Рецепт Кулич на Александрийском Тесте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кулич на Александрийском Тесте

Дрожжи прессованные (*эргостерин)	12 г
Молоко Вкунотеево	125 г
Сахар песок	50 г
Яйцо куриное	1 Штука
Яичный желток куриный	1 Штука
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	50 г
Сахар песок	60 г
Ванилин	2.5 г
Соль поваренная пищевая	2.5 г
Пшеничная мука, высшего сорта	300 г

Способ приготовления

✅РЕЦЕПТ✅ Свежие дрожжи - 25 г (или 8 г сухих дрожжей). Молоко - 250 мл. Сахар - 100 г. Яйца - 2 шт. Желтки - 2 шт. Растопленное сливочное масло - 100 г. Сахар - 120 г. Ванильный сахар - 20 г. Цедра 1 лимона и 1 апельсина (или по вкусу). Соль - 1 ч.л. без горки. Мука - 550-600 г. Изюм и клюква - 150 г (я заранее замочила их в апельсиновом соке (3 ст.л.) и роме (2 ст.л.) на ночь). Мука - 1 ст.л. Глазурь: Белки - 2 шт. (50 г). Сахар или сахарная пудра - 100 г (если хотите, чтобы глазурь была более стабильной и не липкой, добавить 200 г сахара). Соль - щепотка.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич на Александрийском Тесте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	301.7 ккал	1684 ккал	17.9%	5.9%	558 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	3%	1086 г
Жиры	8.3 г	56 г	14.8%	4.9%	675 г
Углеводы	49.5 г	219 г	22.6%	7.5%	442 г
Углеводы (общие)	34.2 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	2.7%	1250 г
Вода	32.7 г	2273 г	1.4%	0.5%	6951 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	82.6 мкг	900 мкг	9.2%	3%	1090 г
Ретинол	8.502 мг	~
бета Каротин	1.344 мг	5 мг	26.9%	8.9%	372 г
Витамин В1, тиамин	0.107 мг	1.5 мг	7.1%	2.4%	1402 г
Витамин В2, рибофлавин	0.11 мг	1.8 мг	6.1%	2%	1636 г
Витамин В4, холин	64.28 мг	500 мг	12.9%	4.3%	778 г
Витамин В5, пантотеновая	0.472 мг	5 мг	9.4%	3.1%	1059 г
Витамин В6, пиридоксин	0.115 мг	2 мг	5.8%	1.9%	1739 г
Витамин В9, фолаты	24.049 мкг	400 мкг	6%	2%	1663 г
Витамин В12, кобаламин	0.177 мкг	3 мкг	5.9%	2%	1695 г
Витамин D, кальциферол	0.436 мкг	10 мкг	4.4%	1.5%	2294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.854 мг	15 мг	5.7%	1.9%	1756 г
Витамин Н, биотин	4.213 мкг	50 мкг	8.4%	2.8%	1187 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.2%	17143 г
Витамин РР, НЭ	1.9814 мг	20 мг	9.9%	3.3%	1009 г
Ниацин	0.785 мг	~
Бетаин	0.112 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	106.4 мг	2500 мг	4.3%	1.4%	2350 г
Кальций, Ca	40.61 мг	1000 мг	4.1%	1.4%	2462 г
Кремний, Si	1.799 мг	30 мг	6%	2%	1668 г
Магний, Mg	11.34 мг	400 мг	2.8%	0.9%	3527 г
Натрий, Na	167.36 мг	1300 мг	12.9%	4.3%	777 г
Сера, S	49.78 мг	1000 мг	5%	1.7%	2009 г
Фосфор, P	90.7 мг	800 мг	11.3%	3.7%	882 г
Хлор, Cl	247.79 мг	2300 мг	10.8%	3.6%	928 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	472.3 мкг	~
Бор, B	16.6 мкг	~
Ванадий, V	40.48 мкг	~
Железо, Fe	1.016 мг	18 мг	5.6%	1.9%	1772 г
Йод, I	2.99 мкг	150 мкг	2%	0.7%	5017 г
Кобальт, Co	2.043 мкг	10 мкг	20.4%	6.8%	489 г
Марганец, Mn	0.3395 мг	2 мг	17%	5.6%	589 г
Медь, Cu	61.55 мкг	1000 мкг	6.2%	2.1%	1625 г
Молибден, Mo	6.898 мкг	70 мкг	9.9%	3.3%	1015 г
Никель, Ni	0.99 мкг	~
Олово, Sn	2.34 мкг	~
Селен, Se	7.028 мкг	55 мкг	12.8%	4.2%	783 г
Титан, Ti	4.95 мкг	~
Фтор, F	14.24 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	28090 г
Хром, Cr	1.45 мкг	50 мкг	2.9%	1%	3448 г
Цинк, Zn	0.573 мг	12 мг	4.8%	1.6%	2094 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	30.54 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	18.2 г	~
Лактоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.026 г	~
Аргинин*	0.097 г	~
Валин	0.095 г	~
Гистидин*	0.042 г	~
Изолейцин	0.082 г	~
Лейцин	0.134 г	~
Лизин	0.113 г	~
Метионин	0.046 г	~
Метионин + Цистеин	0.078 г	~
Треонин	0.079 г	~
Триптофан	0.027 г	~
Фенилаланин	0.077 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.143 г	~
Заменимые аминокислоты	0.036 г	~
Аланин	0.082 г	~
Аспарагиновая кислота	0.139 г	~
Глицин	0.053 г	~
Глутаминовая кислота	0.218 г	~
Пролин	0.058 г	~
Серин	0.115 г	~
Тирозин	0.067 г	~
Цистеин	0.031 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.03 г	от 0.9 до 3.7 г	3.3%	1.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.473 г	от 4.7 до 16.8 г	10.1%	3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	94.11 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	4.073 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.202 г	~
6:0 Капроновая	0.092 г	~
8:0 Каприловая	0.049 г	~
10:0 Каприновая	0.113 г	~
12:0 Лауриновая	0.129 г	~
14:0 Миристиновая	0.599 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.815 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.579 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.309 г	min 16.8 г	13.7%	4.5%
14:1 Миристолеиновая	0.115 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.208 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.67 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.361 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	1.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.156 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Кулич на Александрийском Тесте составляет 301,7 кКал.

Порция = 334 гр (1007.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	301.7 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	8.3 г	-%
	Углеводы	49.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	32.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛИЧ НА АЛЕКСАНДРИЙСКОМ ТЕСТЕ

Кулич на Александрийском Тесте богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 26,9 %, холином - 12,9 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 20,4 %, марганцем - 17 %, селеном - 12,8 %

Чем полезен Кулич на Александрийском Тесте

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кулич на Александрийском Тесте, калорийность 301,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулич на Александрийском Тесте, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Варенье из ягод Калины

Лучшие рационы

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 93%

Ирина Макс

2026-07-07

Калорийность: 1325 кКал

Витамины и минералы: 96%

Александра

2026-07-07

Калорийность: 1302 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе