Рецепт Роллы с грибами в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Роллы с грибами в кляре

Лук репчатый (Пассерование)	227 г
Грибы жареные (сушеные) по 1-268	440 г
Масло подсолнечное	75 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	330 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание)	20 г
Майонез «Провансаль»	151 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	197 г

Способ приготовления

Для приготовления рулетиков с грибами мне понадобились такие продукты: — лаваш тонкий — 1 упаковка (4 квадратных листа) — грибы свежие (у меня вешенки) — 500 г — яйца куриные — 5 шт. — зелень любая (у меня укроп) — 0.5 пучка — лук репчатый — 1 шт. — молоко — 20 мл — рафинированное растительное масло — 2 ст.л. (для жарки) — соль, перец — по вкусу — майонез — около 2 ст.л. Уровень сложности: самый минимальный. Время приготовления: максимум 30 минут. Первым делом я тщательно промыла грибочки под проточной водой, нарезала их мелко и отправила на сухую сковороду. Подождала, пока испарится влага и грибы уменьшатся в объеме. После этого налила в сковороду немного растительного масла, добавила мелко нарезанный лук и обжарила вместе с грибами до золотистого цвета. Посолила и поперчила. Дала им остыть. 3 яйца я сварила в крутую, порезала мелко и отправила к грибочкам. Так же поступила с зеленью. Добавила немного майонеза и перемешала. Выкладывала начинку тонким слоем на лаваш, скручивала его рулетом и нарезала на порционные кусочки. В глубокой тарелке взбила яйца с молоком, как на омлет, окунала в них рулетики и обжаривала на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Роллы с грибами в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	293.5 ккал	1684 ккал	17.4%	5.9%	574 г
Белки	8.7 г	76 г	11.4%	3.9%	874 г
Жиры	23.9 г	56 г	42.7%	14.5%	234 г
Углеводы	10.6 г	219 г	4.8%	1.6%	2066 г
Пищевые волокна	4.8 г	20 г	24%	8.2%	417 г
Вода	48.4 г	2273 г	2.1%	0.7%	4696 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	66.4 мкг	900 мкг	7.4%	2.5%	1355 г
Ретинол	0.064 мг	~
бета Каротин	0.015 мг	5 мг	0.3%	0.1%	33333 г
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	1.6%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.389 мг	1.8 мг	21.6%	7.4%	463 г
Витамин В4, холин	63.6 мг	500 мг	12.7%	4.3%	786 г
Витамин В5, пантотеновая	0.342 мг	5 мг	6.8%	2.3%	1462 г
Витамин В6, пиридоксин	0.056 мг	2 мг	2.8%	1%	3571 г
Витамин В9, фолаты	3.299 мкг	400 мкг	0.8%	0.3%	12125 г
Витамин В12, кобаламин	0.134 мкг	3 мкг	4.5%	1.5%	2239 г
Витамин C, аскорбиновая	3.12 мг	90 мг	3.5%	1.2%	2885 г
Витамин D, кальциферол	0.541 мкг	10 мкг	5.4%	1.8%	1848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	9.68 мг	15 мг	64.5%	22%	155 г
Витамин Н, биотин	5.16 мкг	50 мкг	10.3%	3.5%	969 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	9.1769 мг	20 мг	45.9%	15.6%	218 г
Ниацин	5.046 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	429.39 мг	2500 мг	17.2%	5.9%	582 г
Кальций, Ca	40.89 мг	1000 мг	4.1%	1.4%	2446 г
Магний, Mg	26.8 мг	400 мг	6.7%	2.3%	1493 г
Натрий, Na	316.44 мг	1300 мг	24.3%	8.3%	411 г
Сера, S	54.53 мг	1000 мг	5.5%	1.9%	1834 г
Фосфор, P	156.5 мг	800 мг	19.6%	6.7%	511 г
Хлор, Cl	174.78 мг	2300 мг	7.6%	2.6%	1316 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	67.6 мкг	~
Бор, B	33.5 мкг	~
Железо, Fe	1.743 мг	18 мг	9.7%	3.3%	1033 г
Йод, I	5.55 мкг	150 мкг	3.7%	1.3%	2703 г
Кобальт, Co	3.305 мкг	10 мкг	33.1%	11.3%	303 г
Марганец, Mn	0.0457 мг	2 мг	2.3%	0.8%	4376 г
Медь, Cu	35.62 мкг	1000 мкг	3.6%	1.2%	2807 г
Молибден, Mo	1.548 мкг	70 мкг	2.2%	0.7%	4522 г
Никель, Ni	0.502 мкг	~
Олово, Sn	0.19 мкг	~
Рубидий, Rb	79.6 мкг	~
Селен, Se	7.816 мкг	55 мкг	14.2%	4.8%	704 г
Стронций, Sr	0.25 мкг	~
Фтор, F	18.99 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	21064 г
Хром, Cr	1.35 мкг	50 мкг	2.7%	0.9%	3704 г
Цинк, Zn	0.4207 мг	12 мг	3.5%	1.2%	2852 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.958 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.048 г	~
Аргинин*	0.027 г	~
Валин	0.004 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.007 г	~
Лейцин	0.008 г	~
Лизин	0.01 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.007 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.007 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.012 г	~
Заменимые аминокислоты	0.111 г	~
Аланин	0.01 г	~
Аспарагиновая кислота	0.012 г	~
Глицин	0.007 г	~
Глутаминовая кислота	0.037 г	~
Пролин	0.005 г	~
Серин	0.005 г	~
Тирозин	0.005 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	151.28 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	25.52 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.841 г	~
18:0 Стеариновая	0.537 г	~
20:0 Арахиновая	0.039 г	~
22:0 Бегеновая	0.09 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.131 г	min 16.8 г	18.6%	6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.11 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	7.675 г	от 11.2 до 20.6 г	68.5%	23.3%
18:2 Линолевая (ud)	7.672 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Роллы с грибами в кляре составляет 293,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	293.5 кКал	-%
	Белки	8.7 г	-%
	Жиры	23.9 г	-%
	Углеводы	10.6 г	-%
	Пищевые волокна	4.8 г	-%
	Вода	48.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛЫ С ГРИБАМИ В КЛЯРЕ

Роллы с грибами в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,6 %, холином - 12,7 %, витамином E - 64,5 %, витамином PP - 45,9 %, калием - 17,2 %, фосфором - 19,6 %, кобальтом - 33,1 %, селеном - 14,2 %

Чем полезен Роллы с грибами в кляре

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Роллы с грибами в кляре, калорийность 293,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Роллы с грибами в кляре, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Киноа с грибами и шпинатом

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе