Рецепт Карбонара 2026. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карбонара 2026

Паста (макароны, спагетти), обогащенные, приготовленные без соли	560 г
Лук репчатый (Пассерование)	120 г
Чеснок (Пассерование)	16 г
Шампиньоны (Жарка)	212 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	28 г
Подсолнечное масло	24 г
Бекон	137 г
Петрушка свежая (Пассерование)	30 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Жарка)	150 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карбонара 2026".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	210 ккал	1684 ккал	12.5%	6%	802 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	4.2%	1134 г
Жиры	11.5 г	56 г	20.5%	9.8%	487 г
Углеводы	18.3 г	219 г	8.4%	4%	1197 г
Углеводы (общие)	20.4 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	4.8%	1000 г
Вода	59.2 г	2273 г	2.6%	1.2%	3840 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	47.8 мкг	900 мкг	5.3%	2.5%	1883 г
Ретинол	0.021 мг	~
бета Каротин	0.165 мг	5 мг	3.3%	1.6%	3030 г
Лютеин + Зеаксантин	3.866 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.213 мг	1.5 мг	14.2%	6.8%	704 г
Витамин В2, рибофлавин	0.192 мг	1.8 мг	10.7%	5.1%	938 г
Витамин В4, холин	18.57 мг	500 мг	3.7%	1.8%	2693 г
Витамин В5, пантотеновая	0.598 мг	5 мг	12%	5.7%	836 г
Витамин В6, пиридоксин	0.099 мг	2 мг	5%	2.4%	2020 г
Витамин В9, фолаты	72.475 мкг	400 мкг	18.1%	8.6%	552 г
Витамин В12, кобаламин	0.148 мкг	3 мкг	4.9%	2.3%	2027 г
Витамин C, аскорбиновая	3.7 мг	90 мг	4.1%	2%	2432 г
Витамин D, кальциферол	0.12 мкг	10 мкг	1.2%	0.6%	8333 г
Витамин D3, холекальциферол	0.054 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.294 мг	15 мг	8.6%	4.1%	1159 г
бета Токоферол	0.153 мг	~
гамма Токоферол	0.364 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	3.764 мкг	50 мкг	7.5%	3.6%	1328 г
Витамин К, филлохинон	44.2 мкг	120 мкг	36.8%	17.5%	271 г
Дигидрофиллохинон	0.276 мкг	~
Витамин РР, НЭ	2.7303 мг	20 мг	13.7%	6.5%	733 г
Ниацин	0.939 мг	~
Бетаин	38.054 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	205.61 мг	2500 мг	8.2%	3.9%	1216 г
Кальций, Ca	33.69 мг	1000 мг	3.4%	1.6%	2968 г
Кремний, Si	1.335 мг	30 мг	4.5%	2.1%	2247 г
Магний, Mg	20.17 мг	400 мг	5%	2.4%	1983 г
Натрий, Na	301.7 мг	1300 мг	23.2%	11%	431 г
Сера, S	69.7 мг	1000 мг	7%	3.3%	1435 г
Фосфор, P	97.5 мг	800 мг	12.2%	5.8%	821 г
Хлор, Cl	317.09 мг	2300 мг	13.8%	6.6%	725 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	115.2 мкг	~
Бор, B	25.5 мкг	~
Ванадий, V	0.94 мкг	~
Железо, Fe	1.014 мг	18 мг	5.6%	2.7%	1775 г
Йод, I	4.87 мкг	150 мкг	3.2%	1.5%	3080 г
Кобальт, Co	3.465 мкг	10 мкг	34.7%	16.5%	289 г
Литий, Li	0.701 мкг	~
Марганец, Mn	0.2392 мг	2 мг	12%	5.7%	836 г
Медь, Cu	172.36 мкг	1000 мкг	17.2%	8.2%	580 г
Молибден, Mo	2.093 мкг	70 мкг	3%	1.4%	3344 г
Никель, Ni	0.877 мкг	~
Олово, Sn	1.81 мкг	~
Рубидий, Rb	59.5 мкг	~
Селен, Se	23.059 мкг	55 мкг	41.9%	20%	239 г
Стронций, Sr	4.72 мкг	~
Титан, Ti	6.01 мкг	~
Фтор, F	17.72 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	22573 г
Хром, Cr	2.64 мкг	50 мкг	5.3%	2.5%	1894 г
Цинк, Zn	0.6835 мг	12 мг	5.7%	2.7%	1756 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	14.814 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Мальтоза	0.2 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.044 г	~
Аргинин*	0.148 г	~
Валин	0.175 г	~
Гистидин*	0.085 г	~
Изолейцин	0.155 г	~
Лейцин	0.285 г	~
Лизин	0.11 г	~
Метионин	0.047 г	~
Метионин + Цистеин	0.017 г	~
Треонин	0.136 г	~
Триптофан	0.053 г	~
Фенилаланин	0.187 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.049 г	~
Заменимые аминокислоты	0.092 г	~
Аланин	0.126 г	~
Аспарагиновая кислота	0.188 г	~
Глицин	0.12 г	~
Глутаминовая кислота	1.223 г	~
Пролин	0.424 г	~
Серин	0.177 г	~
Тирозин	0.083 г	~
Цистеин	0.067 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.066 г	от 0.9 до 3.7 г	7.3%	3.5%
Омега-6 жирные кислоты	2.485 г	от 4.7 до 16.8 г	52.9%	25.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.74 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.734 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.201 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.075 г	~
6:0 Капроновая	0.034 г	~
8:0 Каприловая	0.019 г	~
10:0 Каприновая	0.046 г	~
12:0 Лауриновая	0.055 г	~
14:0 Миристиновая	0.292 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.923 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.828 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.84 г	min 16.8 г	22.9%	10.9%
14:1 Миристолеиновая	0.044 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.19 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.11 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.125 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.045 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.039 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.714 г	от 11.2 до 20.6 г	24.2%	11.5%
18:2 Линолевая (ud)	2.392 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.675 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.006 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.045 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.043 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.028 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.009 г	~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая	0.004 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.005 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.02 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.015 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.014 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.005 г	~
Полиеновые трансжиры	0.005 г	~

Энергетическая ценность Карбонара 2026 составляет 210 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	210 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	11.5 г	-%
	Углеводы	18.3 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	59.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРБОНАРА 2026

Карбонара 2026 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,2 %, витамином B5 - 12 %, витамином B9 - 18,1 %, витамином K - 36,8 %, витамином PP - 13,7 %, фосфором - 12,2 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 34,7 %, марганцем - 12 %, медью - 17,2 %, селеном - 41,9 %

Чем полезен Карбонара 2026

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Карбонара 2026, калорийность 210 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карбонара 2026, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

«Мой » безе Павлова

Автор Татьяна. Путь к себе

Хлебный ржано- гречневый

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2026-03-14

Калорийность: 1001 кКал

Витамины и минералы: 91%

Любовь

2026-03-11

Калорийность: 1069 кКал

Витамины и минералы: 92%

Любовь

2026-03-12

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе