Рецепт Жюльен на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жюльен на сковороде

Вешенки	400 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лук репчатый (Тушение)	1 Штука
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Кокосовое масло (жидкое)	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жюльен на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	66.9 ккал	1684 ккал	4%	6%	2517 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	5.5%	2714 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	8.8%	1697 г
Углеводы	5.7 г	219 г	2.6%	3.9%	3842 г
Углеводы (общие)	8.6 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	20.2%	741 г
Вода	84.3 г	2273 г	3.7%	5.5%	2696 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	9.6 мкг	900 мкг	1.1%	1.6%	9375 г
Ретинол	0.008 мг	~
бета Каротин	0.026 мг	5 мг	0.5%	0.7%	19231 г
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	6.4%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.203 мг	1.8 мг	11.3%	16.9%	887 г
Витамин В4, холин	43.69 мг	500 мг	8.7%	13%	1144 г
Витамин В5, пантотеновая	1.059 мг	5 мг	21.2%	31.7%	472 г
Витамин В6, пиридоксин	0.096 мг	2 мг	4.8%	7.2%	2083 г
Витамин В9, фолаты	51.222 мкг	400 мкг	12.8%	19.1%	781 г
Витамин В12, кобаламин	0.03 мкг	3 мкг	1%	1.5%	10000 г
Витамин C, аскорбиновая	0.58 мг	90 мг	0.6%	0.9%	15517 г
Витамин D, кальциферол	0.038 мкг	10 мкг	0.4%	0.6%	26316 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.032 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.087 мг	15 мг	0.6%	0.9%	17241 г
Витамин Н, биотин	5.967 мкг	50 мкг	11.9%	17.8%	838 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	4.6874 мг	20 мг	23.4%	35%	427 г
Ниацин	0.052 мг	~
Бетаин	9.546 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	256.42 мг	2500 мг	10.3%	15.4%	975 г
Кальций, Ca	11.02 мг	1000 мг	1.1%	1.6%	9074 г
Кремний, Si	0.726 мг	30 мг	2.4%	3.6%	4132 г
Магний, Mg	13.7 мг	400 мг	3.4%	5.1%	2920 г
Натрий, Na	4.55 мг	1300 мг	0.4%	0.6%	28571 г
Сера, S	38.28 мг	1000 мг	3.8%	5.7%	2612 г
Фосфор, P	81.7 мг	800 мг	10.2%	15.2%	979 г
Хлор, Cl	9.6 мг	2300 мг	0.4%	0.6%	23958 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	72.9 мкг	~
Бор, B	27.2 мкг	~
Ванадий, V	1.36 мкг	~
Железо, Fe	0.69 мг	18 мг	3.8%	5.7%	2609 г
Йод, I	0.75 мкг	150 мкг	0.5%	0.7%	20000 г
Кобальт, Co	0.699 мкг	10 мкг	7%	10.5%	1431 г
Марганец, Mn	0.1073 мг	2 мг	5.4%	8.1%	1864 г
Медь, Cu	98.42 мкг	1000 мкг	9.8%	14.6%	1016 г
Молибден, Mo	0.56 мкг	70 мкг	0.8%	1.2%	12500 г
Никель, Ni	0.433 мкг	~
Олово, Sn	1.04 мкг	~
Рубидий, Rb	63.4 мкг	~
Селен, Se	1.253 мкг	55 мкг	2.3%	3.4%	4389 г
Стронций, Sr	1.26 мкг	~
Титан, Ti	0.17 мкг	~
Фтор, F	5.72 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	69930 г
Хром, Cr	0.45 мкг	50 мкг	0.9%	1.3%	11111 г
Цинк, Zn	0.6891 мг	12 мг	5.7%	8.5%	1741 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.042 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.042 г	~
Аргинин*	0.167 г	~
Валин	0.159 г	~
Гистидин*	0.057 г	~
Изолейцин	0.094 г	~
Лейцин	0.14 г	~
Лизин	0.108 г	~
Метионин	0.035 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.116 г	~
Триптофан	0.036 г	~
Фенилаланин	0.094 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.01 г	~
Заменимые аминокислоты	0.098 г	~
Аланин	0.197 г	~
Аспарагиновая кислота	0.243 г	~
Глицин	0.105 г	~
Глутаминовая кислота	0.531 г	~
Пролин	0.038 г	~
Серин	0.103 г	~
Тирозин	0.071 г	~
Цистеин	0.024 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.011 г	от 0.9 до 3.7 г	1.2%	1.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.182 г	от 4.7 до 16.8 г	3.9%	5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.85 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.972 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.408 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.004 г	~
8:0 Каприловая	0.144 г	~
10:0 Каприновая	0.124 г	~
12:0 Лауриновая	0.882 г	~
14:0 Миристиновая	0.32 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.207 г	~
18:0 Стеариновая	0.037 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.523 г	min 16.8 г	3.1%	4.6%
18:1 Олеиновая (ud)	0.178 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.186 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	2.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.131 г	~

Энергетическая ценность Жюльен на сковороде составляет 66,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	66.9 кКал	-%
	Белки	2.8 г	-%
	Жиры	3.3 г	-%
	Углеводы	5.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	84.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЮЛЬЕН НА СКОВОРОДЕ

Жюльен на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 21,2 %, витамином B9 - 12,8 %, витамином H - 11,9 %, витамином PP - 23,4 %

Чем полезен Жюльен на сковороде

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жюльен на сковороде, калорийность 66,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жюльен на сковороде, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина Макс

2026-08-14

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 100%

Галина

2026-08-16

Калорийность: 1089 кКал

Витамины и минералы: 81%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе