Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Морковь (Жарка) | 341 г |
Лук репчатый (Жарка) | 215 г |
Перец сладкий зеленый (Жарка) | 156 г |
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) | 71 г |
Оливковое масло | 7 г |
Фунчоза (лапша из крахмала бобов мунг), сухая | 150 г |
Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) | 526 г |
Вода | 400 г |
Все началось как у Тэффи, `с белого воротничка`. Дело в том, что я привезла с дачи огурцы-переростки, ну просто как кабачки. Надо было придумать куда бы это богачество и великолепие определить для всеобщей пользы. Тут мне на голову буквально свалилась пачка фунчозы (выпала из кухонного шкафчика под кодовым названием `белкины запасы`) Ну и вот. За полчаса сварганила фунчозу. Все ингредиенты я определяю на глаз (поэтому и масса продуктов, указанная в рецепте в `некруглых` числах). Масла я всегда кладу мало и только оливковое. Зелени всегда стараюсь класть побольше. Соль и специи - это настолько по предпочтениям, что я их и не указывала. Лично я просто поливаю фунчозу соевым соусом. Отличное блюдо для тех кто соблюдает посты (я в их числе). Все очень просто: 1. В воке разогреваем масло. 2. Бросаем туда мелко наструганные лук, морковь, перец. 3. Пока обжариваются овощи, заливаем фунчозу кипятком (кстати, она при разваривании теряет в калориях приблизительно в 3,8 раза!). Калорийность, получившаяся у МЗР схожа с просчитанной моей. 4. Как только фунчоза разбухла, отбрасываем на дуршлаг, даем стечь и отправляем к овощам. 5. Чуть томим - минут 10-15. 6. Выключаем, даем остыть и отправляем в фунчозу огурцы, тертые на терке и петрушку. 7. Едим, поливая соевым соусом, но не забываем, что он тоже имеет калорийность. Его тоже надо считать. Уверена. что блюдо известно многим и не на что не претендую. Разве, что кому-нибудь напомню это блюдо и этот кто-то подумает, что-то типа `давненько я не брал у руки шашки` (с). Ну и заодно огурцы приспособила)
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 57.4 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2934 г |
Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 2.3% | 7600 г |
Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 1.6% | 11200 г |
Углеводы | 11.9 г | 219 г | 5.4% | 9.4% | 1840 г |
Углеводы (общие) | 7.8 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 13.1% | 1333 г |
Вода | 97.4 г | 2273 г | 4.3% | 7.5% | 2334 г |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
Зола | 0.6 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 480.7 мкг | 900 мкг | 53.4% | 93% | 187 г |
бета Каротин | 2.885 мг | 5 мг | 57.7% | 100.5% | 173 г |
Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 5.7% | 3000 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 4% | 4390 г |
Витамин В4, холин | 14.06 мг | 500 мг | 2.8% | 4.9% | 3556 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.173 мг | 5 мг | 3.5% | 6.1% | 2890 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 8.9% | 1980 г |
Витамин В9, фолаты | 10.162 мкг | 400 мкг | 2.5% | 4.4% | 3936 г |
Витамин C, аскорбиновая | 26.14 мг | 90 мг | 29% | 50.5% | 344 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.347 мг | 15 мг | 2.3% | 4% | 4323 г |
Витамин Н, биотин | 0.545 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.9% | 9174 г |
Витамин К, филлохинон | 79.5 мкг | 120 мкг | 66.3% | 115.5% | 151 г |
Витамин РР, НЭ | 0.5316 мг | 20 мг | 2.7% | 4.7% | 3762 г |
Ниацин | 0.383 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 159.74 мг | 2500 мг | 6.4% | 11.1% | 1565 г |
Кальций, Ca | 31.6 мг | 1000 мг | 3.2% | 5.6% | 3165 г |
Кремний, Si | 23.345 мг | 30 мг | 77.8% | 135.5% | 129 г |
Магний, Mg | 18.96 мг | 400 мг | 4.7% | 8.2% | 2110 г |
Натрий, Na | 10.19 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.4% | 12758 г |
Сера, S | 14.25 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.4% | 7018 г |
Фосфор, P | 40.8 мг | 800 мг | 5.1% | 8.9% | 1961 г |
Хлор, Cl | 31.45 мг | 2300 мг | 1.4% | 2.4% | 7313 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 272.5 мкг | ~ | |||
Бор, B | 71.1 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 21.5 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.768 мг | 18 мг | 4.3% | 7.5% | 2344 г |
Йод, I | 2.85 мкг | 150 мкг | 1.9% | 3.3% | 5263 г |
Кобальт, Co | 1.843 мкг | 10 мкг | 18.4% | 32.1% | 543 г |
Литий, Li | 2.142 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.1601 мг | 2 мг | 8% | 13.9% | 1249 г |
Медь, Cu | 82.81 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 14.5% | 1208 г |
Молибден, Mo | 5.078 мкг | 70 мкг | 7.3% | 12.7% | 1378 г |
Никель, Ni | 2.063 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 68.6 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.903 мкг | 55 мкг | 1.6% | 2.8% | 6091 г |
Стронций, Sr | 2.75 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 55.59 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 2.4% | 7196 г |
Хром, Cr | 3.62 мкг | 50 мкг | 7.2% | 12.5% | 1381 г |
Цинк, Zn | 0.3866 мг | 12 мг | 3.2% | 5.6% | 3104 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.147 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.045 г | ~ | |||
Валин | 0.021 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
Лизин | 0.025 г | ~ | |||
Метионин | 0.005 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
Треонин | 0.019 г | ~ | |||
Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.328 г | ~ | |||
Аланин | 0.026 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.056 г | ~ | |||
Глицин | 0.021 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.124 г | ~ | |||
Пролин | 0.016 г | ~ | |||
Серин | 0.02 г | ~ | |||
Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.7% | |
Стеролы (стерины) | |||||
бета Ситостерол | 0.424 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.056 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.284 г | min 16.8 г | 1.7% | 3% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 0.276 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.058 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.9% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.052 г | ~ |
Энергетическая ценность Фунчоза с огурцами составляет 57,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 57.4 кКал | -% | |
Белки | 1 г | -% | |
Жиры | 0.5 г | -% | |
Углеводы | 11.9 г | -% | |
Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
Вода | 97.4 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
|
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
||
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|||
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|