26178 г
Хром, Cr	5.51 мкг	50 мкг	11%	17.8%	907 г
Цинк, Zn	0.3595 мг	12 мг	3%	4.9%	3338 г
Цирконий, Zr	1.45 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.417 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.344 г	~
Аргинин*	0.048 г	~
Валин	0.058 г	~
Гистидин*	0.014 г	~
Изолейцин	0.041 г	~
Лейцин	0.061 г	~
Лизин	0.064 г	~
Метионин	0.012 г	~
Метионин + Цистеин	0.024 г	~
Треонин	0.046 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.047 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.091 г	~
Заменимые аминокислоты	0.56 г	~
Аланин	0.046 г	~
Аспарагиновая кислота	0.119 г	~
Глицин	0.048 г	~
Глутаминовая кислота	0.125 г	~
Пролин	0.044 г	~
Серин	0.061 г	~
Тирозин	0.043 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.054 г	от 0.9 до 3.7 г	6%	9.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.065 г	от 4.7 до 16.8 г	1.4%	2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.45 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.275 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.47 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.034 г	~
18:0 Стеариновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.265 г	min 16.8 г	1.6%	2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.076 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.068 г	от 11.2 до 20.6 г	0.6%	1%
18:2 Линолевая (ud)	0.038 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.039 г	~

Энергетическая ценность Пюре из картофеля и цветной капусты составляет 61,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	61.8 кКал	-%
	Белки	2.6 г	-%
	Жиры	1 г	-%
	Углеводы	10.5 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	81.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Пюре из картофеля и цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином C - 60,2 %, калием - 16,3 %, кремнием - 126,3 %, хлором - 20,7 %, кобальтом - 25,1 %, молибденом - 14 %, хромом - 11 %

Чем полезен Пюре из картофеля и цветной капусты

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пюре из картофеля и цветной капусты, калорийность 61,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре из картофеля и цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2026-07-13

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 93%

Ирина Макс

2026-07-02

Калорийность: 1351 кКал

Витамины и минералы: 99%

Ирина Макс

2026-07-27

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 98%

Новые рецепты

Яблочный пирог с йогуртовой заливкой

Филе `Минтая` в духовке

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе