Рецепт печеночные котлеты (телячья). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты печеночные котлеты (телячья)

Лук репчатый (Припускание)	68 г
Яйцо куриное (Запекание)	51 г
Пшеничные отруби	10 г
отруби овсяные Нордик	15 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный молотый	1 г
Печень телячья (Жарка)	353 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печеночные котлеты (телячья)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	132.8 ккал	1684 ккал	7.9%	5.9%	1268 г
Белки	18.9 г	76 г	24.9%	18.8%	402 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	5.3%	1436 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	1.7%	4294 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	5.3%	1429 г
Вода	61.8 г	2273 г	2.7%	2%	3678 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3904 мкг	900 мкг	433.8%	326.7%	23 г
Ретинол	3.203 мг	~
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.2%	62500 г
бета Криптоксантин	0.138 мкг	~
Ликопин	0.017 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.591 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.278 мг	1.5 мг	18.5%	13.9%	540 г
Витамин В2, рибофлавин	1.948 мг	1.8 мг	108.2%	81.5%	92 г
Витамин В4, холин	36.92 мг	500 мг	7.4%	5.6%	1354 г
Витамин В5, пантотеновая	0.211 мг	5 мг	4.2%	3.2%	2370 г
Витамин В6, пиридоксин	0.045 мг	2 мг	2.3%	1.7%	4444 г
Витамин В9, фолаты	2.821 мкг	400 мкг	0.7%	0.5%	14179 г
Витамин В12, кобаламин	0.076 мкг	3 мкг	2.5%	1.9%	3947 г
Витамин C, аскорбиновая	10.82 мг	90 мг	12%	9%	832 г
Витамин D, кальциферол	0.323 мкг	10 мкг	3.2%	2.4%	3096 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.129 мг	15 мг	0.9%	0.7%	11628 г
гамма Токоферол	0.013 мг	~
Витамин Н, биотин	3.145 мкг	50 мкг	6.3%	4.7%	1590 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.3%	24000 г
Витамин РР, НЭ	10.4863 мг	20 мг	52.4%	39.5%	191 г
Ниацин	6.282 мг	~
Бетаин	0.026 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	218.64 мг	2500 мг	8.7%	6.6%	1143 г
Кальций, Ca	20.53 мг	1000 мг	2.1%	1.6%	4871 г
Магний, Mg	30.92 мг	400 мг	7.7%	5.8%	1294 г
Натрий, Na	174.41 мг	1300 мг	13.4%	10.1%	745 г
Сера, S	216.13 мг	1000 мг	21.6%	16.3%	463 г
Фосфор, P	364.3 мг	800 мг	45.5%	34.3%	220 г
Хлор, Cl	199.84 мг	2300 мг	8.7%	6.6%	1151 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	78.4 мкг	~
Бор, B	39.2 мкг	~
Железо, Fe	9.439 мг	18 мг	52.4%	39.5%	191 г
Йод, I	10.65 мкг	150 мкг	7.1%	5.3%	1408 г
Кобальт, Co	2.493 мкг	10 мкг	24.9%	18.8%	401 г
Марганец, Mn	0.0663 мг	2 мг	3.3%	2.5%	3017 г
Медь, Cu	33.86 мкг	1000 мкг	3.4%	2.6%	2953 г
Молибден, Mo	1.199 мкг	70 мкг	1.7%	1.3%	5838 г
Никель, Ni	0.588 мкг	~
Рубидий, Rb	93.3 мкг	~
Селен, Se	4.668 мкг	55 мкг	8.5%	6.4%	1178 г
Фтор, F	14.26 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	28050 г
Хром, Cr	0.98 мкг	50 мкг	2%	1.5%	5102 г
Цинк, Zn	0.5128 мг	12 мг	4.3%	3.2%	2340 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.019 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.056 г	~
Аргинин*	0.148 г	~
Валин	0.118 г	~
Гистидин*	0.053 г	~
Изолейцин	0.096 г	~
Лейцин	0.169 г	~
Лизин	0.144 г	~
Метионин	0.064 г	~
Метионин + Цистеин	0.11 г	~
Треонин	0.098 г	~
Триптофан	0.033 г	~
Фенилаланин	0.104 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.18 г	~
Заменимые аминокислоты	0.13 г	~
Аланин	0.116 г	~
Аспарагиновая кислота	0.195 г	~
Глицин	0.07 г	~
Глутаминовая кислота	0.303 г	~
Пролин	0.065 г	~
Серин	0.142 г	~
Тирозин	0.076 г	~
Цистеин	0.045 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	83.78 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.265 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.304 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.129 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.733 г	min 16.8 г	4.4%	3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.057 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.604 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.188 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	1.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.165 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность печеночные котлеты (телячья) составляет 132,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	132.8 кКал	-%
	Белки	18.9 г	-%
	Жиры	3.9 г	-%
	Углеводы	5.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	61.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ (ТЕЛЯЧЬЯ)

печеночные котлеты (телячья) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 433,8 %, витамином B1 - 18,5 %, витамином B2 - 108,2 %, витамином C - 12 %, витамином PP - 52,4 %, фосфором - 45,5 %, железом - 52,4 %, кобальтом - 24,9 %

Чем полезен печеночные котлеты (телячья)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить печеночные котлеты (телячья), калорийность 132,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления печеночные котлеты (телячья), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Десерт из овсянки и бананов

Лучшие рационы

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе