Рецепт Перец фаршированный рисом и мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перец фаршированный рисом и мясом

Рис, зерно цельное необработанное (Варка без слива) 200 г
Перец сладкий зеленый (Пассерование) 1000 г
Оливковое масло 20 г
Морковь желтая (Пассерование) 300 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 600 г
Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 600 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перец фаршированный рисом и мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.2 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1092 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 9.9% 655 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 9.3% 700 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 2.5% 2547 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.8% 1111 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 2.2% 2944 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.4 мкг 900 мкг 14% 9.1% 712 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.755 мг 5 мг 15.1% 9.8% 662 г
Витамин В1, тиамин 0.226 мг 1.5 мг 15.1% 9.8% 664 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 5.3% 1224 г
Витамин В4, холин 42.7 мг 500 мг 8.5% 5.5% 1171 г
Витамин В5, пантотеновая 0.477 мг 5 мг 9.5% 6.2% 1048 г
Витамин В6, пиридоксин 0.475 мг 2 мг 23.8% 15.4% 421 г
Витамин В9, фолаты 10.184 мкг 400 мкг 2.5% 1.6% 3928 г
Витамин В12, кобаламин 0.874 мкг 3 мкг 29.1% 18.9% 343 г
Витамин C, аскорбиновая 27.69 мг 90 мг 30.8% 20% 325 г
Витамин D, кальциферол 0.135 мкг 10 мкг 1.4% 0.9% 7407 г
Витамин D3, холекальциферол 0.135 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.647 мг 15 мг 4.3% 2.8% 2318 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 2.5% 2632 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 3.1% 2105 г
Витамин РР, НЭ 4.3667 мг 20 мг 21.8% 14.1% 458 г
Ниацин 1.725 мг ~
Бетаин 0.702 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.21 мг 2500 мг 12.2% 7.9% 816 г
Кальций, Ca 20.28 мг 1000 мг 2% 1.3% 4931 г
Кремний, Si 111.561 мг 30 мг 371.9% 241.2% 27 г
Магний, Mg 28.67 мг 400 мг 7.2% 4.7% 1395 г
Натрий, Na 38.35 мг 1300 мг 3% 1.9% 3390 г
Сера, S 71.43 мг 1000 мг 7.1% 4.6% 1400 г
Фосфор, P 144.3 мг 800 мг 18% 11.7% 554 г
Хлор, Cl 28.02 мг 2300 мг 1.2% 0.8% 8208 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.1 мкг ~
Бор, B 20.2 мкг ~
Ванадий, V 35.99 мкг ~
Железо, Fe 1.39 мг 18 мг 7.7% 5% 1295 г
Йод, I 3.5 мкг 150 мкг 2.3% 1.5% 4286 г
Кобальт, Co 3.86 мкг 10 мкг 38.6% 25% 259 г
Марганец, Mn 0.4109 мг 2 мг 20.5% 13.3% 487 г
Медь, Cu 163.44 мкг 1000 мкг 16.3% 10.6% 612 г
Молибден, Mo 5.677 мкг 70 мкг 8.1% 5.3% 1233 г
Никель, Ni 6.964 мкг ~
Олово, Sn 20.43 мкг ~
Селен, Se 10.328 мкг 55 мкг 18.8% 12.2% 533 г
Фтор, F 36.35 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11004 г
Хром, Cr 5.16 мкг 50 мкг 10.3% 6.7% 969 г
Цинк, Zn 1.7769 мг 12 мг 14.8% 9.6% 675 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.484 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.691 г ~
Валин 0.599 г ~
Гистидин* 0.438 г ~
Изолейцин 0.499 г ~
Лейцин 0.917 г ~
Лизин 0.954 г ~
Метионин 0.283 г ~
Метионин + Цистеин 0.215 г ~
Треонин 0.483 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.478 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.454 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.647 г ~
Аспарагиновая кислота 1.059 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.536 г ~
Глутаминовая кислота 1.803 г ~
Пролин 0.439 г ~
Серин 0.471 г ~
Тирозин 0.406 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.398 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.183 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.857 г ~
17:0 Маргариновая 0.076 г ~
18:0 Стеариновая 0.887 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.609 г min 16.8 г 21.5% 13.9%
14:1 Миристолеиновая 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.323 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.426 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.78 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.649 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.591 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.23 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Перец фаршированный рисом и мясом составляет 154,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.2 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ РИСОМ И МЯСОМ

Перец фаршированный рисом и мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, бэта-каротином - 15,1 %, витамином B1 - 15,1 %, витамином B6 - 23,8 %, витамином B12 - 29,1 %, витамином C - 30,8 %, витамином PP - 21,8 %, калием - 12,2 %, кремнием - 371,9 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 38,6 %, марганцем - 20,5 %, медью - 16,3 %, селеном - 18,8 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Перец фаршированный рисом и мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перец фаршированный рисом и мясом, калорийность 154,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перец фаршированный рисом и мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги