Рецепт салат с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат с булгуром

Булгур, приготовленный	100 г
Помидоры (томаты), грунтовые	100 г
Огурец, грунтовый	100 г
Ядра семян тыквы обыкновенной и тыквы крупноплодной, сушеные	45 г

Способ приготовления

Булгур отварить, помидоры и огурцы порезать. В продуктах я не нашла масло тыквенной семечки, поэтому внесла ядра семян тыквы, 45 гр. Тыквенного масла обычно добавляю 1 ч ложку. Соль - по вкусу. Беру с собой на работу в контейнере, для меня идеальный обед!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	108 ккал	1684 ккал	6.4%	5.9%	1559 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	6.6%	1407 г
Жиры	6.6 г	56 г	11.8%	10.9%	848 г
Углеводы	8.6 г	219 г	3.9%	3.6%	2547 г
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	13%	714 г
Вода	77.4 г	2273 г	3.4%	3.1%	2937 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	41.6 мкг	900 мкг	4.6%	4.3%	2163 г
альфа Каротин	0.13 мкг	~
бета Каротин	0.251 мг	5 мг	5%	4.6%	1992 г
бета Криптоксантин	0.13 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	25.304 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	4.8%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.051 мг	1.8 мг	2.8%	2.6%	3529 г
Витамин В4, холин	13.9 мг	500 мг	2.8%	2.6%	3597 г
Витамин В5, пантотеновая	0.348 мг	5 мг	7%	6.5%	1437 г
Витамин В6, пиридоксин	0.083 мг	2 мг	4.2%	3.9%	2410 г
Витамин В9, фолаты	17.13 мкг	400 мкг	4.3%	4%	2335 г
Витамин C, аскорбиновая	10.39 мг	90 мг	11.5%	10.6%	866 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.519 мг	15 мг	3.5%	3.2%	2890 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	4.578 мг	~
дельта Токоферол	0.057 мг	~
Витамин Н, биотин	0.609 мкг	50 мкг	1.2%	1.1%	8210 г
Витамин К, филлохинон	8.1 мкг	120 мкг	6.8%	6.3%	1481 г
Витамин РР, НЭ	1.2302 мг	20 мг	6.2%	5.7%	1626 г
Ниацин	0.203 мг	~
Бетаин	24.174 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	250.16 мг	2500 мг	10%	9.3%	999 г
Кальций, Ca	19.62 мг	1000 мг	2%	1.9%	5097 г
Магний, Mg	96.35 мг	400 мг	24.1%	22.3%	415 г
Натрий, Na	5.55 мг	1300 мг	0.4%	0.4%	23423 г
Сера, S	3.48 мг	1000 мг	0.3%	0.3%	28736 г
Фосфор, P	192.1 мг	800 мг	24%	22.2%	416 г
Хлор, Cl	23.77 мг	2300 мг	1%	0.9%	9676 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	123.2 мкг	~
Бор, B	33.3 мкг	~
Железо, Fe	1.863 мг	18 мг	10.4%	9.6%	966 г
Йод, I	1.45 мкг	150 мкг	1%	0.9%	10345 г
Кобальт, Co	2.029 мкг	10 мкг	20.3%	18.8%	493 г
Марганец, Mn	0.8618 мг	2 мг	43.1%	39.9%	232 г
Медь, Cu	257.78 мкг	1000 мкг	25.8%	23.9%	388 г
Молибден, Mo	2.319 мкг	70 мкг	3.3%	3.1%	3019 г
Никель, Ni	3.768 мкг	~
Рубидий, Rb	44.3 мкг	~
Селен, Se	1.603 мкг	55 мкг	2.9%	2.7%	3431 г
Фтор, F	10.72 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	37313 г
Хром, Cr	3.19 мкг	50 мкг	6.4%	5.9%	1567 г
Цинк, Zn	1.3057 мг	12 мг	10.9%	10.1%	919 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.308 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.099 г	~
Аргинин*	0.76 г	~
Валин	0.261 г	~
Гистидин*	0.13 г	~
Изолейцин	0.214 г	~
Лейцин	0.395 г	~
Лизин	0.205 г	~
Метионин	0.096 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.171 г	~
Триптофан	0.093 г	~
Фенилаланин	0.28 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.026 г	~
Заменимые аминокислоты	0.344 г	~
Аланин	0.241 г	~
Аспарагиновая кислота	0.487 г	~
Глицин	0.29 г	~
Глутаминовая кислота	1.279 г	~
Пролин	0.275 г	~
Серин	0.276 г	~
Тирозин	0.182 г	~
Цистеин	0.067 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.7 г	от 4.7 до 16.8 г	57.4%	53.1%
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.71 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.375 г	~
20:0 Арахиновая	0.028 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.128 г	min 16.8 г	12.7%	11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.113 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.101 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.764 г	от 11.2 до 20.6 г	24.7%	22.9%
18:2 Линолевая (ud)	2.729 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	2.696 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.016 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
Трансжиры	0.008 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.005 г	~
Полиеновые трансжиры	0.005 г	~

Энергетическая ценность салат с булгуром составляет 108 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	108 кКал	-%
	Белки	5.4 г	-%
	Жиры	6.6 г	-%
	Углеводы	8.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	77.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С БУЛГУРОМ

салат с булгуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,5 %, магнием - 24,1 %, фосфором - 24 %, кобальтом - 20,3 %, марганцем - 43,1 %, медью - 25,8 %

Чем полезен салат с булгуром

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить салат с булгуром, калорийность 108 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат с булгуром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-04-27

Калорийность: 1170 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

Новые рецепты

Топинг для сырников Илюши

Десерт из овсянки и бананов

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе