Рецепт Домашний майонез (мк). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домашний майонез (мк)

Оливковое масло	50 г
Сок лимонный	20 г
Горчица желтая, семена	10 г
Авокадо	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашний майонез (мк)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	451.1 ккал	1684 ккал	26.8%	5.9%	373 г
Белки	2.9 г	76 г	3.8%	0.8%	2621 г
Жиры	46.8 г	56 г	83.6%	18.5%	120 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	0.2%	8760 г
Углеводы (общие)	6.1 г	~
Пищевые волокна	3.5 г	20 г	17.5%	3.9%	571 г
Вода	42.5 г	2273 г	1.9%	0.4%	5348 г
Органические кислоты	0.8 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.8 мкг	900 мкг	0.3%	0.1%	32143 г
альфа Каротин	9.231 мкг	~
бета Каротин	0.025 мг	5 мг	0.5%	0.1%	20000 г
бета Криптоксантин	10.769 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	147.923 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.091 мг	1.5 мг	6.1%	1.4%	1648 г
Витамин В2, рибофлавин	0.072 мг	1.8 мг	4%	0.9%	2500 г
Витамин В4, холин	15.8 мг	500 мг	3.2%	0.7%	3165 г
Витамин В5, пантотеновая	0.597 мг	5 мг	11.9%	2.6%	838 г
Витамин В6, пиридоксин	0.129 мг	2 мг	6.5%	1.4%	1550 г
Витамин В9, фолаты	43.615 мкг	400 мкг	10.9%	2.4%	917 г
Витамин C, аскорбиновая	9.93 мг	90 мг	11%	2.4%	906 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.871 мг	15 мг	39.1%	8.7%	255 г
бета Токоферол	0.019 мг	~
гамма Токоферол	1.652 мг	~
дельта Токоферол	0.07 мг	~
Витамин К, филлохинон	31.6 мкг	120 мкг	26.3%	5.8%	380 г
Витамин РР, НЭ	1.0633 мг	20 мг	5.3%	1.2%	1881 г
Ниацин	0.015 мг	~
Бетаин	0.415 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	265.54 мг	2500 мг	10.6%	2.3%	941 г
Кальций, Ca	31.31 мг	1000 мг	3.1%	0.7%	3194 г
Магний, Mg	40.69 мг	400 мг	10.2%	2.3%	983 г
Натрий, Na	6.77 мг	1300 мг	0.5%	0.1%	19202 г
Сера, S	27.75 мг	1000 мг	2.8%	0.6%	3604 г
Фосфор, P	87.2 мг	800 мг	10.9%	2.4%	917 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.089 мг	18 мг	6.1%	1.4%	1653 г
Марганец, Mn	0.2429 мг	2 мг	12.1%	2.7%	823 г
Медь, Cu	122.69 мкг	1000 мкг	12.3%	2.7%	815 г
Селен, Se	16.177 мкг	55 мкг	29.4%	6.5%	340 г
Фтор, F	2.69 мкг	4000 мкг	0.1%		148699 г
Цинк, Zn	0.7138 мг	12 мг	5.9%	1.3%	1681 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.042 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Галактоза	0.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.183 г	~
Валин	0.157 г	~
Гистидин*	0.086 г	~
Изолейцин	0.123 г	~
Лейцин	0.215 г	~
Лизин	0.193 г	~
Метионин	0.052 г	~
Треонин	0.093 г	~
Триптофан	0.029 г	~
Фенилаланин	0.128 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.132 г	~
Аспарагиновая кислота	0.278 г	~
Глицин	0.162 г	~
Глутаминовая кислота	0.515 г	~
Пролин	0.254 г	~
Серин	0.102 г	~
Тирозин	0.081 г	~
Цистеин	0.063 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.628 г	от 0.9 до 3.7 г	69.8%	15.5%
Омега-6 жирные кислоты	5.748 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	22.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	9.077 мг	~
Кампестерол	1.923 мг	~
Стигмастерол	0.769 мг	~
бета Ситостерол	67.692 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.035 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	5.835 г	~
18:0 Стеариновая	1.016 г	~
20:0 Арахиновая	0.348 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	31.232 г	min 16.8 г	185.9%	41.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.869 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	29.099 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.509 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.72 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.05 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.551 г	от 11.2 до 20.6 г	58.5%	13%
18:2 Линолевая (ud)	5.715 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.34 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.043 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.006 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.019 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Домашний майонез (мк) составляет 451,1 кКал.

Порция = 100 гр (451.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	451.1 кКал	-%
	Белки	2.9 г	-%
	Жиры	46.8 г	-%
	Углеводы	2.5 г	-%
	Пищевые волокна	3.5 г	-%
	Вода	42.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ (МК)

Домашний майонез (мк) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,9 %, витамином C - 11 %, витамином E - 39,1 %, витамином K - 26,3 %, марганцем - 12,1 %, медью - 12,3 %, селеном - 29,4 %

Чем полезен Домашний майонез (мк)

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Домашний майонез (мк), калорийность 451,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашний майонез (мк), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Шарики из орехов и сухофруктов

МИНТАЙ запеченный в духовке

Лучшие рационы

Калорийность: 1007 кКал

Витамины и минералы: 90%

Любовь

2026-03-16

Калорийность: 1117 кКал

Витамины и минералы: 92%

Любовь

2026-03-09

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе