Рецепт Салат с печенью трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с печенью трески

Яйцо куриное (Варка вкрутую) 150 г
Горошек зеленый. Консервы 150 г
Печень трески. Консервы 150 г
Рис бурый 80 г
Лук репчатый 50 г
Сок лимонный 20 г
Петрушка 10 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Способ приготовления

Рецепт из книги "Ешьте это, а не то"

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с печенью трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249.2 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 676 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 3.3% 1226 г
Жиры 19.2 г 56 г 34.3% 13.8% 292 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 2.4% 1698 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 3.8% 1053 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1% 3853 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1164 мкг 900 мкг 129.3% 51.9% 77 г
Ретинол 1.129 мг ~
бета Каротин 0.212 мг 5 мг 4.2% 1.7% 2358 г
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 3.4% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.234 мг 1.8 мг 13% 5.2% 769 г
Витамин В4, холин 68.97 мг 500 мг 13.8% 5.5% 725 г
Витамин В5, пантотеновая 0.405 мг 5 мг 8.1% 3.3% 1235 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 3.8% 1058 г
Витамин В9, фолаты 40.971 мкг 400 мкг 10.2% 4.1% 976 г
Витамин В12, кобаламин 0.126 мкг 3 мкг 4.2% 1.7% 2381 г
Витамин C, аскорбиновая 8.14 мг 90 мг 9% 3.6% 1106 г
Витамин D, кальциферол 24.806 мкг 10 мкг 248.1% 99.6% 40 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.502 мг 15 мг 16.7% 6.7% 600 г
Витамин Н, биотин 6.914 мкг 50 мкг 13.8% 5.5% 723 г
Витамин К, филлохинон 29.3 мкг 120 мкг 24.4% 9.8% 410 г
Витамин РР, НЭ 2.5728 мг 20 мг 12.9% 5.2% 777 г
Ниацин 0.896 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.61 мг 2500 мг 6.1% 2.4% 1627 г
Кальций, Ca 37.31 мг 1000 мг 3.7% 1.5% 2680 г
Кремний, Si 51.707 мг 30 мг 172.4% 69.2% 58 г
Магний, Mg 38.06 мг 400 мг 9.5% 3.8% 1051 г
Натрий, Na 296.44 мг 1300 мг 22.8% 9.1% 439 г
Сера, S 73.29 мг 1000 мг 7.3% 2.9% 1364 г
Фосфор, P 172.6 мг 800 мг 21.6% 8.7% 463 г
Хлор, Cl 47.57 мг 2300 мг 2.1% 0.8% 4835 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157.8 мкг ~
Бор, B 69.8 мкг ~
Ванадий, V 57.29 мкг ~
Железо, Fe 1.547 мг 18 мг 8.6% 3.5% 1164 г
Йод, I 5.45 мкг 150 мкг 3.6% 1.4% 2752 г
Кобальт, Co 19.312 мкг 10 мкг 193.1% 77.5% 52 г
Марганец, Mn 0.4535 мг 2 мг 22.7% 9.1% 441 г
Медь, Cu 3120.13 мкг 1000 мкг 312% 125.2% 32 г
Молибден, Mo 11.717 мкг 70 мкг 16.7% 6.7% 597 г
Никель, Ni 3.99 мкг ~
Рубидий, Rb 38.5 мкг ~
Селен, Se 10.754 мкг 55 мкг 19.6% 7.9% 511 г
Фтор, F 23.42 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17079 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 1.4% 2890 г
Цинк, Zn 0.7044 мг 12 мг 5.9% 2.4% 1704 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.243 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.353 г ~
Валин 0.282 г ~
Гистидин* 0.12 г ~
Изолейцин 0.226 г ~
Лейцин 0.402 г ~
Лизин 0.313 г ~
Метионин 0.131 г ~
Метионин + Цистеин 0.23 г ~
Треонин 0.219 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.241 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.421 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.262 г ~
Аспарагиновая кислота 0.488 г ~
Глицин 0.186 г ~
Глутаминовая кислота 0.688 г ~
Пролин 0.179 г ~
Серин 0.31 г ~
Тирозин 0.181 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 199.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.589 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.521 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.219 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.248 г min 16.8 г 7.4% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.034 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.33 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.292 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Салат с печенью трески составляет 249,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 249.2 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 19.2 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 59 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

Салат с печенью трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 129,3 %, витамином B2 - 13 %, холином - 13,8 %, витамином D - 248,1 %, витамином E - 16,7 %, витамином H - 13,8 %, витамином K - 24,4 %, витамином PP - 12,9 %, кремнием - 172,4 %, фосфором - 21,6 %, кобальтом - 193,1 %, марганцем - 22,7 %, медью - 312 %, молибденом - 16,7 %, селеном - 19,6 %

Чем полезен Салат с печенью трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с печенью трески, калорийность 249,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с печенью трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы