Рецепт хинкалии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хинкалии

Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы (Варка)	1000 г
Вода	200 г
Яйцо куриное	50 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Свинина жирная (Варка без слива)	200 г
Говядина 2 кат. (Варка без слива)	200 г
Лук репчатый (Варка со сливом)	200 г
Перец черный молотый	10 г
Петрушка, сушеная	10 г
Хмели-сунели	10 г

Способ приготовления

Готовим крутое тесто с добавлением яйца. гОтовим фарш из свинины, говядины и лука с добавлением специй. Делаем хинкалии из нарезанного и раскатанного теста, эдакие мешочки с защипом сверху. Варим час на пару.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хинкалии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	210.4 ккал	1684 ккал	12.5%	5.9%	800 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	5.6%	844 г
Жиры	5.3 г	56 г	9.5%	4.5%	1057 г
Углеводы	31.6 г	219 г	14.4%	6.8%	693 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	4.8%	1000 г
Вода	27 г	2273 г	1.2%	0.6%	8419 г
Витамины
Витамин А, РЭ	7.4 мкг	900 мкг	0.8%	0.4%	12162 г
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.1%	62500 г
Витамин В1, тиамин	0.093 мг	1.5 мг	6.2%	2.9%	1613 г
Витамин В2, рибофлавин	0.061 мг	1.8 мг	3.4%	1.6%	2951 г
Витамин В4, холин	21.91 мг	500 мг	4.4%	2.1%	2282 г
Витамин В5, пантотеновая	0.156 мг	5 мг	3.1%	1.5%	3205 г
Витамин В6, пиридоксин	0.094 мг	2 мг	4.7%	2.2%	2128 г
Витамин В9, фолаты	3.405 мкг	400 мкг	0.9%	0.4%	11747 г
Витамин В12, кобаламин	0.435 мкг	3 мкг	14.5%	6.9%	690 г
Витамин C, аскорбиновая	0.98 мг	90 мг	1.1%	0.5%	9184 г
Витамин D, кальциферол	0.058 мкг	10 мкг	0.6%	0.3%	17241 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.951 мг	15 мг	6.3%	3%	1577 г
Витамин Н, биотин	1.258 мкг	50 мкг	2.5%	1.2%	3975 г
Витамин К, филлохинон	8 мкг	120 мкг	6.7%	3.2%	1500 г
Витамин РР, НЭ	3.0427 мг	20 мг	15.2%	7.2%	657 г
Макроэлементы
Калий, K	87.02 мг	2500 мг	3.5%	1.7%	2873 г
Кальций, Ca	23.75 мг	1000 мг	2.4%	1.1%	4211 г
Магний, Mg	16.66 мг	400 мг	4.2%	2%	2401 г
Натрий, Na	421.18 мг	1300 мг	32.4%	15.4%	309 г
Сера, S	61.89 мг	1000 мг	6.2%	2.9%	1616 г
Фосфор, P	74.5 мг	800 мг	9.3%	4.4%	1074 г
Хлор, Cl	647.83 мг	2300 мг	28.2%	13.4%	355 г
Микроэлементы
Бор, B	21.1 мкг	~
Железо, Fe	1.388 мг	18 мг	7.7%	3.7%	1297 г
Йод, I	2.32 мкг	150 мкг	1.5%	0.7%	6466 г
Кобальт, Co	2.421 мкг	10 мкг	24.2%	11.5%	413 г
Марганец, Mn	0.1164 мг	2 мг	5.8%	2.8%	1718 г
Медь, Cu	61.98 мкг	1000 мкг	6.2%	2.9%	1613 г
Молибден, Mo	3.842 мкг	70 мкг	5.5%	2.6%	1822 г
Селен, Se	0.925 мкг	55 мкг	1.7%	0.8%	5946 г
Фтор, F	28.68 мкг	4000 мкг	0.7%	0.3%	13947 г
Хром, Cr	2.42 мкг	50 мкг	4.8%	2.3%	2066 г
Цинк, Zn	0.7927 мг	12 мг	6.6%	3.1%	1514 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	29.7 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность хинкалии составляет 210,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	210.4 кКал	-%
	Белки	9 г	-%
	Жиры	5.3 г	-%
	Углеводы	31.6 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	27 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХИНКАЛИИ

хинкалии богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,5 %, витамином PP - 15,2 %, хлором - 28,2 %, кобальтом - 24,2 %

Чем полезен хинкалии

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить хинкалии, калорийность 210,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хинкалии, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Шампиньоны прижаренные

Щи с томленой заправкой из квашеной капусты, почти от Иваныча

Лучшие рационы

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-08

Калорийность: 1188 кКал

Витамины и минералы: 83%

Наталья

2024-11-01

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе